Sammeln Sie eine gute Ernte von Peking-Kohl - ein großer Verdienst der Sommerresident. Aber hier ist, wie man den Peking-Kohl für den Winter nicht behalten kann, und einige der Gemüse können einfach verschwinden. Um Verluste zu minimieren, sollten Sie wissen, dass Sie durch Einhaltung einfacher Regeln die Haltbarkeit dieser Pflanze von 1 auf 4 Monate erhöhen können.
Wie kann man Peking-Kohl im Kühlschrank aufbewahren?
Das Optimalste für die Bequemlichkeit wird die Aufbewahrung von zartem Grün in dem Gemüsefach des Kühlschranks sein. Gleichzeitig gibt es alle Chancen, sie bis zum neuen Jahr zu behalten und den Haushalt mit einem frischen Salat ihrer eigenen Ernte für den Urlaub zu erfreuen.
Zu Kohl ist während der Lagerung nicht verloren, es ist in Lebensmittelfolie eingewickelt, von Zeit zu Zeit verändert es zu einem neuen. Wenn die Blätter verdorben sind, sollten Sie die Temperatur im Kühlschrank senken.
Auf die Frage, ob es möglich ist, Pekingkohl im Gefrierschrank zu lagern, ist die Antwort eindeutig - natürlich, ja! So wird es möglich, mit einem Minimum an Zeit in kürzester Zeit Blanks zu machen. Es genügt, die Blätter mit Strohhalmen zu schneiden, in Portionen zu schneiden und einzufrieren. Im Winter können Sie daraus aromatische Suppen kochen.
Wie kann man Peking-Kohl im Keller lagern?
Eine andere Methode, frischen Kohl zu halten, ist, ihn in einen kalten und feuchten Keller zu legen. Damit das Gemüse nicht durch die Aktivität des Pilzes und der Schnecken beeinträchtigt wird, wird jeder Kopf fest in Lebensmittelfolie eingewickelt, wodurch der Luftzutritt gestoppt wird. Von Zeit zu Zeit (etwa einmal alle 2-3 Wochen) sollten Sie ein Audit durchführen, indem Sie faule Blätter entfernen und den Film durch frische ersetzen. Für die Lagerung Kartons verwenden.
Neben den herkömmlichen Methoden kann Peking-Kohl auch für Suppen getrocknet werden. Verwenden Sie dazu einen elektrischen Trockner, und in dieser Form nimmt das Gemüse sehr wenig Platz ein, ohne seinen Nährwert zu verlieren.