Der Barsch von Barsch ist ein wunderbares erstes Gericht, das alle Ihre Haushalte schätzen werden. Die Brühe ist gesättigt und der Fisch ist sehr delikat und lecker.
Rezept für Bass von Barsch
Zutaten:
- Flussbarsch - 985 g;
- Wasser - 2 l;
- Birne - 65 g;
- Gewürze ;
- Karotten - 95 g;
- Petersilie - nach Geschmack;
- Lorbeerblätter.
Vorbereitung
Bevor das Ohr gekocht wird, wird der Barsch gesäubert, entkernt und mit Flossen vom Kopf abgeschnitten. Vorbereitete Kadaver hacken die Stücke und nehmen sorgfältig alle großen Knochen heraus. Dann legen wir den Fisch in Gaze und legen ihn in einen Topf mit Wasser. Dank dieser Methode wird die Brühe transparent und das Filet kocht nicht und behält seine Form. Zwiebeln werden verarbeitet, in Viertel geschnitten und in eine Pfanne gegeben. Karotten werden gereinigt, große Läppchen geschreddert und zu den Hauptzutaten geworfen. Gewürze nach Geschmack hinzufügen, Lorbeerblatt und das Hausähre vom Fluss Barsch zum Kochen bringen. Dann reduzieren Sie die Hitze und kochen die Suppe, etwa 35 Minuten, den Deckel zu schließen. Danach gießen wir das Gericht auf Tellern, fügen Sie zu jeder Portion gekochtes Filet und servieren Sie es auf den Tisch.
Ohr vom Wolfsbarsch
Zutaten:
- Kartoffeln - 155 g;
- Hirse Croup - 45 g;
- Birne - 65 g;
- Lorbeerblätter;
- Gewürze;
- Pflanzenöl;
- Karotten - 55 g;
- frische Grüns - für die Dekoration;
- Barsch Meer - 705 g.
Vorbereitung
Der Barsch wird gereinigt, entkernt, gewaschen und in Stücke geschnitten. Falten Sie den Fisch in einen Topf und gießen Sie kaltes Wasser. Decken Sie das Geschirr mit einem Deckel ab und kochen Sie die Brühe 25 Minuten lang an einem kleinen Feuer und entfernen Sie den Schaum.
Karotten und Zwiebeln werden verarbeitet, gespült und fein gehackt. In der Pfanne das Sonnenblumenöl gießen, das Gemüse verteilen und 10 Minuten unter Rühren rühren lassen. Gekochter Fisch wird vorsichtig aus der Pfanne genommen und die Brühe wird filtriert. Kartoffeln werden gereinigt und in kleine Würfel geschnitten. Wir werfen es in die Fischbrühe und kochen, decken es mit einem Deckel ab. Hirse, wenn nötig, sortiert und gründlich gewaschen. Fügen Sie die Kruppe der Suppe mit dem Gemüsebraten hinzu. Werfen Sie Gewürze nach Geschmack, Lorbeerblätter und kochen Sie Ihr Ohr bis zum Kochen für 25 Minuten. Wir servieren Suppe mit einem Stück Fisch, dekoriert mit gehackten Kräutern.
Rezept für Brioche auf einem Lagerfeuer aus Barsch
Zutaten:
- Barsch - 705 g;
- Karotten - 65 g;
- Birne - 65 g;
- Kartoffeln - 115 g;
- Gewürze;
- Grüns.
Vorbereitung
Fisch wird verarbeitet, entkernt, in Stücke geschnitten und in einen Bowler gegeben. Fülle mit Wasser und schicke das Geschirr zum Feuer. Nach 40 Minuten vorsichtig den Barsch entfernen und die Knochen auseinanderbauen. In die heiße Brühe das geschälte und fein gehackte Gemüse werfen. Salzen die Suppe nach Geschmack und kochen für weitere 30 Minuten. Am Ende geben wir Fisch in das Ohr des Fisches und entfernen den Kessel aus dem Feuer. Decken Sie den Deckel ab, wir bestehen auf dem Teller für 15 Minuten, und dann gießen wir das reiche Ohr von der Stange auf den Tellern.