Im Sommer gibt es reichlich Früchte und Beeren und dementsprechend auch Vitamine. Es ist notwendig, zu versuchen, sie in der Jahreszeit zu verbrauchen, um unseren Körper mit nützlichen Substanzen zu füllen. Aber auch Sie müssen im Winter produzieren und ernten. Jetzt sagen wir dir, wie man Himbeeren mit Zucker einreibt. Im Winter erhalten Sie nicht nur einen köstlichen Leckerbissen, sondern auch ein ausgezeichnetes und natürliches Heilmittel gegen Erkältungen.
Himbeeren, mit Zucker für den Winter gerieben
Zutaten:
- reife frische Himbeeren - 1 kg;
- Kristallzucker - 2 kg.
Vorbereitung
Für die Zubereitung von Himbeeren, die mit Zucker gemahlen werden, benötigen wir ausschließlich frische und reife Beeren. Sorgfältig werden sie aussortiert - auch wenn die Beere etwas verfault oder beschädigt ist, passt sie uns nicht. Vorbereitete Himbeeren werden in ein Sieb gelegt und schonend gewaschen. Wenn alles Wasser abläuft, verteilen wir die Beeren auf Servietten und trocknen sie.
Als nächstes legen wir sie in eine große Emailschale und zerdrücken sie mit einem Mörser. Sie müssen dies sorgfältig tun, um nicht ganze Stücke zu hinterlassen. In einen Behälter mit Himbeeren 500 Gramm Zucker gießen, gut mischen und 20 Minuten stehen lassen - während dieser Zeit sollte sich der Zucker rechtzeitig auflösen. Danach gießen Sie so viel Zucker, mischen Sie es wieder und lassen Sie es sich auflösen.
Und so wiederholen wir den Vorgang, bis der ganze Zucker fertig ist. Danach den Behälter mit einem Handtuch bedecken und 2-3 Stunden bei Raumtemperatur stehen lassen. Und zu dieser Zeit werden wir Dosen vorbereiten. Zuerst unter fließendem Wasser gründlich mit Backpulver oder trockenem Senf waschen. Dann wird jedes Glas über den Dampf pasteurisiert. Es kann auch im Ofen oder in der Mikrowelle gemacht werden. Dann, in den vorbereiteten Dosen, legen Sie unsere leckeren Himbeeren, mit Zucker gemahlen, und schließen Sie jedes Glas mit einem gekochten Deckel. Und jetzt ist es am wichtigsten, solche gebratenen Himbeeren mit Zucker nur an einem kalten Ort zu lagern - entweder in einem Keller oder im Kühlschrank.
Wie man Himbeeren mit Zucker einreibt?
Zutaten:
- Himbeere - 1 kg;
- Zucker - 1 kg.
Vorbereitung
Himbeerbeeren werden sorgfältig sortiert und entfernen beschädigte Beeren und Müll. Dann geben wir die Beeren in emailliertes Geschirr, gießen Zucker und reiben die Masse mit Hilfe eines Holzstoßes in einen homogenen Zustand. Ein wichtiger Punkt - die Menge an Zucker hängt davon ab, wie viel Zeit gespeichert wird.
Wenn wir es nicht für den Winter machen, sondern es für einen Monat verwenden, dann reicht es für die angegebene Zuckerrate. Und wenn es für den Winter geerntet wird, sollte Zucker 1,5-2 mal mehr hineingelegt werden. Bitte
Banken für meine Himbeeren und sterilisieren. Wir verteilen in ihnen Himbeeren, gebraten mit Zucker, nicht etwa 2 cm nach oben, und gießen Sie eine gleichmäßige Schicht von Kristallzucker. Wenn der Barren für eine kurze Zeit hergestellt wird, kann eine Zuckerschicht nicht gegossen werden. Wir schließen die Gläser mit Plastikkappen und stellen die Gläser in den Kühlschrank.
Auch daraus können Sie eine schmackhafte und nützliche Himbeermarmelade oder Marmelade für den Winter machen.