Senf ist seit der Antike bekannt und nicht nur als scharfe Soße, die für verschiedene Gerichte geeignet ist, sondern auch als Arzneimittel für den Außengebrauch. Heute wird es wieder populär wegen seiner nützlichen Eigenschaften.
Was ist der Gebrauch von Senf?
Es wird viel leichter zu verstehen sein, wenn Sie sich auf die Zusammensetzung beziehen, und er, es muss zugegeben werden, ist sehr reich.
- In Senfkörnern, und daher in der fertigen Soße oder dem Puder, wird Vitamin A und in der stabilsten Form gefunden. Dies bedeutet, dass es für eine lange Zeit konserviert wird, Senf nützlich für die Augen, Haut und Haare.
- Ein anderes Vitamin in der Zusammensetzung der Wundergewürz ist Vitamin E. Es hat auch eine positive Wirkung auf den Zustand der Haare und Haut, und zusätzlich ist Tocopherol für den normalen Betrieb der weiblichen Fortpflanzungsorgane notwendig. Unter anderem ist dieses Vitamin ein starkes Antioxidans, daher liegt der Vorteil von Senf in seiner Fähigkeit, unsere Zellen vor Schäden durch freie Radikale zu schützen.
- Ein ziemlich seltenes Vitamin D, das auch in Senf vorkommt. Diese biologisch aktive Substanz unterstützt nicht nur die Assimilation von Calcium und Phosphor, sondern reguliert auch die Prozesse der Zellteilung und der Produktion von Hormonen.
- Senf ist eine Quelle mehrfach ungesättigter Fettsäuren und produziert ein gesundes und schmackhaftes Öl. Solche Fettsäuren normalisieren den Cholesterinspiegel im Blut.
- Der würzige Geschmack der Würze ist auf das Vorhandensein von Glykosiden von Synalbin und Sinigrin zurückzuführen. Es ist bewiesen, dass sie zur Ausscheidung von Sputum beitragen und daher bei der Behandlung bestimmter Atemwegserkrankungen helfen.
- Senf und Mineralien nicht berauben. Darin finden Sie Eisen, Kalzium, Magnesium, Zink und einige andere Elemente.
Über den Einfluss von Senf auf den Körper
Also, wir haben herausgefunden, dass die scharfe Würze den Zustand der Haare und der Haut verbessern kann, den Zustand des Hustens erleichtern, aber das ist noch nicht alles. Es ist bewiesen, dass Senf die Sekretion von Verdauungsenzymen stimuliert, was den Abbau von Fetten und Proteinen verbessert, so dass seine Zugabe zu Fleischessen voll gerechtfertigt ist. So verbessert das Würzen die Verdauung und beschleunigt die Stoffwechselprozesse im Körper. Aber hier gibt es eine andere Seite der Medaille - erhöhte Produktion von Magensaft kann die Bedingung von Leuten verschlechtern, die Gastritis mit hoher Säure, Kolitis oder peptischem Geschwür haben.
Heute wird trockener Senf zur Gewichtsreduktion weithin verwendet, weil es solch ein erschwingliches kosmetisches Produkt ist! Mit ihr lassen sich die Problemzonen umhüllen und oft ergeben sie ein spürbares Ergebnis. Senf reizt die Haut, regt die Mikrozirkulation an, metabolische Prozesse treten aktiver auf, in Verbindung damit kann eine Abnahme der Manifestationen von Cellulite beobachtet werden. Es gibt jedoch keine Notwendigkeit, verführt zu werden, Gewichtsverlust mit Hilfe von Senf, aber ohne Einhaltung der Diät und moderate Bewegung, hat noch nie jemand Erfolg gehabt. Übrigens, Wraps damit sollte vorsichtig gemacht werden,
Unabhängig davon sollten die weniger beliebten Senfgemüse erwähnt werden, die Vorteile und Nachteile, die daraus entstehen, sind ungefähr die gleichen, wie beim üblichen Würzen in Form von Pulver oder Soße, weil sie ähnliche Zusammensetzungen haben. Die Besonderheit des Blattsenfs ist der erhöhte Gehalt an Oxalaten, daher ist es nicht empfehlenswert, Menschen mit Nierenerkrankungen zu essen, da es möglich ist, Steine zu bilden.
So brachten die Vorfahren dieses Gewürz nicht umsonst in unsere Tage. Es kann jedoch wie viele Pflanzen als echtes Heilmittel angesehen werden. Wie alle diese "Medikamente" ist Senf aber nicht nur gut, sondern auch gesundheitsschädlich, daher sollte er nur begrenzt verwendet werden. Missbrauch der Würze kann zu einer Verbrennung der Schleimhäute von Magen und Darm führen.