Zrazy im Ofen

Zrazy, gekocht im Ofen, sind köstlich zart und saftig. Für die Schale ist es besser, eine Mischung aus Rind- und Schweinefleisch oder Kartoffelpüree zu verwenden. Aber die Füllung kann komplett beliebig sein. Also haben Sie keine Angst, Ihre Gäste mit originellen Gerichten zu fantasieren und zu überraschen.

Kartoffel zrazy im Ofen

Zutaten:

Für die Füllung:

Vorbereitung

Bevor wir mit der Zubereitung von Kartoffelzrazy beginnen, verarbeiten wir Pilze und schneiden sie in Scheiben. Die Zwiebel wird ebenfalls gereinigt, fein zerkleinert und mit Champignons in heißem Öl gebraten. Oliven werden gehackt und auf das Gemüse geworfen. Wir putzen die Kartoffeln, kochen sie, bis sie fertig sind, und zerdrücken sie dann in Kartoffelpüree und fügen sie nach Geschmack hinzu. Das Mehl dazugeben und den Teig kneten. Jetzt fetten wir die Hände mit Pflanzenöl, nehmen ein wenig gekühltes Kartoffelpüree, glätten es und breiten die Füllung in die Mitte des flachen Kuchens aus. Formen Sie vorsichtig ein kleines Schnitzel und rollen Sie es in Mehl. So machen wir alle Zrazes, und dann legen Sie sie auf ein Backblech und backen für eine halbe Stunde bei einer Temperatur von 180 Grad. Vor dem Servieren das Gericht nach Belieben mit Sojasauce füllen .

Das Rezept für Fleisch im Ofen

Zutaten:

Für die Füllung:

Vorbereitung

Und hier ist ein anderes Original Rezept für die Herstellung von Zraz im Ofen - mit dem Ei. In Weißbrot schneiden Sie die Kruste und tränken Sie das Fruchtfleisch für 15 Minuten in warmem Wasser oder Milch. Die Birne wird zusammen mit dem ausgewrungenen Brot in einem Mixer gereinigt und zerkleinert. Das Ei wird mit Salz, gemahlenem Pfeffer und Muskatnuss geschlagen. In das Hackfleisch die zerdrückte Zwiebelmischung geben, in das Ei geben und gut vermischen. Aus der fertigen Füllung bilden wir kleine Kuchen. Für die Füllung die hart gekochten Eier kochen und dann abkühlen lassen, die Schale entfernen und halbieren. Für jeden Kuchen ein gekochtes Ei, gehackte grüne, oben drauf geben wir einen zweiten Kuchen und verbinden die Ränder fest miteinander. Wir legen die Rohlinge auf ein gefettetes Backblech und senden es für 55 Minuten in den vorgeheizten Ofen. Falls gewünscht, das Fleisch mit geriebenem Käse bestreuen und im Ofen backen, bis es schmilzt.