Fleischbällchen

Fleischbällchen werden normalerweise aus frischem Hackfleisch oder Hackfleisch hergestellt. Ursprünglich wurden sie nur aus Hammel hergestellt, aber zu gegebener Zeit spielte die ausgewählte Fleischsorte keine so wichtige Rolle. Lassen Sie uns einige Rezepte für die Zubereitung von zarten, saftigen und duftenden Fleischstückchen in Betracht ziehen.

Fleischbällchen im Ofen

Zutaten:

Vorbereitung

Das Rezept für Schweinerippchen ist ziemlich einfach. Wir nehmen zuerst Zwiebel, schälen sie und hacken sie klein und fein. Schweinefilet gewaschen, getrocknet und in kleine Stücke geschnitten. Dann schieben wir das Fleisch in eine Schüssel und treiben die Eier hinein, mischen gründlich. Fügen Sie zerdrückte Zwiebeln, Mayonnaise, Stärke, Salz und schwarzen Pfeffer hinzu, um oben zu schmecken. Wir vermischen die gesamte Masse zu einem homogenen Zustand.

In der Pfanne etwas Pflanzenöl eingießen und erhitzen. Verbreiten Sie die Fleischmasse mit einem Esslöffel und braten Sie bei mittlerer Hitze auf beiden Seiten, bis eine rötliche Kruste erscheint. Dann legen wir sie auf ein Papiertuch, weichen ein, damit das überschüssige Fett weggeht. Wir hacken die Tomaten mit Ringen. Die Schweinebänder werden auf ein mit Papier bedecktes Backblech gelegt, jedes Stück mit einem Tomatenring bedeckt und oben mit geriebenem Käse bestreut.

Wir stellen die Pfanne 15 Minuten in den erhitzten Ofen und backen bei 180 Grad, bis der Käse vollständig geschmolzen ist. Flache Gerichte sind mit Salatblättern bedeckt und legen unsere kleinen Stücke. Wir servieren das Gericht heiß! Es ist sehr ähnlich dem Nest aus Hackfleisch , also seien Sie nicht faul und versuchen Sie beide Gerichte zu kochen - um den Geschmack zu vergleichen.

Fleischbällchen in Tomatensoße

Zutaten:

Vorbereitung

Wie man Fleischbohnen kocht? Altbackenes Brot goß warme Milch und ließ 15 Minuten einweichen. Diesmal reinigen wir die Zwiebel und schneiden sie in Würfel. Schweinebrei wird gewaschen, fein gehackt und mit Zwiebeln vermischt. Fügen Sie das Hühnerei, etwas saure Sahne hinzu und mischen Sie gründlich. Wir drücken das Brot gut zusammen und legen es in die Fleischmasse. Solim, Pfeffer nach Geschmack und bilden eine kleine, runde Form, kleine Stückchen. Wir panieren sie leicht in Weizenmehl und legen sie in eine gefettete Auflaufform.

Saure Sahne wird mit Tomatenmark oder Soße gemischt, Salz und vermischen. Die Rührstäbchen mit der vorbereiteten Mischung füllen und im Ofen bei 180 ° C für 45 Minuten backen, bis sie gar sind. Wir servieren ein Fertiggericht mit Nudeln oder Kartoffelpüree. Garnieren Sie unbedingt Sauerrahmsauce, in der die kleinen Stücke zubereitet wurden.

Fleischbällchen im multivark

Zutaten:

Vorbereitung

Schweinebraten alle Zutaten kochen: Zwiebel und Schweinefleisch, sehr fein gehackt und in einer Schüssel gemischt. Wir fügen Weißbrot hinzu, vorher in Wasser oder Milch getränkt. Wir fahren in die Fleischmasse von Eiern, Salz und Gewürzen ab, wir mischen alles gründlich durch. Dann formen wir kleine Stücke und lassen sie in Mehl oder Paniermehl fallen. Jetzt haben wir dem Multivark eine spezielle Form zum Dämpfen gegeben und unsere Schnitzel darin ausgelegt. Wenn alle Teile nicht auf einmal passen, machen Sie sich keine Sorgen, bereiten Sie sie nur in Chargen vor. In der Standardform eines Multivarks sind ungefähr 8 Stücke Schnitzel platziert. Stellen Sie als Nächstes "Dampfgaren" ein und bereiten Sie das Gericht für 35 Minuten vor, bis es fertig ist. Das ist alles, nach der Zeit sind die gedämpften Fleischstücke fertig! Sie können alle an den Tisch rufen und sie mit einem saftigen und duftenden Gericht behandeln.

Nun, wenn Sie die Rezepte für Rindfleisch und Schweinefleisch nicht mögen, dann können Sie immer etwas von Hühnern machen, zum Beispiel Feuerschnitzel .