Gebratene Pasteten mit Sauerampfer - ein traditionelles Gericht der russischen Küche, das gerne jede Sommerherrin zubereitet wird, um ihren Haushalt zu erfreuen. Jeder hat seine eigenen Geheimnisse beim Kochen dieser leckeren Bäckerei, aber wir möchten mit Ihnen einige bewährte Möglichkeiten teilen, die auch Anfänger leicht nutzen können.
Rezept für gebratene Kuchen mit Sauerampfer
Zutaten:
- Zucker - 80 g;
- Mehl - 890 g;
- Selektives Ei - 2 Stück;
- Milch - 490 ml;
- Pflanzenöl - 110 ml;
- Hefe - 10 g.
Für die Füllung:
- Sauerampfer - 2 Trauben;
- Zucker - 105 g.
Vorbereitung
Milch aufwärmen, Hefe darin auflösen und eine Prise Zucker darüber werfen. Wenn die Bläschen auf dem Schwamm erscheinen, fügen Sie geschlagene Eier und Pflanzenöl hinzu. Nach und nach Mehl einfüllen, den Teig kneten und vorsichtig mit den Händen kneten. Sauerampfer wird gewaschen, geschüttelt, mit einem Messer zerkleinert und mit Zucker vermischt. Aus dem Teig formen wir Kuchen, legen die grüne Füllung aus und formen die Werkstücke. Jetzt pirozhki mit Sauerampfer Hefeteig in Pflanzenöl braten.
Rezept für gebratene Kuchen mit Sauerampfer
Zutaten:
- saure Sahne - 10 ml;
- Selektives Ei - 2 Stück;
- Kefir 2,5% - 215 ml;
- Zucker, Soda und Salz - jeweils 5 Gramm;
- Mehl - 615 g.
Für die Füllung:
- Sauerampfer - 115 g;
- Zucker - 60 g.
Vorbereitung
In einer Schüssel die Eier brechen, Salz, Soda, Zucker und warmen Kefir einschenken. Als nächstes fügen Sie die saure Sahne hinzu und mischen Sie. Nach und nach das Mehl einfüllen und den elastischen Teig mit den Händen kneten.
Sauerampfer wird gewaschen, getrocknet, fein gehackt und mit Zucker bedeckt. Hände mit Mehl bestreut, einen kleinen Teig abreißen, einen Kuchen formen und die grüne Füllung ausbreiten. Wir schützen die Kanten, wir machen eine glatte Pastete und braten sie auf Pflanzenöl. Ebenso beschäftigen wir uns mit allen Produkten. Bereit Kuchen auf einer Papierserviette und promakivaem angelegt, dass sie überschüssiges Fett absorbiert.
Fried süße Kuchen mit Sauerampfer
Zutaten:
Für den Test:
- Hüttenkäse - 505 g;
- Eiwahl - 4 Stück;
- Soda - 5 g;
- Zucker - 20 g;
- Mehl - 115 g.
Für die Füllung:
- Sauerampfer - 115 g;
- Zucker - 60 g.
Vorbereitung
Quark mit Eiern, Zucker, Soda und nach und nach Mehl hinzufügen. Wir kneten den weichen Teig, rollen ihn aus und schneiden die Kreise mit einem Glas.
Sauerampfer wird gewaschen, geschüttelt, mit einem Messer fein geschnitten und mit Zucker vermischt. Für jedes Stück geben wir etwas von der grünen Füllung, reißen die Ränder, geben den Pasteten die gewünschte Form und braten sie in viel Pflanzenöl.