In den Regalen der meisten Geschäfte findet man garantiert ein Glas Dosen-Sauerkraut und manchmal ganze frisch gefrorene Fischkadaver. Zum Zeitpunkt des Beginns des kalten Wetters, Rezepte von warmen Speisen können als besonders aktuell angesehen werden, deshalb in diesem Material haben wir beschlossen, auf Suppen von Saury zu achten.
Fischsuppe aus der Dose saury
Kartoffeln und Zwiebel-Karotten-Braten - ein Standard-Set zum Kochen fast aller ersten Gerichte. Die reiche und reiche Fischsuppe ist auch keine Ausnahme. Nach Ihrem Geschmack können Sie das grundlegende Budget-Rezept mit irgendwelchen Zusätzen diversifizieren.
Zutaten:
- Wurst in Dosen - 1 Dose;
- Kartoffeln - 740 g;
- Lorbeerblätter - 2 Stück;
- frisches Grün - nach Geschmack;
- Karotten - 95 g;
- Zwiebel - 115 g;
- Tomatenmark - 15 g.
Vorbereitung
Bevor du Suppe aus konservierter Soße machst, fülle überschüssiges Wasser vom Fisch ab und zerlege es in Stücke der gewünschten Größe. Bereiten Sie Gemüse vor, indem Sie Kartoffelknollen schälen, in mittelgroße Würfel teilen und Karotten und Zwiebeln abwischen. Spasseruyte Mischung aus Zwiebeln und Karotten zusammen bis zur Hälfte bereit. Gießen Sie die Kartoffeln in das kochende Wasser, kochen Sie für ungefähr 5 Minuten, und senden Sie dann den Gemüsebraten. Fügen Sie die Brühe mit Tomatenmark hinzu, legen Sie den Lorbeer, großzügig salzen und fügen Sie Stücke von saury hinzu. Wenn die Suppe wieder kocht, reduzieren Sie die Hitze, decken Sie das Geschirr mit einem Deckel ab und kochen Sie die Suppe mit eingelegter Sauce für etwa 15 Minuten.
Suppe aus der Dose saury mit Reis
Ersetzen Sie die Kartoffeln in der Suppe kann Getreide sein. Reis fügt Sättigung hinzu und macht die Konsistenz des Gerichts geschmeidiger, während eine kleine Menge Frischkäse einen angenehmen Geschmack gibt.
Zutaten:
- Gurkensauce - 245 g;
- Zwiebel - 95 g;
- Karotten - 95 g;
- Reis - 115 g;
- Schmelzkäse - 165 g;
- eine Mischung aus Dill und Petersilie nach Geschmack.
Vorbereitung
Vorspülen Sie den Reis mit klarem Wasser. Die Abwesenheit von überschüssiger Stärke in Reiskörnern wird die Transparenz der Suppe weiter beeinträchtigen. In einem Topf, in dem Sie die Suppe kochen wollen, eine Mischung aus gehackten Karotten und Zwiebeln bis sie leicht gebräunt sind. Mischen Sie das Gemüse mit Reis und gießen Sie sofort einen halben Liter Wasser. Warten Sie, bis die Brühe kocht, geben Sie saure Scheiben hinein und lösen Sie den Frischkäse auf. Kochen Sie das Gericht, bis der Reis fertig ist, und vor dem Servieren mit einer Mischung aus frischem Grünzeug bestreuen.
Fischsuppe von saury
Wenn du das Glück hast, einen frischen Kadaver zu bekommen, kannst du eine reiche Fischbrühe bekommen. In der Gesellschaft von saftigen Fischstückchen passt diese Suppe so gut wie möglich in Ihr Wintermenü.
Zutaten:
- saure 330 g;
- Zwiebel - 85 g;
- Hirse - 65 g;
- Erbsen aus schwarzem Pfeffer - 6 Stück;
- Lorbeerblatt - 1 Stück;
- eine Handvoll frischer Greens zur Auswahl.
Vorbereitung
Wirf den Kadaver der Saure und zerhacke sie in große Stücke, wie am Ohr. Groß geschnittene Kartoffeln und die Zwiebel in ein Viertel des Rings teilen. Alle Zutaten zusammen mit den Pfefferkörnern und Lorbeerblättern in den Kozanok geben. Stellen Sie das Geschirr auf hohe Hitze, warten Sie, bis die Brühe kocht und entfernen Sie den Lärm von der Oberfläche. Hitze reduzieren und die Suppe etwa 20 Minuten kochen, bis die Kartoffeln weich sind.
Es ist besonders praktisch, solche Suppe von saury in einem multivark vorzubereiten, es ist genug, einen passenden Modus wie "Löschen" oder "Suppe" zu wählen, und dann den Timer für 50 Minuten einzustellen und andere Dinge zu tun.
Saury Suppe mit Reis und Kartoffeln
Zutaten:
- Konserven von saury - 1 Topf;
- Karotten - 95 g;
- Handvoll Reis;
- Kartoffeln - 115 g;
- Zwiebel - 80 g;
- Handvoll grüne Petersilie.
Vorbereitung
Den Karotten-Zwiebel-Braten kochen und die Kartoffelwürfel darauf legen. Gießen Sie den Inhalt von Geschirr und einem halben Liter Wasser und legen Sie eine Handvoll gewaschenen Reis. Dann die Fischstücke verschicken, Hitze reduzieren und die Suppe 20 Minuten kochen. Fertiggericht mit Petersilie.