Hähnchenschenkel - ein universelles Produkt, das sowohl im Rahmen des täglichen Menüs als auch zu Ehren der Feiertage zubereitet wird. Saftiges und billiges Fleisch verträgt das Braten, Kochen, Dünsten und Backen, bleibt saftig und schmackhaft. Egal, wie viele Hähnchenschenkel-Rezepte es nicht gab, es gibt immer Platz für ein weiteres oder sogar ein Paar, das wir in diesem Material teilen möchten.
Rezept für Hähnchenschenkel im Ofen
Wenn Sie die Möglichkeit haben, die Beine dieses Rezeptes auf dem Grill vorzubereiten, dann benutzen Sie es auf jeden Fall. Ansonsten wird der gewöhnliche Ofen funktionieren, denn die Hauptsache in diesem Rezept ist, die Barbecue-Soße in eine Lacklasur zu verwandeln.
Zutaten:
- Hähnchenschenkel - 1,7 kg;
- Olivenöl - 25 ml;
- Knoblauchzähne - 4 Stück;
- Schalotten - 35 g;
- Ketchup - 245 ml;
- scharfe Soße - 45 ml;
- brauner Zucker - 25 g;
- Apfelessig - 45 ml;
- Honig - 65 ml;
- Worcestersauce - 5 ml.
Vorbereitung
Nachdem Sie das Huhn gewaschen haben, werden Sie es sicher trocknen, da trockenes Schälen der Schlüssel zur Bildung einer idealen Kruste ist. Bereiten Sie eine einfache Soße vor, die wir auf den Vogel betrachten werden. Dies ist ein Analogon der Grillsauce, die zu Hause gemacht wird. Kombinieren Sie den Ketchup mit einer scharfen Soße und Zucker, gießen Sie Essig, Honig und einen Wooster. Rette die Schalotten in einen goldenen Farbton und gib sie zusammen mit dem Knoblauch in die Sauce. Die fertige Sauce mit einem Pinsel auf die Beine verteilen und den Vogel 35-45 Minuten in einen auf 190 Grad vorgeheizten Ofen stellen. Die Bereitschaft wird auf die altmodische Weise überprüft: durchbohrt ein Vogel, transparenter Saft fließt davon, es bedeutet, dass es fertig ist!
Falsche Hähnchenschenkel - Rezept
Falsche Hähnchenschenkel, weil sie nicht das Hähnchenbein selbst sind, sondern nur Hackfleisch, geformt und in einen Teig so eingewickelt, dass sie einem Hühnerbein ähneln. Es stellt sich heraus, sehr befriedigend und einfach zu Gericht vorzubereiten, die während der Einreichung erstaunlich aussieht.
Zutaten:
- Hühnerfleisch - 530 g;
- Zwiebel - 135 g;
- Knoblauchzähne - 2 Stück;
- Zweige Thymian - 2 Stück.
- gemahlener Paprika - 1 EL. Löffel;
- Strohhalme - 15 Stück;
- Verpackung Blätterteig (bezdozhzhevogo).
Vorbereitung
Kombinieren Sie das Hühnerfleisch mit gehackter Zwiebel, Knoblauch, Thymianblättern und gemahlenem Paprika. Natürlich, vergessen Sie nicht Salz. Teilen Sie das Füllfleisch in gleiche Teile und schlagen Sie jedes Strohhalm um es wie ein Hühnerkeule aussehen. Den Teig dünn ausrollen, in Streifen schneiden und um die Hähnchenschnitzel wickeln. Braten Sie die falschen Hähnchenkeulen in fritiert bis zart.
Gedünstete Hähnchenschenkel mit Kartoffeln in einer Multicrew
Zutaten:
- Hühnerbeine - 540 g;
- Kartoffelknollen - 340 g;
- Zwiebel - 320 g;
- Tomaten - 440 g;
- Lorbeerblatt - 1 Stck .;
- Kardamom - 4-5 Stück;
- Gewürznelken - 3-4 Stück;
- Zimtstange;
- Kurkuma - 1/2 TL;
- Knoblauch und Ingwer geschabt - je 1 Teelöffel;
- Kreuzkümmel - 1 EL. Löffel;
- Wasser 380 ml.
Vorbereitung
Groß geschnittene Kartoffeln und zusammen mit Huhn auf "Baking" bräunen. Fügen Sie die Zwiebel hinzu, und nach weiteren 5 Minuten, setzen Sie die Tomatenwürfel. Wenn diese zu Püree werden, Lorbeer, Nelken, Zimt, Kardamom, Kurkuma, Kreuzkümmel und Knoblauch mit Ingwer geben. Füllen Sie das Fleisch und das Gemüse mit Wasser und lassen Sie es im "Quenching" -Modus schmoren, bis der Piepton ertönt.
Das Rezept für gefüllte Hühnerbeine
Zutaten:
- eine Handvoll Petersilie;
- Handvoll Koriander;
- Knoblauchzähne - 4 Stück;
- Pflanzenöl - 15 ml;
- Schale von 2 Limetten;
- Hähnchenkeulen - 6 Stück
Vorbereitung
Bevor Sie Hähnchenschenkel im Ofen backen, hacken Sie das Grün und mischen Sie es mit Knoblauch, Öl und Zitrusschalen. Die Mischung mit Hähnchenkeulen füllen und die Grüns unter die Haut verteilen. Die Kälber auf ein Backblech legen, großzügig mit Salz würzen und für eine halbe Stunde in einen auf 230 Grad vorgeheizten Ofen stellen.