Die Kombination von Tintenfisch mit Gurken verleiht ein Gefühl von Zartheit, Frische und Leichtigkeit. Diese Salate sind sehr einfach durchzuführen und das Hauptgeheimnis ist, wie man den Tintenfisch richtig zubereitet. Wenn Sie sie verdauen, werden sie sehr hart. Und die einzige Rettung ist, den Kadaver noch 40 Minuten in kochendem Wasser zu halten, bis er weich ist, aber die Tintenfische alle zwei Mal kleiner werden.
Lasst uns also über die richtige Zubereitung von Salat mit Tintenfisch und Gurken sprechen. Zuerst werden die Kadaver aufgetaut, gewaschen, wir entfernen den Film und die starre innere Platte. Wir senken Calamari für 30 Sekunden in kochendes Wasser. Nachdem wir den Kochtopf aus dem Feuer genommen haben und die Kadaver für weitere 5-10 Minuten unter dem Deckel halten. Wir nehmen es heraus, lassen es abkühlen und schneiden es in Salate.
Heller Salat von Tintenfisch
Zutaten:
- gefrorener Tintenfisch - 300 g;
- Avocados - 1 Stück;
- Gurke - 1 Stück;
- Mayonnaise - 2 EL. Löffel;
- Zitrone - 1/3 Stück.
- Zedernnüsse - 30 g;
- Salz, Pfefferschwarzer Boden - nach Geschmack.
Vorbereitung
Vorgekochter Tintenfisch in halbe Ringe geschnitten. Avocado wird gereinigt, Scheiben geschnitten und mit Zitronensaft bestreut Gurkenstrohstroh. Mischen Sie alle Zutaten, Salz, Pfeffer abschmecken. Wir füllen es mit Mayonnaise und servieren es mit Pinienkernen an den Tisch.
Der einfachste Salat von Tintenfisch
Zutaten:
- Tintenfisch - 2 Stück;
- frische Gurken - 2 Stück;
- Dill - 1 Bund;
- Mayonnaise - 3 EL. Löffel;
- Salz, Pfefferschwarzer Boden - nach Geschmack.
Vorbereitung
Den Tintenfisch mit Nudeln kochen. Gurken säubern und schneiden Strohhalme. Meine Grüns, getrocknet und fein gehackt. Wir mischen alles, Salz, Pfeffer. Wir füllen mit Mayonnaise. Servieren wir Salat gekühlt.
Salat von Tintenfisch mit Gemüse
Zutaten:
- Tintenfisch - 3 Stück;
- Eier - 4 Stück;
- Karotten - 2 Stück;
- eingelegte Gurken - 200 g;
- Erbsen grün in Dosen - 1 b.
- Zwiebelgrün - 1 Bund;
- Sauerrahm - 1/2 Tisch;
- Mayonnaise - 1 EL. Löffel;
- Französischer Senf (mit Getreide) - 1 Teelöffel;
- Dill - 1 Bund;
- Salz, Pfefferschwarzer Boden - nach Geschmack.
Vorbereitung
Gurken, Tintenfisch und vorgekochte Karotten in Würfel schneiden. Fügen Sie grüne Erbsen und fein gehackte grüne Zwiebeln hinzu. Solim, Pfeffer, mischen. Wir legen gekochte Eier in Würfel geschnitten und wieder sanft gehindert. Auf Wunsch können Sie Garnelen, Muscheln oder andere Meeresfrüchte hinzufügen. Der Geschmack des Salats wird vielfältiger und voller.
Zum Füllen kombinieren wir Sauerrahm, Mayonnaise, Senf und gehackten Dill. Wir gießen den Salat über diese Soße. Vor dem Servieren dekorieren wir mit Grüns.
Salat mit Garnelen, Tintenfisch und frischer Gurke
Zutaten:
- Tintenfisch - 3 Stück;
- Eier - 5 Stück.
- Gurken - 3 Stück;
- Garnelen - 200 g;
- Roter Kaviar - 1 EL. Löffel;
- Mayonnaise - 4 EL. Löffel;
- Knoblauch - 1 Stück;
- Soße von Chili - 1 Teelöffel;
- Petersilie lockig - 3 Zweige;
- Salz, Pfefferschwarzer Boden - nach Geschmack.
Vorbereitung
Kochen und in große Stücke von Garnelen und Tintenfisch schneiden. Ein paar Garnelen sind für die Dekoration übrig. Gurken werden gereinigt und in Würfel geschnitten. Rühren Sie den Salat um und fügen Sie die grob zerkleinerten gekochten Eier hinzu.
Wir kombinieren Mayonnaise, Knoblauch und scharfe Sauce durch die Presse. Wir gießen Salat auf dieses Dressing. Wir verteilen es portionsweise in Scheiben oder breiten Gläsern. Wir dekorieren mit rotem Kaviar, Garnelen und Petersilie.
Salat des Kalmars mit Seekohl und gesalzener Gurke
Sehr einfacher und nützlicher Salat mit dem "richtigen" Diätdressing.
Zutaten:
- Tintenfisch - 2 Stück;
- Kraut Meer Konserven - 1 Dose;
- eingelegte Gurken - 2 Stück;
- Zwiebel - 1 Stck .;
- Tischessig - 0,5 EL. Löffel;
- Olivenöl - 1,5 EL. Löffel;
- Salz, Pfefferschwarzer Boden - nach Geschmack.
Vorbereitung
Gekochte Tintenfische werden in Streifen geschnitten. Fein geschnittene Gurken und Zwiebeln. Wir fügen Meerkohl hinzu und mischen alles. Wir gießen einen Dressing aus Öl mit Essig, gewürzt mit Pfeffer und Salz. Wir geben dem Salat eine Nacht im Kühlschrank.