Wie man Kohl speichert - die beste Art Gemüse zu Hause zu lagern

Besitzer von eigenen Grundstücken, die im Herbst eine großzügige Ernte gesammelt haben, werden Interesse haben, Kohl zu lagern, um unangenehme Überraschungen in Form von Fäulnis, Schimmelbildung oder Verwelken von Köpfen bis zum Frühjahr zu vermeiden. Jeder wird in der Lage sein, die akzeptabelste Variante zu wählen, um das Gemüse für eine lange Zeit zu konservieren.

Wie kann man Kohl im Winter lagern?

Bei der Auswahl der Kohlsorten sollten Sie die Vielfalt an Gemüse, Abmessungen, Frische und Dichte der Gabeln berücksichtigen.

1. Für die Langzeitlagerung werden dichte, gegossene Köpfe mit fehlenden oder minimalen Luftschichten ausgewählt.
2. Lose oder weiche Proben werden für die vorrangige Verwendung und Verarbeitung ausgewählt.
3. Wichtig ist auch die Gemüsevielfalt: Für die Qualitätserhaltung sind nur spätreifende Sorten geeignet. Mittelgereifte oder Frühgabeln eignen sich für die Verwendung in frischer Form oder für die Vorbereitung aller Arten von Werkstücken.
4. Korrekte Lagerungsbedingungen für Kohl legen nahe, dass ein hochwertiges Mikroklima gewährleistet ist und die Temperatur von -1 bis +3 Grad bei einer Luftfeuchtigkeit im Raum von 90-100% gehalten wird, die je nach Gemüseart variieren kann.

Wie kann man Kohl im Winter in einem Keller lagern?

Die üblichste Methode, die die meisten Hausfrauen verwenden, ist die Lagerung von Kohl in einem Keller für den Winter. In einem solchen wirtschaftlichen Raum ist es möglich, frisches und frisches Gemüse für lange Zeit zu konservieren.

1. Schnitte können in belüfteten Holz- oder Gitterboxen aus Kunststoff aufbewahrt werden. Früchte dafür liegen in ein oder zwei Schichten. Die Kisten selbst sind auf Paletten montiert, die so gebaut sind, dass der Container von unten mit Luft versorgt wird.
2. Kohl kann mit einer Pyramide gelegt werden. Auf einer Holzpalette befindet sich einer der größten und schwersten Köpfe. Top-Stacked Köpfe weniger, reduziert ihre Anzahl. Das Ergebnis ist eine gut belüftete Pyramide.
3. Der Kohl kann in einem Abstand von einander an der Decke oder Balken aufgehängt werden. Um dies zu tun, lassen Sie einen Stumpf mit Wurzeln, die mit Draht durchbohrt oder mit einem Seil gebunden sind.

Wie kann man Kohl auf dem Balkon lagern?

Weiter, wie man Kohl auf dem Balkon oder der Loggia speichert. Die Methode ist schlechter als die vorherige, da es in diesem Fall viel schwieriger ist, eine konstante kühle Temperatur und Feuchtigkeit im Raum zu gewährleisten.

1. Der Balkon sollte gut isoliert und verglast sein. Bei starkem Frost und unzureichender Erwärmung der Wände muss der Kopf an einen wärmeren Ort gebracht werden, um ein Einfrieren zu vermeiden.
2. Um die Saftigkeit des Gemüses zu erhalten, werden die Gabeln in Papier eingewickelt und auf Regalen oder Gestellen in einer Schicht oder in belüfteten Reihen gestapelt.
3. Richtige Lagerung von Kohl auf dem Balkon im Winter kann durch Falten der Köpfe in einem Gitter Kunststoff oder Holzkästen zur Verfügung gestellt werden. Letztere legen sich übereinander und bedecken mit einem dichten Baumwolltuch.

