Roggenbrot in einem multivariaten

Und wussten Sie, dass Sie mit Hilfe eines gewöhnlichen Multivarkers weiches, frisches und leckeres Roggenbrot backen können ? Wie es geht, werden wir Ihnen jetzt sagen.

Ohne Hefe Roggenbrot im Multivariaten

Zutaten:

Vorbereitung

So wird das Mehl von zwei Arten mehrmals durch ein Sieb in eine tiefe Schüssel gesiebt. Dann gießen Sie Salz, Backpulver und Haferflocken hinein. Die Butter mit Butter bestreichen und zusammen mit hausgemachtem Kefir in die trockene Masse gießen. Nun alles gründlich mit einem Löffel vermischen und einen homogenen Teig kneten. Wir rollen es zu einem Ball und legen es für 30 Minuten an einen warmen Ort.

Diesmal nehmen wir das Multivark in das Netzwerk auf, erwärmen es, streuen die Schüssel mit Mehl und verteilen den Teig. Wir stellen den "Back" -Modus ein und warten ca. eine halbe Stunde. Als nächstes prüfen wir das Brot auf Bereitschaft, dafür vorsichtig entfernen und leicht auf den Boden klopfen, wenn der Ton taub ist, dann ist das Brot fertig. Bedecke es mit einem Handtuch und lasse es abkühlen. Das ist alles, weiches und leckeres Weizen-Roggenbrot im Multivark ist fertig!

Das Rezept für Roggenbrot im Multivariaten

Zutaten:

Vorbereitung

Trockenhefe wird in warmem Wasser aufgelöst, Zucker gegossen, Pflanzenöl hineingegossen und eine Prise Salz gegeben. Wir mixen alles gründlich, bis das gesiebte Mehl allmählich fließt. Wir kneten einen weichen Teig, decken die Pfanne mit einem Handtuch ab und lassen ihn für 1 Stunde an einem warmen Ort stehen. Dann nehmen Sie den Teig vorsichtig aus der Pfanne und kneten ihn vorsichtig mit den Händen zu einem "Brötchen".

Wir legen es in eine mit Öl geölte Multivarka-Pfanne und lassen es etwa eine weitere Stunde gehen, bevor wir es wieder mit einem Handtuch bedecken. Danach den Deckel des Gerätes schließen, den Modus "Backen" einstellen und 60 Minuten garen. Nach dem Tonsignal vorsichtig das Brot mit einem Korb zum Dämpfen entnehmen und auf die andere Seite wenden. Installieren Sie das "Bake" -Programm erneut für 40 Minuten. Bereit, das weiche Brot aus dem Multivark herauszunehmen, es auf einen Teller zu legen, mit einem Handtuch zu bedecken und es auf Raumtemperatur abkühlen zu lassen.

Roggenbrot Rezept für multivarka

Zutaten:

Vorbereitung

Trockenhefe ist in warmem Wasser aufgelöst, fügen Sie Salz, Zucker und Pflanzenöl hinzu. Wir mischen alles gründlich und gießen nach und nach das gesiebte Mehl. Wir kneten den elastischen, nicht klebrigen Teig, bedecken ihn mit einem Handtuch und lassen ihn ca. 65 Minuten an einem warmen Ort stehen.

Sie können den Teig im Multivark stehen lassen, dazu verteilen wir ihn in die Schüssel, schalten das Programm "Heizen" ein und geben dem Gerät etwas Aufwärmen, dann ausschalten und den Teig in Ruhe lassen. Nachdem es passend ist, schieben wir es auf den Tisch, kneten es und formen eine Kugel. Wir geben eine mit Öl gefettete Tasse, erhitzen sie und geben das Brot ein wenig zum Aufgehen.

Schließen Sie dann den Deckel, stellen Sie den "Back" -Modus ein und erkennen Sie ca. 60 Minuten. Danach drehen Sie es vorsichtig auf die andere Seite und backen Sie es für weitere 40 Minuten. Fertig frisches Roggenbrot vorsichtig mit einem Handtuch vom Multivark entfernen und vollständig abkühlen lassen, mit einem sauberen Tuch abdecken. Brot erweist sich als sehr lecker, üppig und weich!