Karamell-Kuchen ist eine ganze Reihe von Süßwaren-Optionen mit einer dicken Zuckermasse als Creme für Zwischenlagen Kuchen oder Topping. Es bereitet einfach zu, ändert leicht die Konsistenz, hat eine goldene Farbe, cremigen Geschmack, perfekt mit Beeren und Früchten kombiniert, so dass Desserts immer abwechslungsreich und elegant sind.
Wie backe ich einen Karamellkuchen?
Caramel für einen Kuchen ist in der Lage, den Geschmack jedes Süßwarenprodukts subtil zu betonen. Es ist aus geschmolzenem Zucker, mit Sahne und Butter gemischt. Die Masse hat einen cremigen Geschmack, eine dicke Konsistenz, so dass sie mit Sauerrahm und Quarkcremes zu Kekskuchen und in ihrer eigenen Form - zum Belegen - kombiniert wird.
- Um Karamellcreme für den Kuchen hat einen lebhaften Geschmack gewonnen, sollte der geschmolzene Zucker braun werden, sonst wird sein Geschmack und Konsistenz ändern.
- Die fertige Karamellglasur für den Kuchen sollte einige Stunden im Kühlschrank stehen, beim Auftragen der abgekühlten Masse wird die Schicht dichter.
Das Rezept für den Kuchen "Caramel Girl"
Kuchen "Caramel Girl" bezieht sich auf die geschichteten Kuchen, bestehend aus dünnen Kuchen, imprägniert mit Sahne. Die Besonderheit dieses Produktes ist, dass der Karamellgeschmack durch die gekochte Kondensmilch gegeben wird, die dem Teig hinzugefügt wird. Aufgrund seiner Menge erweist sich der Teig als sehr flüssig, daher wird er mit einem Löffel verteilt und ausschließlich auf Pergament gebacken.
Zutaten:
- Ei - 2 Stück;
- Mehl - 250 g;
- gekochte Kondensmilch - 380 g;
- Backpulver - 10 g;
- Pudding - 500 g.
Vorbereitung
- Die Kondensmilch, die Eier, das Mehl und das Backpulver verquirlen.
- Den Teig über das Pergament verteilen und die Krusten backen
- Schmiere die Sahne und sammle den Karamellkuchen.
Karamell-Birnen-Kuchen
Ein Kuchen mit einer Birne und einem Karamell ist ein Herbstfest. Zu dieser Jahreszeit sind die Birnen so saftig, appetitlich und honig, dass sie im Teig und Dekor verwendet werden. Bei diesem Rezept wird der Quarkcreme Karamell hinzugefügt, wodurch er eine unaufdringliche Süße und einen goldenen Farbton erhält, der sich harmonisch mit Birnen verbindet.
Zutaten :
- Zucker - 550 g;
- Mehl - 180 g;
- Backpulver - 10 g;
- Milch - 50 ml;
- Öl - 70 g;
- Ei - 4 Stück;
- Birne - 2 Stück;
- Honig - 20 g;
- Mascarpone - 550 g;
- Creme - 350 ml.
Vorbereitung
- Eier, 150 g Zucker, Birne, Butter, Milch, Honig, Mehl und Backpulver verquirlen.
- 2 Kekse backen und halbieren.
- Schmelzen Sie 200 g Zucker und mischen Sie es mit 100 ml Sahne.
- Mascarpone mit 200 g Zucker und 250 ml Sahne verquirlen und Karamell hinzufügen.
- Schmieren Sie den Karamellkuchen mit Sahne.
Karottenkuchen mit Karamell
Karotte-Karamell-Kuchen ist ein idealer Leckerbissen. Dank der saftigen und süßen Wurzel erweist sich der Biskuit als feucht, süß und perfekt kombiniert mit Käsecreme und Karamellglasur. In diesem Fall wird der Zucker in eine rotbraune Farbe gebrannt, so dass Karamell einen bitteren Geschmack und einen leicht gebrannten Geschmack hat.
Zutaten:
- geriebene Karotten - 550 g;
- Zucker - 900 g;
- Ei - 3 Stück;
- Mehl - 240 g;
- Backpulver - 5 g;
- Creme - 300 ml;
- Öl - 400 g;
- Frischkäse - 1 kg.
Vorbereitung
- Schneebesen Eier, 400 Gramm Zucker, Karotten, Mehl und Backpulver.