Lagerung von Kohl für den Winter in Lebensmittelfolie

Qualität Lagerung Kraut Kohl mit der Erhaltung ihrer Saftigkeit und den richtigen Geschmack wird die Verwendung von Lebensmittelfolie gewährleisten. Mit einem Accessoire in zwei oder drei Lagen umwickelt, bleiben die Gabeln länger frisch und unversehrt als sonst, und wenn eine der Früchte anfängt sich zu verschlechtern, wird sie nicht in der Nähe von Proben faulen.

1. Lebensmittel, die mit einem Lebensmittelfilm umwickelt sind, können in Kartons, Säcken oder auf Regalen im Keller gelagert werden.
2. Bei entsprechenden klimatischen Bedingungen auf dem Balkon werden die so verpackten Gabeln so lange wie möglich gelagert.
3. In der Anwesenheit von freiem Raum ist es erlaubt, Kohl in einem Film für den Winter im Kühlschrank zu speichern.

Wie kann man Kohl im Kühlschrank aufbewahren?

Nicht weniger akzeptable Art, zusammen mit der Nutzung des Kellers ist die Lagerung von Kohl im Kühlschrank. Die konstante Temperatur und Luftfeuchtigkeit im Gerät ermöglicht es Ihnen, den frischen und saftigen Geschmack eines wertvollen Gemüses so lange wie möglich zu genießen.

1. Es ist wichtig, Qualitätsfrüchte zu wählen, indem man die äußeren schmutzigen oder verdorbenen Blätter und einen Kolben schneidet.
2. Um zu verhindern, dass das Gemüse verfault, sollte es vor Wassertropfen oder Kondensation geschützt werden.
3. Die Gabeln werden fest in drei Lagen Lebensmittelfolie eingewickelt oder in eine Tüte gelegt.
4. Diejenigen, die nicht wissen, wie man Kohl im Kühlschrank aufbewahrt, sollten sich daran erinnern, dass verpackte Köpfe auf einem Regal mit einer minimalen Plus-Temperatur platziert werden sollten. Sie können Gemüseexemplare in das Gemüsefach legen, wenn das Kühlfach des Geräts auf den minimal zulässigen positiven Temperaturbereich eingestellt ist.

Wirsing - Lagerung für den Winter

Im nächsten Abschnitt erfahren Sie, wie Sie Savoy-Kohl für den Winter aufbewahren. Diese Sorte ist für die Lagerbedingungen nicht anspruchsvoller als klassische weiße Sorten. Für die Langzeitkonservierung ist es wichtig, die Pfropfen bei trockenem Wetter zu schneiden oder die Gemüsekopien zu trocknen, indem man sie an einem trockenen, belüfteten Ort mit einem Kolben hangt.

1. Wirsing kann in Kisten, Regalen oder Regalen im Keller, Keller oder auf dem Balkon gelagert werden.
2. Der Kohl kann auch mit Lebensmittelfolie oder Papier eingewickelt werden.
3. Im Kühlschrank sind die Köpfe im Film nicht schlechter oder sogar besser als unter allen anderen Bedingungen.

Wie man Blumenkohl speichert?

Weiter, wie man Blumenkohl speichert . Diese Sorte benötigt im Gegensatz zu einem Gemüse mit weißem Gemüse eine höhere Feuchtigkeit im Raum, sie ist temperaturbeständig und weniger frostbeständig.

1. Absetzköpfe können einzeln im Keller aufgehängt werden, wobei jeder Blumenkopf in eine Plastiktüte gelegt wird.
2. Kochany oft in Folie gewickelt und in den Regalen mit einer Schicht gestapelt.
3. Es ist in diesem Fall erlaubt, Kohl zu Hause im Land zu lagern. Eine ähnliche Art kann beibehalten werden, wie bereits gereift, und keine Zeit haben, Gabeln zu wachsen. Sie werden ausgegraben und in einen Behälter mit Erde eingepflanzt, der eng aneinander anliegt. Ein ähnlicher Vorrat ist mit einem Film und oben mit einem Tuch bedeckt. Es ist wichtig, den Zugang des Lichts zu den Blütenköpfen vollständig zu blockieren.

Wie kann man Chinakohl lagern?

