Gutes pyshki auf Sauerrahm. Vor allem mit Milch oder Tee und einem Snack mit Honig oder Marmelade . Nur ein Märchen kommt aus der Kindheit. Lass uns kochen!
Staub auf saurer Sahne im Ofen
Zutaten:
- Weizenmehl - ca. 420-450 g;
- saure Sahne - 250 ml;
- Eier - 2 Stück;
- Butter oder Margarine - 55 g;
- Salz - eine Prise;
- granulierter Zucker - 135 g;
- Backpulver - 7 g;
- Pflanzenöl zum Braten.
Vorbereitung
Sauerrahm mit Zucker und Eiern vermischen, Soda und eine Prise Salz hinzufügen. Dann gießen Sie das gesiebte Mehl, weiche Butter und kneten den weichen Teig. Mischen Sie es für mindestens zehn Minuten. Aus dem Teig formen wir eine lange Wurst, die wir in Stücke schneiden und aus ihnen rollen. Wir breiteten sie mit unseren Händen aus und zogen einen flachen Kuchen an. Wir machen mehrere Einstiche auf der Oberseite mit einer Gabel oder schneiden mit einem Messer und definieren es auf einem geölten Backblech. Wir backen Pyshki in einem auf 200 Grad vorgeheizten Ofen für ungefähr fünfundzwanzig Minuten.
Fertig pyshki servieren wir den Tisch mit Honig, Marmelade oder saurer Sahne.
Wie man Blätterteig auf saurer Sahne kocht?
Zutaten:
- Weizenmehl - ca. 350-400 g;
- saure Sahne - 75 g;
- Eier - 2 Stück;
- Salz - eine Prise;
- Kristallzucker - 75 g;
- Backpulver - 12 g;
- Pflanzenöl zum Braten;
- Puderzucker zum Beregnen.
Vorbereitung
Eier mit Zucker verquirlen, salzen und Sauerrahm hinzufügen. Nach und nach das gesiebte Weizenmehl, das mit dem Backpulver verbunden ist, gießen und den weichen, aber nicht klebrigen Teig kneten. Auf den mit Mehl bestreuten Tisch rollen Sie ihn in eine etwa einen Zentimeter dicke Schicht. Jetzt, mit einem Glas oder einer großen Tasse, schneiden wir die Tassen aus und definieren sie in einer mit Pflanzenöl erhitzten Pfanne. Nachdem wir die Knödel von zwei Seiten gebräunt haben, nehmen wir sie zum Gericht, lassen sie etwas abkühlen und streuen mit Puderzucker.
Käse-pyshki auf Sauerrahm
Zutaten:
- Weizenmehl - 455 g;
- Sauerrahm - 100 g;
- Margarine - 250 g;
- Salz - eine Prise;
- Hartkäse - 100 g;
- Hefe - 10 g;
- Eigelb - 1-2 Stück
Vorbereitung
Wir verbinden alle Zutaten außer Eigelb und starten einen weichen Teig. Rollen Sie es auf den Tisch und falten Sie es in zwei Hälften. Wieder ausrollen, noch einmal halbieren und 40 Minuten gehen lassen.
Nach Ablauf der Zeit rollen wir den Teig noch einmal mit einer zwei Zentimeter dicken Schicht aus, schneiden die Züge aus, schmieren das Eigelb und bestimmen es auf einem geölten Backblech. Backen Sie in einem auf 180 Grad aufgewärmten Ofen.
Käse pyshki mit saurer Sahne und Zucker oder Honig servieren.