- Den Kuchen backen und in 3 Stücke schneiden.
- Erwärmen Sie 400 Gramm Zucker und kombinieren Sie mit Sahne und 200 g Öl.
- Schmieren Sie den mittleren Karamellkuchen und den Rest mit einer Creme von 200 Gramm Butter, Käse und 150 Gramm Zucker.
- Den Karamell- Karottenkuchen mit Zuckerglasur bedecken.
Schokoladen-Karamell-Kuchen
Schokoladenkuchen mit Karamell und Nüssen ist eine Gourmet-Delikatesse. Dies ist eine interessante Kombination von Schokolade-Nuss-Keks mit einer salzigen Karamellschicht. Salz erhöht die Süße und erlaubt Ihnen, den Reichtum des Geschmacks und des Reichtums des Produktes völlig zu erfahren. Heißes Karamell hinterlässt Poren im Biskuit und macht es noch weicher und luftiger.
Zutaten:
- Öl - 380 g;
- Zucker - 580 g;
- Kakao - 130 g;
- Puderzucker - 150 g;
- Schokoladenstückchen - 200 g;
- Nüsse - 150 g;
- Ei - 4 Stück;
- Mehl - 150 g;
- Creme - 175 ml;
- Salz.
Vorbereitung
- Verbinde 220 g Butter, 400 g Zucker, 75 Kakao, Eier, Mehl, 170 g Pommes und 100 g Nüsse.
- Backen Sie den Kuchen bei 180 Grad für 35 Minuten.
- Aus 100 g Zucker, 125 ml Sahne, 75 g Butter und Salz das Karamell kochen.
- Aus 85 g Butter, 55 g Kakao, 50 ml Sahne und 80 g Zucker wird eine Creme hergestellt.
- Caramel Schokoladenkuchen mit Karamell, Sahne einweichen und dekorieren.
Karamell und Bananenkuchen
Bananenkuchen mit Karamell ist sehr beliebt. Aus einer einfachen und erschwinglichen Frucht erhalten Sie einen feuchten, saftigen und mäßig süßen Keks, der perfekt zum cremigen Geschmack von Karamell passt. Eine leichte Schicht Frischkäse ergibt keine schwerere Nachspeise und gibt dem Kuchen Stabilität, was bei der Verwendung einer dicken Karamellglasur sehr wichtig ist.
Zutaten:
- Mehl - 600 g;
- Zucker - 700 g;
- Backpulver - 10 g;
- Ei - 5 Stück;
- Banane - 1 Stück;
- Öl - 270 ml;
- Creme - 400 ml;
- Frischkäse - 370 g;
- Karamellsauce - 150 g.
Vorbereitung
- Mehl, Zucker, Backpulver, Banane, Butter und Eier vermischen.
- Backen Sie zwei Kekse und schneiden Sie sie in zwei Hälften.
- Schmieren Sie die Tortencreme mit Sahne, Käse und 100 Gramm Zucker und gießen Sie Karamell.
Karamell-Mousse-Kuchen
Bereiten Sie Karamell- Mousse für den Kuchen zu - machen Sie dann das Backen zart und schwerelos. Diese schaumige und luftige Masse, bestehend aus Karamell, Eiern, Gelatine und Schlagsahne, hat eine weiche und poröse Textur, einen leicht cremigen Geschmack und ist perfekt mit Beeren und Früchten, Walnuss-Sand und Schokoladenkeks kombiniert.
Zutaten:
- Biskuitkuchen - 2 Stück.
- Wasser 35 ml;
- Zucker - 200 g;
- Creme - 400 ml;
- Gelatine - 20 g;
- Ei - 3 Stück;
- Zitronensaft - 10 ml;
- Apfel - 4 Stück;
- Öl - 25 g.
Vorbereitung
- 50 g Zucker schmelzen, 25 g Butter hinzufügen und 2 Äpfel braten.
- Bringen Sie sie in Form.
- Der Rest besteht aus 40 g Zucker und Zitronensaft.
- In einem Püree 10 g gequollene Gelatine erwärmen.
- Fügen Sie 200 ml Schlagsahne hinzu.
- Mousse auf Äpfel geben und mit Biskuit bedecken.
- Aus dem Wasser machen 100 Gramm Zucker und 100 ml Sahne Karamell. Fügen Sie Eier und 10 Gramm Zucker hinzu und kochen Sie.
