Von den frühesten Zeiten essen Leute Linsen. Es ist äußerst nützlich und außerdem hat es einen großen Vorteil gegenüber anderen Hülsenfrüchten - es muss nicht eingeweicht werden und lange kochen. Wenn Sie zum Beispiel einen Salat mit grünen Linsen kochen wollen, brauchen Sie sich keine Sorgen zu machen, dass es kocht. Andere Sorten - rot oder braun, kochen nur 10-20 Minuten in kochendem Wasser. Um einen Linsensalat zuzubereiten, brauchen Sie also nicht viel Zeit. Und Sie können sogar die Dose ausnutzen - Sie müssen nur das Wasser abgießen und die Linsen mit Gemüse, Fleisch und Gemüse mischen.
Salat mit Linsen und Hühnchen
Irgendwelche der folgenden Salatrezepte, die Sie von den Dosenlinsen vorbereiten und vor-gekocht werden können.
Zutaten:
- Hühnerfilet - 500 g;
- Zwiebel - 1 Stück;
- Linsen (in Dosen) - 150 g;
- Mayonnaise - 2 EL. Löffel;
- Sojasauce - 1 EL. Löffel;
- Apfelessig - 1 EL. Löffel;
- Salz, Pfeffer - nach Geschmack.
Vorbereitung
Hähnchenfilet kochen. Zwiebel wird gereinigt und in Halbringe geschnitten, kaltes Wasser gegossen und Apfelessig hinzugegeben. Dann die Linsen (die Flüssigkeit vorlösen), Zwiebeln, Sojasauce, Gewürze und gut mischen. Das Hähnchen kochen, in Stücke schneiden und in einen Linsensalat geben. Mit Mayonnaise würzen, mischen und servieren.
Linsensalat mit Pilzen
Dieser Salat ist am besten warm serviert, aber in der Kälte wird es vielen von euch gefallen. Übrigens, wenn die Kombination von Hülsenfrüchten und Pilzen zu Ihrer Freude führt, dann können wir Ihnen ein zweites Gericht anbieten - Linsen mit Pilzen .
Zutaten:
- Champignons - 10 Stück;
- Bohnen - 300 g;
- Linsen - 1/3 Tasse;
- Pflanzenöl - 2 EL. Löffel;
- Sojasauce - 2 EL. Löffel;
- Greens (Petersilie, Dill) - 1 Handvoll;
- Knoblauch - 5 Zähnchen.
Vorbereitung
Wir kochen die Linsen und lassen das Wasser ab. Champignons werden in Scheiben geschnitten, in einer trockenen Pfanne gebraten, bis die Feuchtigkeit verdunstet ist, dann 1 EL hinzugeben. einen Löffel Butter und weiter braten, bis sie fertig sind. Bohnen werden auch in einer separaten Pfanne mit Pflanzenöl gebraten: bei niedriger Hitze etwa 10-12 Minuten unter einem Deckel köcheln lassen.
Jetzt bereiten wir das Dressing für einen Linsensalat vor: hacken Sie den Knoblauch, hacken Sie das Grün, mischen Sie die Zutaten und gießen Sie Sojasauce ein. In einer Pfanne Bohnen, Linsen, Champignons mixen, Sauce hinzufügen und 30 Sekunden auf hoher Flamme erhitzen, vom Herd nehmen, einen Linsensalat mit Pilzen abdecken und abdecken und 10-15 Minuten stehen lassen. Dann legen wir es in eine Salatschüssel.
Warmer Salat mit Linsen
Zutaten:
- Feta-Käse - 200 g;
- Oliven - 50 g;
- Kirschtomaten - 150 g;
- Rucola, Salz - nach Geschmack;
- Balsamico-Essig - 1 EL. Löffel;
- Olivenöl - 4 EL. Löffel;
- 1/2 Limettensaft;
- Ingwer - 0,5 Teelöffel.
- schwarzer Pfeffer - nach Geschmack.
Vorbereitung
Kochen Sie die Linsen an einem kleinen Feuer, lassen Sie das Wasser ab, mischen Sie es mit Feta-Käse (in Würfel geschnitten), Tomaten, in Hälften geschnitten und fein gehackte Oliven. Wir legen die Grüns in eine Salatschüssel, dann Linsen und Wasser mit einem Dressing aus Balsamico-Essig,
Übrigens, jeder Salat, den Sie aus gekeimten Linsen kochen können, ist in seinen Eigenschaften den Weizensprossen nicht unterlegen. Sie können es selbst anbauen, wenn Sie es mit Wasser füllen, es mit Gaze abdecken und darauf achten, dass die Linsen nicht trocken sind. Wenn sie die Sprossen gibt, können Sie sicher einen Salat von Linsen mit irgendwelchen Zutaten vorbereiten, die Sie hinzufügen möchten. Gekeimte Linsen haben einen süßlichen Geschmack und ähneln grünen Erbsen. Und zu solch einem Salat können Sie kochen und ausgezeichneten ersten Kurs - Suppenpüree von Linsen .