Hähnchen gefüllt mit Reis im Ofen

Das Backen eines Hühnchens mit einer Füllung im Inneren ist so, dass der Vogel während des Kochens all jene Aromen und Geschmacksrichtungen annehmen kann, die Sie in die Karkasse legen, und im Gegenzug die Füllung mit Fleischsaft und Fett, die unter dem Einfluss hoher Temperaturen freigesetzt werden, sättigen. Die Ausgabe ist eine harmonische Kombination von Fleisch und Garnierung, die vor dem Servieren nur mit Soße und frischem Gemüse ergänzt wird.

Hühnchenrezept gefüllt mit Reis und Pilzen

Die leichte Süße, mit der getrocknete Früchte gefüllt werden, wurde von Feinschmeckern in Gerichten aus Geflügel geschätzt. Das Rezept ist weiter - direkter Beweis, dass klassische Kombinationen von Zutaten immer Win-Win sind.

Zutaten:

Vorbereitung

Pflaumen, Cranberries und getrockneten Aprikosenschnaps geben und die mit dem Aroma und Geschmack des Getränks getränkten Pads etwa eine Stunde lang einweichen lassen.

Auf dem aufgewärmten Öl, die gehackte Zwiebel mit Stücken von Champignons und Knoblauch aufbewahren. Geben Sie nach 10 Minuten die eingeweichte Frucht, die Kräuter mit den Gewürzen in den Bratpfännchen und lassen Sie die Füllung abkühlen. Fügen Sie den gekochten Reis der Fruchtmischung hinzu und mischen Sie. Füllen Sie den entstehenden Hohlraum in die Hühnerkarkasse, und der Rest des Reises verteilt sich um den Vogel, so dass das während des Backens emittierte Fett es tränkt. Huhn, gefüllt mit Reis und Pflaumen, wird in einem Ofen unter Folie für eineinhalb Stunden bei 180 Grad gekocht. Nach einer Weile wird die Folie entfernt und die Kutikula auf der Karkasse wird unter dem Grill gebräunt.

Wie kann man Hühnchen mit Reis im Ofen kochen?

Zutaten:

Vorbereitung

Reis kochen in der Gemüsebrühe. Auf einem Tropfen heißes Öl die Zwiebeln mit Salbeiblättern, Rosmarin und gehacktem Knoblauch salzen. Für ein paar Minuten, bis Sie fertig sind, kombinieren Sie die aromatische Gemüsemischung mit dem gekochten Reis und gießen Sie alles mit Wein. Sobald die Pfanne trocken ist - ist die Füllung fertig.

Bevor Sie das Huhn mit Reis füllen, huhn Sie den Vogel mit Olivenöl und einer Prise Meersalz. Füllen Sie den Hohlraum mit Reis, binden Sie die Beine der Hühner und stecken Sie die Flügel mit Zahnstochern an das Filet.

Kochen Sie das Huhn in einem vorgeheizten 190-Grad-Ofen für 40 Minuten, und erhöhen Sie dann die Temperatur auf 210 Grad und bräunen Sie die Haut des Vogels.

Hühnchen-Rezept mit Reis gefüllt

Wenn wir vorher das Huhn mit der vollständig gebackenen Reisfüllung besprochen haben, dann werden wir uns in diesem Rezept auf das alltägliche Format des Gerichts konzentrieren - Hühnerfilet, gefüllt mit einer duftenden Gewürzmischung mit Rindfleisch und Jasminreis.

Zutaten:

Vorbereitung

Nach dem Erhitzen ein wenig Öl in einer Pfanne, braten Hackfleisch. Sobald die Rindfleischstücke gegriffen sind, mit einer Mischung aus gemahlenen Nelken mit Kardamom, Zimt, Kurkuma und einer guten Prise Salz würzen. Warten Sie, bis das Fleisch gebräunt ist, und kombinieren Sie es dann mit gekochtem Reis und Nüssen.

Hähnchenfilets halbieren, aber nicht bis zum Ende, öffnen sie mit einem "Buch". Auf eine der Hälften des Filets legen Sie einen Teil der Füllung und bedecken die zweite Hälfte. Fixieren Sie das Filet mit Zahnstochern und legen Sie es dann in den auf 190 Grad erhitzten Ofen. Das gebackene Huhn, gefüllt mit Reis, wird nach einer halben Stunde fertig sein.