- Kombiniere mit 10 g gequollener Gelatine und 100 ml Schlagsahne.
- Karamel Mousse auf den Kuchen geben, mit dem anderen abdecken, abkühlen und umdrehen.
Kuchen "Snickers" mit gesalzenem Karamell
Nachdem die Bar von "Snickers" alle verrückt gemacht hat, wird der Kuchen mit salzigem Karamel nicht wunderbar aussehen. Die Kombination eines salzigen Karamels mit Erdnüssen in einem Schokoladenriegel, in einer Süßwarenversion, wurde in Form von Schokoladenkuchen verkörpert, kondensiert mit Kondensmilch, Erdnüssen und gesalzenem Karamell - ein hundertprozentiger Geschmack der ursprünglichen Süße.
Zutaten:
- Biskuitkuchen - 3 Stück;
- gekochte Kondensmilch - 380 g;
- Öl - 180 g;
- Karamellsauce - 200 g;
- Salz - eine Prise;
- Erdnüsse - 200 g.
Vorbereitung
- Fügen Sie Salz zur Karamelsoße hinzu.
- Die Kondensmilch und die Butter verquirlen.
- Glätten Sie die Kuchen mit Kondensmilch, Nüssen und Karamell.
Pfannkuchenkuchen mit Karamell
Wer keine Zeit und Energie für das Backen von Kuchen aufwenden möchte, kann einen sehr leckeren Karamell- Pfannkuchenkuchen zubereiten . Pfannkuchen sind schneller zubereitet und haben eine leichte Textur, dank der sie mit geschmolzener Butter und Karamell geschmiert werden können, und geben Sie kein Geld für die Creme aus. Zur gleichen Zeit, um einen neuen Geschmack zu erreichen, verwenden Sie Nüsse, Beeren und Früchte.
Zutaten:
- Pfannkuchen - 7 Stück;
- Karamell - 125 g;
- Nüsse - 20 g;
- Öl - 60 g.
Vorbereitung
- Schmiere jeden Pfannkuchen mit Öl und gieße Karamell.
- Stapeln Sie es in einem Stapel, dekorieren Sie mit Nüssen.
Karamellkuchen ohne Backen
In letzter Zeit sind Kuchen ohne Backen sehr beliebt geworden. Besonders, Kokosnuss-Karamell-Kuchen. Es ist ein sehr zartes Dessert, mit einem Shortbread-Kuchen und weichem Karamell-Mousse mit Geschmack und Aroma von Kokosnuss. Es ist sehr einfach zuzubereiten, in dem Sie nur Mousse kochen müssen und den Kuchen für ein paar Stunden im Kühlschrank liegen lassen.
Zutaten:
- Kekse - 200 g;
- Öl - 130 g;
- Kaffee - 80 ml;
- Creme - 700 ml;
- Zucker - 140 g;
- weiße Schokolade-150 g;
- Kokosraspeln - 60 g.
Vorbereitung
- Pound die Kekse mit 30 Gramm Butter und Kaffee.
- Bilde den Kuchen.
- Den geschmolzenen Zucker mit 100 ml Sahne, Butter und Schokolade verrühren.
- Cool, mit Spänen und 600 ml Sahne schlagen, auf den Kuchen gießen und im Kühlschrank aufbewahren.
Honigkuchen mit Karamellcreme
Honigkuchen mit Karamell ist eine moderne Version des beliebten Honigs. Die Besonderheit dieser Karamellvariation, die Teil des Tests ist, durch die sie sehr elastisch wird, ist schnell gebacken, und die Kuchen erhalten bernsteinfarbene Farbe und reichen Honig-Karamellgeschmack, der durch eine Creme aus Sahne und gekochter Kondensmilch verstärkt wird.
Zutaten:
- Mehl - 400 g;
- Zucker - 150 g;
- Öl -100 g;
- Ei - 1 Stück;
- Soda - 5 g;
- Honig - 60 g;
- gekochte Kondensmilch - 250 g;
- Creme - 250 g.
Vorbereitung
- Der geschmolzene Zucker wird mit Butter, Honig, Ei, Soda und Mehl vermischt.
- Backen Sie 7 Krusten.
- Schmieren Sie die Kuchencreme mit Kondensmilch und Sahne.