Wenn eine reiche Ernte Peking-Kohl verwöhnt , Lagerung für den Winter dieses Gemüses kann durch Lesen der Empfehlungen unten zur Verfügung gestellt werden.

1. Für die Lagerung werden elastische Köpfe mit dichten und frischen Blättern ohne Anzeichen von Welken ausgewählt.
2. Sparen Sie die Saftigkeit der Gabeln wird helfen, den Lebensmittelfilm zu wickeln.
3. Gemüse wird in Kellern und Kellern aufbewahrt, in denen es keinen ständigen Zugang zu Licht oder Sonnenlicht gibt.
4. Ohne langfristige Lagerung eines Kopfes mit Feuchtigkeitstropfen zwischen den Blättern - sie beginnen schnell zu verrotten und zu verschlechtern.

Wie man Rosenkohl für den Winter speichert?

Wer zuerst ein Brüsseler Gemüse angebaut hat oder es nur auf einem Stück Land anbauen will, wird neugierig sein, wie man den Kohl so speichert, dass er lange seine ursprünglichen Eigenschaften behält.

1. Unter der Wurzel werden Stängel mit Rosenkohl aus dem Boden gewonnen, danach werden sie aus den Blättern entfernt und in einem Keller oder einem dunklen Keller aufgehängt.
2. Alternativ können die Büsche ausgegraben und in eine Kiste mit feuchtem Boden gelegt werden, damit das Gemüse saftig bleibt. Eine ähnliche Art kann die Reifezeit von Gemüsebüschen verlängern, wenn die Kälte früh kam.
3. Die ideale Aufbewahrung von Rosenkohl wird durch die Platzierung der Stiele an einem dunklen Ort mit einer konstanten Temperatur von 0 bis +5 Grad und einer Luftfeuchtigkeit von 90% gewährleistet.

Wie wird Kohlrabi Kohl gelagert?

Die langfristige Lagerung von Kohlrabi-Kohl kann durch Auswahl dieser Sorte mit einer blauen Farbe gewährleistet werden. Leichte Knollen zeichnen sich durch eine schlechte Konservierung aus und neigen sogar unter allen Bedingungen zu schnellem Welken oder Verrotten und Verderben.

1. Ein idealer Ort, um die Stängel zu lagern, ist ein kühler Keller oder Keller. Sie werden zusammen mit der Wurzel aus dem Boden gezogen, woraufhin die Blätter abgerissen werden. Die Köpfe sind in einer Gitterbox in einer Schicht angeordnet. Gemüsekopien in Regalen oder Regalen aufbewahren.
2. Die erforderliche Feuchtigkeit für Kohlrabi Kohl ist 95-100%, und die empfohlene Temperatur im Raum für eine ideale Lagerung des Gemüses ist von 0 bis +2 Grad.

Rotkohl halten

Rotkohl wird besser gelagert und wird köstlicher, wenn er nach zweitägigen Frösten auf -2 Grad abgeschnitten wird. Nach der Ernte wird das Gemüse vorübergehend unter einem Baldachin aufgehängt, um zu trocknen, wenn sich zwischen den Blättern ein Tropfen Feuchtigkeit befindet und die gefrorenen Früchte aufgetaut sind.

1. Für die Langzeitlagerung sind nur dichte Gabeln geeignet.
2. Köpfe mit oder ohne Stumpf können an der Decke aufgehängt werden, Balken, in belüfteten Spalierkästen oder auf Hängeschränken.
3. Richtige Lagerung von Kohl für den Winter kann in einem dunklen Keller oder Keller mit einer Luftfeuchtigkeit von mindestens 95 Grad zur Verfügung gestellt werden.
4. Die Temperatur im Raum sollte +3 Grad nicht überschreiten, um das Keimen der Köpfe und den Beginn ihres Verfalls zu vermeiden.
5. Vergessen Sie nicht die Vorteile der Verwendung von Lebensmittelfolie. Eingewickelt in zwei oder drei Schichten des Kopfes für eine lange Zeit bleibt frisch und saftig.