Snacks auf Kartoffelbasis - eine preiswerte Option für ein leckeres und unkompliziertes Gericht, das in wenigen Minuten vor der Einreichung zubereitet wird. Gleiches gilt für Kartoffel-Koloboks - Kartoffelbrei mit oder ohne Füllung.
Kartoffelkolobok mit Hackfleisch - Rezept
Zutaten:
- große Kartoffelknollen - 4 Stück;
- Milch - 20 ml;
- Hühnereier - 2 Stück;
- trockenes Brot panieren;
- Mehl - 40 g;
- Rinderhackfleisch - 480 g;
- weiße Zwiebel - 80 g;
- Knoblauchzehen - 2 Stück;
- Paprika - 300 g;
- Paprika, gemahlener Kreuzkümmel, getrockneter Oregano - 4 g;
- 1 Limettensaft;
- Worcestersauce - 15 ml.
Vorbereitung
Geschälte Kartoffeln weich kochen, würzen und mit einem Tropfen Milch und einem Ei zerdrücken. Dicke Kartoffel Kartoffelpüree .
In der Zwischenzeit die fein gehackten weißen Zwiebeln mit Knoblauch einige Minuten lang passieren. Fügen Sie die Paprika und die Gewürze, die in einem Mixer geschlagen werden, zu einer Verbeugung hinzu. Nach weiteren 4 Minuten Hackfleisch dazugeben und in vollen Zügen bringen. Wir würzen die Fleischfüllung mit Limettensaft und einem Whiskey, kühlen ihn ab und rollen die Koloboks runter.
Löffeln Sie eine Portion Kartoffelpüree und glätten Sie sie mit der Handfläche zu einem flachen Kuchen. In die Mitte des flachen Kuchens geben wir einen Löffel Hackfleisch und nehmen die Ränder des Kartoffeltörtchens auf, sammeln sie in die Mitte und rollen das Colobuch zwischen die Handflächen.
Wir legen Kartoffelbrötchen in Mehl, tauchen in das geschlagene Ei und bestreuen es mit Semmelbröseln, danach frittieren wir es goldbraun.
Kartoffelkolobok mit Käse
Zutaten:
- Kartoffelbrei (siehe vorheriges Rezept);
- Speck - 3 Scheiben;
- geriebener Cheddar - 80 g;
- Ei - 1 Stück;
- grüne Zwiebeln - ein Bündel;
- Brot panieren.
Vorbereitung
Breast Speck zu einem Knirschen und mahlen es manuell oder mit einem Mixer. Aus den Kartoffelpüree machen wir Tortillas, in deren Mitte wir ein paar gehackte grüne Zwiebeln, geriebenen Cheddar und Speckkrümel legen. Einen Kuchen zu Bällchen formen, in ein geschlagenes Ei eintauchen und paniert bröckeln. Fry die Koloboks tief in Braten.
Kartoffelkoloboks mit Pilzen
Zutaten:
- Champignons - 300 g;
- Thymianblätter - 4 g;
- Knoblauchzehen - 2 Stück;
- Kartoffelknollen (groß) - 2 Stück;
- geriebener Käse - 50 g;
- Hühnereier - 2 Stück;
- Brot panieren.
Vorbereitung
Pilze werden gebraten, bis die Feuchtigkeit vollständig verdunstet ist, zusammen mit Thymianblättern und Knoblauch. Gekochte Kartoffeln in Kartoffelpüree mit einem Ei kochen, gebratene Pilze und Gewürze nach Geschmack hinzufügen. Wir rollen Kugeln aus Kartoffelpüree, tauchen sie in das geschlagene Ei und bestreuen es mit Paniermehl. Koloboks 20 Minuten bei 200 ° C im Ofen garen.