Neben der üblichen Himbeermarmelade, die ein langes Kochen erfordert, können Sie Himbeeren mit Zucker zubereiten. Solch eine Behandlung ist ein ausgezeichnetes Mittel gegen Erkältungen im Winter und ist einfach eine erstaunliche Ergänzung zu frisch gebrühten starken Tee. Denken Sie daran, dass die Lagerung von Gläsern mit Himbeeren, die mit Zucker ohne Kochen abgewischt werden, ausschließlich im Kühlschrank erfolgen sollte. Lassen Sie uns mit Ihnen einige Möglichkeiten finden, dieses Dessert zu machen.
Rezept für Himbeeren, mit Zucker gerieben, ohne zu kochen
Zutaten:
- Himbeerfrisch - 1 kg;
- Puderzucker - 3 EL. Löffel;
- Kristallzucker - 1,5 kg.
Vorbereitung
Frische Himbeeren werden sorgfältig von Schutt und Ungeziefer aussortiert. Dann verteilen wir die Beeren in einer tiefen Schüssel und füllen sie mit Zucker ab. Kneten Sie die ganze Mischung mit einem Holzlöffel oder kneten Sie sie mit einem Mixer. Denken Sie daran, dass die Menge an zugesetztem Zucker direkt mit der gewünschten Haltbarkeit von Leckereien zusammenhängt. Je länger Sie es lagern, desto mehr Zucker wird gegossen. Vorbereitete Himbeerbasis 20 Minuten stehen lassen, damit alle Kristalle gelöst sind. Und zu dieser Zeit bereiten wir Gläser vor: Wir waschen sie, sterilisieren sie und trocknen sie trocken. Wir verteilen die Marmelade, streuen etwas Zuckerpulver darauf und rollen es mit gekochten Deckeln. Wir lagern den fertigen Leckerli im Kühlschrank und im Winter servieren wir Tee oder fügen ihn zu Kuchen hinzu .
Himbeeren in Zucker ohne zu kochen
Zutaten:
- frische Himbeeren - 1 kg;
- Zucker - 500 g.
Vorbereitung
Und hier ist ein anderer Weg, wie Himbeeren mit Zucker zubereitet werden, ohne zu kochen. Berry sorgfältig sortiert aus Trümmern und Blättern, und dann auf kleine Plastikbehälter ausgebreitet. Jede Schicht wird gleichmäßig mit Zucker bestreut. Dann schließen wir die Behälter mit Deckel und legen sie in den Kühlschrank oder Gefrierschrank. Die fertige Delikatesse wird als Füllung für einen Kuchen verwendet oder einfach nur um den herrlichen Geschmack und das Aroma mit heißem Tee zu genießen.
Himbeerrezept mit Zucker ohne zu kochen
Zutaten:
- Himbeerfrisch - 1 kg;
- Zucker - 1,5 kg;
- Wasser gefiltert - 0,5 Teile;
- Gelatine trocken - 7 g.
Vorbereitung
Wie man Gelee aus Himbeere und Zucker macht? Alles ist einfach genug! Frische Beeren sorgfältig sortiert und schonend in kaltem Wasser gewaschen. Wir entfernen alle Abfälle, Blätter und verwerfen alle verdorbenen Beeren. Dann werden die Himbeeren in einen Topf gegeben, mit Zucker bedeckt und das Geschirr für ca. 4 Stunden im Kühlschrank gereinigt. Während dieser Zeit sollten Himbeeren den Saft gehen lassen, und die Zuckerkristalle lösen sich ein wenig auf. Nehmen Sie nun einen Holzlöffel und reiben Sie die Himbeeren mit Zucker vorsichtig zu einer homogenen Masse. Sie können einen Fleischwolf oder Mixer verwenden, wie Sie es bevorzugen. In den Krug ein wenig kaltes, gefiltertes Wasser gießen, trockene Gelatine gießen und etwa 20 Minuten quellen lassen. Erhitze dann die Flüssigkeit auf einem schwachen Feuer, aber bringe es nicht zum Kochen. Gießen Sie die Mischung vorsichtig in die Himbeermarmelade und mischen Sie sie. Banks, wie es sollte, gewaschen, mit steilem kochendem Wasser gegossen und mit einem Küchentuch trocken gewischt. Wir verteilen die Delikatesse in Gläsern, schließen sie dicht mit Deckel und stellen sie für etwa 6 Stunden in den Kühlschrank, bis sie vollständig ausgehärtet sind.
Himbeeren mit Zucker für den Winter ohne zu kochen
Zutaten:
- Zucker - 2 kg;
- Himbeere frisch - 2 kg.
Vorbereitung
Beeren sortiert, gewaschen, getrocknet und in ein kleines Becken gegeben. Danach die Himbeeren vorsichtig mit einem Mörser kneten und die Masse durch mehrfach gefaltetes Mull abseihen. Dann Zucker hinzufügen, rühren, bis sich die Kristalle vollständig aufgelöst haben, und 10 Stunden bei Raumtemperatur stehen lassen. Danach legen wir das Leckerli in trockenen Gläsern an, stecken es ein und reinigen es in der Kälte zur Aufbewahrung.