Soße für Fleisch

Die Sauce ist eine Soße, die den Geschmack von Fleischgerichten intensiver und pikant macht. Es gibt viele Optionen für ihre Vorbereitung. Werfen wir einen Blick auf einige Rezepte für Sie.

Mehl zu Fleisch mit Mehl

Zutaten:

• Milch - 100 ml;
• Butter - 1 Teelöffel;
• Salz, Gewürze - nach Geschmack;
• Mehl - 1 EL. Löffel;
• Wasser.

Vorbereitung

In einem kleinen Topf etwas Milch gießen, mit Wasser verdünnen und zum Kochen bringen. Danach Butter hinzufügen, Salz und Gewürze abschmecken. Auf einer separaten Platte das Mehl in einer kleinen Menge Wasser verrühren, so dass sich keine Klumpen bilden, und die Mischung in eine Sauce mit einem dünnen Rinnsal gießen. Wir reduzieren die Hitze und kochen die Masse, ständig rühren, bis die Soße eindickt.

Sauerrahm für Sauerrahm

Zutaten:

• Zwiebeln - 3 Stück;
• saure Sahne - 250 ml;
• Mehl - 3 EL. Löffel;
• Wasser - 1 Stück;
• Fleischbrühe - 0,5 Artikel;
• Salz, Pfeffer - nach Geschmack;
• Pflanzenöl - zum Braten;
• Grüns - zur Dekoration.

Vorbereitung

Wie man Soße für Fleisch kocht? Die Zwiebeln werden gereinigt, fein zerkleinert und in Pflanzenöl leicht goldbraun verfeinert. Dann reduzieren wir das Feuer auf ein Minimum, gießen die Brühe, schließen den Deckel und dünsten 20 Minuten. In saure Sahne Mehl, Salz und Pfeffer nach Geschmack hinzufügen. Alle mischen sich gründlich zu einer homogenen Masse und gießen dann einen dünnen Strom von warmem Wasser. Jetzt Sauerrahm mit Zwiebeln vermischen, Feuer hinzufügen und ständig umrühren, die Mischung zum Kochen bringen. Wir geben die Soße in die Soße, fügen das fein gehackte Gemüse hinzu und servieren es zum Fleisch.

Tomatensauce für Fleisch

Zutaten:

• Tomatenmark - 2 EL. Löffel;
• Wasser - 2 Stück;
• Zwiebeln - 1 Stück;
• Knoblauch - 2 Gewürznelken;
• Salz, Pfeffer - nach Geschmack;
• frische Grüns - wenn gewünscht.

Vorbereitung

Wie man eine Soße für Fleisch macht? In einen kleinen Topf etwas abgekochtes Wasser geben und auf den Herd stellen. Dann legten wir uns hin Tomatenmark, gut mischen und bei schwacher Hitze die Mischung zum Kochen bringen. Die Zwiebel schälte sich von der Schale ab und schnitt in Halbringe. Knoblauch wird gereinigt, lass uns durch die Presse gehen. Grüne Petersilie gründlich ausspülen, mit einem Papiertuch trocknen und fein zerkleinern. Nun legen Sie die Gewürze in einem Topf mit kochendem Tomatenmark, Salz, Pfeffer abschmecken. Die Sauce aus dem Feuer nehmen, mit einem Deckel abdecken und 30 Minuten abkühlen lassen. Bereit für leckere Soße um das Fleisch verschoben in die Sauciere und serviert an den Tisch.

Neben einer Vielzahl von Soßen und Dipes helfen verschiedene Soßen wie Honig-Senf oder Cremig mit Käse, dem Fleisch Geschmack zu verleihen. Guten Appetit!