Hühnchen in Panade

Ein goldenes und knuspriges Hühnchen in Panade - nicht nur ein perfekter Snack zum Penne, sondern auch ein herzhaftes Gericht zum Mittag- oder Abendessen. Eine Schicht Panade kann sowohl weißes als auch rotes Fleisch bedecken, es wird gleichermaßen schmackhaft und saftig.

Huhn in Knoblauch panieren

Aromatische Panade mit Knoblauch ist eine ideale Hühnerkompanie, aber da frisch zerriebener Knoblauch leicht brennt und dann anfängt bitter zu sein, ist es am besten, ein getrocknetes und granuliertes Analogon als Zusatz zu Brotkrumen zu verwenden.

Zutaten:

Vorbereitung

Bevor Sie eine Bratpfanne für ein Huhn zubereiten, bereiten Sie den Vogel selbst vor, indem Sie die Kälber spülen und trocknen. Brotkrumen mit Paprika und getrocknetem Knoblauch vermischen. Ein paar Eier mit einer Prise Salz verquirlen. In einer separaten Schüssel das Mehl hineingeben. Bedecken Sie zuerst die Beine mit einer dünnen Schicht Mehl, tauchen Sie sie dann in die geschlagene Ei-Mischung und, nachdem Sie die Überschüsse abtropfen lassen, streuen Sie das Huhn mit Brotkrumen. Jetzt können Sie auf zwei Arten gehen: Braten Sie Shanks in Frittieren oder backen Sie bei 180 Grad 40-45 Minuten.

Paniertes Huhn in einer Bratpfanne - Rezept

Zutaten:

Vorbereitung

Teilen Sie die Hähnchenfilets in Schichten auf und schlagen Sie sie übereinander, um die Oberflächendicke zu nivellieren. Das Ei, die Milch und das Mehl verquirlen, bis sich ein homogener Teig gebildet hat. Mit Meersalz abschmecken und italienische Kräuter mit Zitrusschalen hinzufügen. Tauchen Sie die Filets in den Teig, lassen Sie die Mischung aus dem Überschuss abtropfen, und rollen Sie dann den Vogel in Panade. Spülen Sie den Vogel in vorgeheiztem Öl für 2-3 Minuten auf jeder Seite.

Paniertes Huhn im Ofen

Vergessen Sie nicht die Biersnacks, kleine Stücke von Geflügel in Paniermehl, serviert mit irgendwelchen Soßen .

Zutaten:

Vorbereitung

Die Eier und die Sahne zusammenschlagen und mit einer Prise Salz und Kräutern würzen. Die Hähnchenfilets in Stücke schneiden, die für 1-2 Bisse ausreichen, jeweils in Mehl rollen, in ein Ei eintauchen und Semmelbrösel einrollen. Backen Huhn Snacks sollten bei 180 Grad 12-15 Minuten sein, und vor dem Servieren müssen Sie zusätzlich die Stücke mit Meersalz bestreuen.