Uzvar ist normalerweise ein Erfrischungsgetränk, jedoch sollte man seine Nützlichkeit in der kalten Jahreszeit nicht unterschätzen. In der Kälte, solch ein Getränk, in einer heißen Form, die Methode, nicht nur zu wärmen, sondern auch vor den allgegenwärtigen katarrhalischen Krankheiten zu schützen. Insbesondere ist das Glas viel nützlicher als Kompott, weil sein Unterschied zu letzterem in der Abwesenheit einer langen Hitzebehandlung besteht, die die meisten nützlichen Substanzen zerstört - das Getränk wird darauf bestanden und nicht gekocht.
Das Rezept für das Geißblatt vom Hund stieg
Zutaten:
- getrocknete Hüften der Heckenrose - 10-15 Stück;
- Wasser - 500 ml;
- Süßstoff (Zucker, Honig) - nach Geschmack.
Vorbereitung
Bevor Sie eine Hagebutte vorbereiten, waschen Sie die Früchte sorgfältig und gießen Sie sie für eine Stunde mit kaltem Wasser. Nachdem die Zeit verstrichen ist, die geschwollene Heckenrose in einen Topf geben und einen halben Liter frisches Wasser gießen. Wir legen alles aufs Feuer und bringen das Getränk zum Kochen. Kochen Sie die Heckenrose sollte nicht länger als 2-3 Minuten, nach denen der Nektar mit einem Deckel bedeckt ist und für einen Tag ziehen lassen. Als nächstes das Glas abseihen und leicht erhitzen, um darin den ausgewählten Süßstoff - Zucker oder Honig - aufzulösen.
Uzvar aus Hagebutten und Zitrone
Zutaten:
- Wasser - 1,5 Liter;
- getrocknete Hüften der Heckenrose - 25-30 Stück;
- Zitrone - 1/2 Stück.
- Honig oder Zucker - nach Geschmack.
Vorbereitung
Wie im vorherigen Rezept muss die Frucht zuerst gründlich gespült und dann mit kaltem Wasser gegossen werden. Nachdem die Heckenrose für ein paar Stunden infundiert wurde, kann sie mit frischem Wasser gegossen und angezündet werden. Nach dem Kochen den Knoten nach 3-5 Minuten kochen, dann wird das Getränk von der Platte entfernt und darauf werden Zitronenscheiben hinzugefügt. Wir geben dem Uznar einen Tag, aber es kann ein paar Stunden dauern. In einem warmen Getränk kultivieren wir Honig oder Zucker.
Uzvar von wilden Rosen und Äpfeln
Zutaten:
- Wasser - 1 l;
- getrocknete Hüften - 15-20 Stück;
- Honig - nach Geschmack;
- Zimt - 1 Stock;
- Äpfel - 2 Stück
Vorbereitung
In kaltem Wasser vorgeweicht Hagebutten, rühren Sie in einen Topf und gießen Sie frisches Wasser. Dort schicken wir auch die in Scheiben geschnittenen Äpfel. Wir stellen einen Topf mit Zutaten auf das Feuer und kochen für 3-5 Minuten, ohne zu vergessen, einen Zimtstab zu setzen.
Wir lassen den fertigen Knoten: das Minimum ist ein paar Stunden, das Maximum ist ein Tag. Ein warmes Getränk bleibt nur gesüßt. Zu diesem Zweck können Sie Zucker verwenden, aber es ist besser und viel nützlicher, es durch natürlichen und aromatisierten Honig zu ersetzen. Serve den Knoten kann sowohl heiß als auch kalt sein.