Kartoffelknödel (oder Kugelis) - es ist ein einfaches und wahnsinnig reichhaltiges Gericht der belarussischen Küche, das doppelt leichter zubereiten ist, mit einer Küchenhilfe - Multivark.
Dieses Gericht kann mit solchen Zutaten wie Fleisch, Fisch, Pilzen oder sogar Gemüse ergänzt werden, die Hauptsache ist, die Grundlagen zu verstehen, nämlich, wie man eine Kartoffelgroßmutter zubereitet.
Rezept für Kartoffelknödel im multivark
Zutaten:
- Kartoffeln - 1 kg;
- Schweinefleisch (fetter) - 100 g;
- Zwiebel - 1 Stck .;
- Creme - 100 ml;
- Eier - 1 Stück;
- Salz, Pfeffer - nach Geschmack;
- Pflanzenöl - 2 EL. Löffel;
- Semmelbrösel - 1 EL. Löffel;
- Grüns - zur Dekoration.
Vorbereitung
Fettes Schweinefleisch in Würfel schneiden und in einer Pfanne vor dem Beginn des Blanchierens braten, und dann zu den gehackten Fleischzwiebeln geben. Regelmäßiges Schweinefleisch kann durch Fett mit Adern oder geräuchertem Speck ersetzt werden.
Also, Grieben sind fertig, wir gehen zu Kartoffelpüree, oder vielmehr, seine Ähnlichkeit, die als Grundlage für unsere Großmutter dienen wird. Kartoffeln werden auf einer großen Reibe gerieben (die Flüssigkeit wird nicht gequetscht, sonst wird die Oma trocken), salzen und mit dem Ei vermischen, ein wenig Sahne und Grüns hinzufügen. Zu den Kartoffeln schlafen Grieben mit dem geschmolzenen Fett und noch einmal eine gute Mischung.
Wir schmieren den Becher des Multivarks mit Pflanzenöl und bestreuen mit Paniermehl, legen unsere Großmutter aus und stellen den "Back" -Modus ein. Die Vorbereitung einer Kartoffelgroßmutter in einem multivarkage wird 65 + 40 Minuten dauern, dann decken wir das multivark mit einer Platte ab und drehen es um. Als Ergebnis erhalten wir den Anschein eines Kartoffelkuchens, der in Scheiben geschnitten und mit saurer Sahne serviert wird, die mit Grünzeug verziert ist.
Rezept für Kartoffelknödel mit Fleisch in einem multivariaten
Zutaten:
- Kartoffeln - 1 kg;
- Hackfleisch - 800 g;
- Mehl - 3 EL. Löffel;
- Eier - 2 Stück;
- Zwiebel - 2 Stück.
- Pilze (beliebig) - 400 g;
- Salz, Pfeffer - nach Geschmack;
- Pflanzenöl - 2 EL. Löffel.
Vorbereitung
Die Zwiebeln fein hacken und mit ihren Lieblingspilzen zusammen anbraten, das Gewürzfleisch zerkleinern und auch dem Passanten in die Bratpfanne geben. Fry das Fleisch, bis es fertig ist. In der Zwischenzeit werden die Kartoffeln geputzt, in einem Mixer püriruem und piriruem oder auf einer Reibe gerieben.
Wir schmieren den Boden des Multivark mit Pflanzenöl und bestreuen das restliche Mehl. Die erste Schicht legen das halbe Püree, nach dem Fleisch mit Pilzen, und dann wieder püriert. Als nächstes stellen wir den Kochmodus und die Zeit ein: Der Kartoffelkopf im redmond multivarker wird für 50-60 Minuten im "Soup" -Modus vorbereitet, und nachdem er umdreht und im "Rice" -Modus noch 10-15 Minuten weiterläuft. Für panasonic multivarking ist alles einfacher: Setzen Sie das "Backen" auf die automatische Zeit, die Ihre Küchenhilfe selbst bestimmen wird. Die fertige Oma wird portioniert und mit Sauerrahm serviert. Guten Appetit!