Während der Fastenzeit wollen Sie nicht verhungern und sich auf die Ernährung beschränken. In dieser Situation wird das Rezept für mageren Hefeteig zu einem echten Fundstück für Sie.
Lent Hefeteig für Kuchen
Zutaten:
- frische Hefe - 30 g;
- Zucker ist klein - 3 EL. Löffel;
- abgekochtes Wasser - 2 Stück;
- Mehl - 5 Stück;
- Pflanzenöl - 40 ml.
Vorbereitung
Frische Hefe wird zerkleinert und in eine Schüssel gegeben. Sprinkle Zucker und reiben Sie es gut bis glatt. Dann etwas warmes Wasser einfüllen, mischen und das Glas Mehl darin sieben. Wir legen den Schwamm auf das Wasserbad und nehmen die Minuten 25 wahr. Danach gießen Sie das restliche Wasser, fügen Mehl portionsweise hinzu und fügen das Pflanzenöl hinzu. Den Teig auf dem Tisch verteilen und den Teig einige Minuten mit sauberen Händen kneten, bis er glatt und weich ist. Jetzt legen wir es wieder in eine Schüssel und installieren es auf einem Wasserbad, indem wir es mit einem sauberen Handtuch abdecken. Nach 20 Minuten ist magerer Hefeteig bereit und Sie können mit der Bildung von Pirozhki fortfahren und sie im Ofen backen.
Das Rezept für einen mageren Hefetest
Zutaten:
- trockene Instanthefe - 1 TL;
- mageres Öl - 35 ml;
- gefiltertes Wasser - 500 ml;
- Mehl - 2 Stück;
- Salznahrung - Prise;
- Zucker - 1 EL. Löffel.
Vorbereitung
In ein facettiertes Glas warmes Wasser gießen, Zucker, Salz und Instant Shakes hineinwerfen. Wir mischen es gründlich mit einem Löffel und lassen es eine Weile stehen, bis der Schaum erscheint. In der Zwischenzeit, sieben wir das Mehl in eine saubere Schüssel und geben dann die verdünnte Hefe und fügen das mageres Öl hinzu. Mit einem Löffel umrühren, ein Glas mit kochendem Wasser übergießen, den mageren Hefeteig vermischen und daraus Brötchen machen.
Fast mager Hefeteig
Zutaten:
- Mehl - 220 g;
- Wasser ist warm - 220 ml;
- Manga - 4 EL. Löffel;
- Salz - eine Prise;
- Kristallzucker - 1 Teelöffel;
- trockene Instanthefe - 1 TL;
- Pflanzenöl.
Vorbereitung
Um diesen Test zu machen, gießen Sie die Hefe mit warmem Wasser, streuen Sie etwas Mehl, fügen Sie die Mango hinzu und lassen Sie 20 Minuten lang. Dann geben wir den Zucker und das Salz in die Pfanne und gießen nach und nach das restliche Weizenmehl. Wir kneten einen weichen Teig mit sauberen Händen, fetten ihn mit Pflanzenöl und entfernen ihn an einem warmen Ort für ca. 35 Minuten. Ohne Zeit zu verschwenden, bereiten wir jede Gemüse- oder süße Füllung zu und gehen zur Pastetenherstellung über.