Gefüllte Gerichte sind immer sehr lecker und festlich. Sie scheinen speziell erfunden worden zu sein, um alle zu überraschen und zu bewundern. Natürlich erfordert solches Essen viel Zeit und Mühe, aber es ist es wert. Verwöhnen Sie Ihre Familie mit einem köstlichen Hühnchen oder vielmehr mit einem köstlichen und duftenden Hühnerbein und sogar mit einer Überraschung. Lassen Sie uns einige ungewöhnliche Rezepte für die Zubereitung von gefüllten Hühnerbeinen in Betracht ziehen.
Hähnchenkeulen gefüllt mit Pilzen
Zutaten:
- frische Champignons - 300 g;
- Hähnchenkeulen - 8 Stück;
- Zwiebel - 3 Stück;
- Knoblauch - 3 Gewürznelken;
- saure Sahne - 100 ml;
- Mehl - 1 EL. Löffel;
- Karotten - 1 Stück;
- Pflanzenfett;
- Pfeffer, Salz - nach Geschmack.
Vorbereitung
Um die gefüllten Hähnchenschenkel im Ofen zuzubereiten, nehmen Sie die bearbeiteten Schienbeine, spülen Sie sie gründlich aus und trocknen Sie sie. Dann machen wir vorsichtig mit Hilfe eines scharfen Messers Schnitte von oben und von unten und nehmen Steine heraus, die wir in eine Pfanne geben, mit Wasser füllen und zum Kochen bringen. Als nächstes nehmen Sie eine Bratpfanne, gießen Sie ein wenig Pflanzenöl, braten Sie die zerdrückten Zwiebeln und geriebene Karotten auf einer großen Reibe. Dann den erhaltenen Braten in einen Topf mit Knochen verteilen. Solim, Pfeffer abschmecken, kochen für 15 Minuten und dann durch ein Sieb filtern. Champignons gewaschen und in Platten geschnitten. Knoblauch und Zwiebeln werden gereinigt und zerkleinert. In einer separaten Pfanne Knoblauch und Zwiebeln anbraten und dann die Pilze hinzufügen. Wir kochen alle 10 Minuten und kühlen dann ab. Vorbereitete Schäfte im Voraus füllen die resultierende Füllung, und die Enden sind mit einem Faden genäht. Danach legen wir sie in eine Pfanne und braten sie 3 Minuten lang auf jeder Seite. In der Brühe Sauerrahm hinzufügen, die Beine in ein Bräter legen und mit Brühe füllen. Schicken Sie die gefüllten Champignonschinken im vorgeheizten Backofen auf 180 ° und backen Sie sie 15 Minuten.
Hähnchenschenkel mit Pflaumen gefüllt
Zutaten:
- Hähnchenkeulen - 6 Stück;
- Laib - 100 g;
- Karotten - 1 Stück;
- Birne - 1 Stück;
- Pflaumen ohne Samen - 100 g;
- saure Sahne - 4 EL. Löffel;
- Salz, Pfeffer - nach Geschmack;
- Pflanzenfett.
Vorbereitung
Also, von den Hähnchenkeulen vorsichtig entfernen Sie die Haut, sanft senken Sie es und lassen Sie am Ende des Beins befestigt. Das Fleisch wird von den Sehnen und Knochen getrennt, wir gehen durch den Fleischwolf. In Hühnerfleisch eingeweichtes und weiches Brot hinzufügen und vermischen. Zwiebeln und Karotten werden gereinigt, fein gehackt, in einer Pfanne goldbraun gebraten und zu Hackfleisch gegeben. Die gedünsteten Pflaumen werden fein in Streifen geschnitten und mit Hackfleisch, Salz und Pfeffer vermischt. Wir beginnen mit unseren vorbereiteten Hähnchenkeulen, nähen, mit Sauerrahm überziehen und auf ein Backblech legen. Wir schicken den mit Pflaumen gefüllten Hühnerkeulen im vorgeheizten Ofen auf 180 ° und backen ihn 25 Minuten.
Rezept für Hähnchenkeule mit Leber gefüllt
Zutaten:
- Hühnerbeine - 200 g;
- Brotmasse - 50 g;
- grüne Erbsen - 50 g;
- Samen - 50 g;
- Milch - 100 ml;
- Zwiebeln - 1 Stück;
- saure Sahne - 1 EL. Löffel;
- Hühnerleber - 50 g;
- Pflanzenfett;
- Butter - 2 EL. Löffel;
- Muskat, Salz, Pfeffer - nach Geschmack.
Vorbereitung
Hähnchenschenkel gründlich gespült, getrocknet und trennt dann vorsichtig die Haut von der Pulpa. Dann lassen Sie das Fleisch durch den Fleischwolf und fügen Sie hinzu