Sojaprodukte - gut und schlecht

Die Frage, ob Sojaprodukte schädlich sind, ist heutzutage sehr akut. Sojamilch, Sojakäse, Sojaschrot erscheinen allmählich in den Regalen der Geschäfte. Und das ist nur die Spitze des Eisbergs. Tatsächlich ist Soja die billigste Art von Protein, weshalb es bei der Herstellung von Würsten, Halbfertigprodukten und verschiedenen Produkten verwendet wird, um die Produktionskosten zu senken. Aus diesem Artikel erfahren Sie, was Sojaprodukte sind - Nutzen oder Schaden?

Die Vorteile von Sojaprodukten

Auf die Frage, ob Sojaprodukte sinnvoll sind, kann man sich von verschiedenen Seiten her nähern. Zum Beispiel fanden Wissenschaftler heraus, dass unter dem Gesichtspunkt des biologischen Wertes ein Protein , das Soja enthält, weniger nützlich ist als Molke- oder Ei-Proteine. Wenn Sie also wählen, was ist - die üblichen Milchprodukte oder Soja, sollte die Wahl definitiv zugunsten der ersteren sein.

Für diejenigen, die die Verwendung von Produkten tierischen Ursprungs aufgegeben haben oder eine Intoleranz gegenüber dem tierischen Protein haben, ist Soja jedoch eine ausgezeichnete Option. Ohne die Zufuhr von Proteinnahrung ist der natürliche Stoffwechsel gestört, Schwierigkeiten bei der Aufrechterhaltung der Muskelmasse, und um dies zu verhindern, ist es wert, pflanzliche Proteine ​​zu nehmen. Und in diesem Fall ist Soja eine gute Option.

Heute ist Soja als ausgezeichnetes Produkt für Vegetarier positioniert. Es enthält viele nützliche Elemente - Eisen, Kalium, Magnesium, Natrium; Darüber hinaus enthält es Vitamine - B, D und E. Solch eine reiche Zusammensetzung ermöglicht es Ihnen, den Körper von innen zu verjüngen und der Entwicklung von Krebs zu widerstehen.

Schädlich für Sojaprodukte

Trotz der Tatsache, dass im Allgemeinen Soja nützlich ist, ist es derzeit in der Liste der Produkte enthalten, deren Anbau offiziell erlaubt ist, die Errungenschaften der Gentechnik zu nutzen. Mit anderen Worten, Soja kann genetisch veränderte Organismen (GVO) enthalten, die derzeit nicht vollständig verstanden werden.

Darüber hinaus die regelmäßige Verwendung von Soja, nach den Zusicherungen von Wissenschaftlern, kann den Körper schädigen. So sind zum Beispiel die Schilddrüse und der hormonelle Hintergrund einem Risiko ausgesetzt - weshalb die Kinder und schwangere Soja kontraindiziert sind. Darüber hinaus beeinträchtigt es die Nieren, aufgrund dessen, was es nicht für Menschen mit Urolithiasis verwendet werden kann. Dies liegt an der Tatsache, dass Soja zu reich an Oxalsäure ist, die als Stimulus für die Bildung von Steinen dient.

Darüber hinaus haben einige Menschen eine Reaktion auf Soja - Rhinitis, Nesselsucht, Durchfall, Asthma, Dermatitis, Ekzeme, Koliken, Konjunktivitis.

Daher der Schluss - Soja in die Ernährung aufzunehmen, darf aber nicht missbraucht werden.