Eines der beliebtesten Produkte in unserer Zeit ist das Huhn, das in fast allen Menüs vorhanden ist. Und Fleischbällchen aus Hähnchenfilet werden auch für diejenigen empfohlen, die auf Diäten sitzen oder einfach nur auf ihre Ernährung achten. Wenn Sie zu einem von ihnen gehören, werden wir Rezepte teilen, wie man Hühnerfleischbällchen mit verschiedenen Soßen kocht.
Hühnerfleischbällchen in Sahnesauce
Zutaten:
- Hühnerfilet - 500 g;
- Creme - 200 ml;
- Hartkäse - 150 g;
- Zwiebel - 1 Stück;
- Ei - 1 Stück;
- Salz und Pfeffer;
- Knoblauch - 3 Gewürznelken.
Vorbereitung
Hähnchenfilet waschen und ein wenig schlagen. Dann fein schneiden und mit fein gehackten Zwiebeln vermischen. Pass durch den Fleischwolf. Mit Salz und Pfeffer würzen. Schneebesen und mit Hackfleisch vermischen.
Die Auflaufform mit Sahne einfetten. Aus der Hühnermasse kleine Kugeln formen und in Form bringen. In den Ofen geben und für 10-15 Minuten auf 180 Grad erhitzen. Während Fleischbällchen gebacken werden, Sauce machen. Den Käse auf einer Reibe raspeln, den Knoblauch durch eine Presse geben und mit Sahne vermischen.
Mit Hähnchenbällchen aus dem Ofen nehmen, die Soße eingießen und 15-20 Minuten zurückschicken. Fleischbällchen mit jeder Beilage oder als separate Speise servieren.
Hühnerfleischbällchen in Tomatensoße
Zutaten:
- Hühnerfilet - 500 g;
- Eiweiß - 1 Stück;
- Milch - ¼ Jahrhundert;
- Weißbrot - 1 Stück;
- Tomaten im eigenen Saft - 1 Topf;
- Getrockneter Oregano - ¾ TL;
- geriebener Parmesan - ¼ st.;
- Olivenöl - 1 EL. Löffel;
- Salz und Pfeffer abschmecken.
Vorbereitung
Reiben Sie das Filet durch einen Fleischwolf, fügen Sie das Brot zu dem resultierenden Hackfleisch, in Krümel, Milch, Eiweiß, Käse, Salz, Oregano und Pfeffer gebrochen. Rühre alles um. Befeuchte deine Hände und mache Kugeln aus der vorbereiteten Masse.
Braten Sie sie in Olivenöl für ungefähr 5 Minuten, und senden Sie dann die gestampften Tomaten zusammen mit dem Saft, bedecken Sie und kochen Sie für weitere 15 Minuten. Danach entfernen Sie den Deckel und dünsten Sie die Fleischbällchen so viel wie. Servieren Sie sie mit Spaghetti oder Kartoffelpüree.
Hähnchen Frikadellen im Ofen
Zutaten:
- Hühnerfilet - 0,5 kg;
- trockenes Weißbrot - 2 Scheiben;
- Milch - 1/3 eines Jahrhunderts;
- Ei - 1 Stück;
- Zwiebel - 1 Stück;
- Tomatensauce - 2 EL. Löffel;
- Grüns - 50 g;
- gemahlener Paprika und schwarzer Pfeffer - für ½ Teelöffel;
- Salz und Pflanzenöl.
Vorbereitung
Brot einweichen in Milch und dann drücken. Die Filets und die Zwiebeln fein schneiden und das Grün in einem Mixer zerkleinern. Huhn, Zwiebel, Ei, Tomatensauce, Gemüse, Paprika, Paprika und Salz mischen und durch einen Fleischwolf passieren.
Legen Sie das Backblech für das Backöl, mit nassen Händen von Huhn, bilden Sie die Fleischbällchen und legen Sie sie darauf. Schmiere die Kugeln mit Sonnenblumenöl und schicke sie für eine halbe Stunde in den auf 180 Grad erhitzten Ofen.