Austernpilze sind Pilze, deren Nutzen und Schaden bereits von Wissenschaftlern untersucht und nachgewiesen wurden. Wenn Sie in den Wald gehen, um Austernpilze zu sammeln, wird es nicht schwierig sein, sie verstecken sich nicht unter dem Laub und im Gras, sondern wachsen auf den Baumstämmen, so dass sie sehr leicht zu finden sind. Von diesen Pilzen können Sie viele erstaunliche Gerichte kochen, deren origineller und würziger Geschmack sogar die wählerischsten Feinschmecker zufriedenstellen wird.
Was sind die Vorteile von Austernpilzen?
Es muss gesagt werden, dass die Waldpilze von Austernpilzen sich nicht von künstlich gewachsenen unterscheiden. Die Zusammensetzung und der Geschmack des Vitamins sind die gleichen, das einzige, was uns manchmal Pilze aus dem Wald gibt, ist ein stärkerer Geruch.
Unabhängig davon, wie die Austernpilze zubereitet werden, bleiben ihre einzigartigen und nützlichen Eigenschaften unverändert:
- Stellen Sie die richtige Arbeit der Verdauung wieder her, es ist wegen der Faser. Sehr nützlich für den Magen ist auch der Saft der Vesikel, der E. coli abtöten kann.
- Der regelmäßige Verzehr von Pilzen verhindert die Entstehung von Herz-Kreislauf-Erkrankungen und reduziert den Druck erheblich.
- Dank der enthaltenen Polysaccharide können sie den Körper optimal von Giftstoffen, schädlichen Salzen und Radionukliden reinigen.
- Helfen Sie, Cholesterin zu reduzieren.
- Sie sind ein unverzichtbares Werkzeug, das das Auftreten von Magengeschwüren, Hepatitis, Cholezystitis, Atherosklerose verhindert.
- Sie helfen im Kampf gegen Tumore und lassen ihre weitere Entwicklung nicht zu. Basierend auf dem Veshenok haben Wissenschaftler Antitumormedikamente entwickelt, die Personen verschrieben werden, die sich einer Chemotherapie unterzogen haben.
- Die Substanz Lovastatin, erhältlich in der Zusammensetzung dieser Pilze, hilft, allergische Reaktionen schnell zu bewältigen.
- Sättigt den Körper mit Riboflavin , was die Sicht verbessert und erhält. Daher ist die Verwendung von Pilz Kirsche für Menschen mit Kurzsichtigkeit oder Weitsichtigkeit unersetzlich.
Kaloriengehalt der Austernpilze
Austernpilze sind ein ideales diätetisches Gericht, weil sie die Quelle der nützlichsten Substanzen sind, diese Pilze können auch einen minimalen Kaloriengehalt aufweisen. Für welche Kochmethode Sie sich auch entscheiden, die Austernpilze bleiben erhalten
- in 100 g frische Pilze - 37 kcal;
- in 100 g geschmorten Pilzen - 74 kcal;
- in 100 g der gekochten Pilze - 21 kcal;
- in 100 g gebratenen Pilzen - 84 kcal.
Schaden des Pilzes Veshenok
In der Zusammensetzung dieser Pilze gefunden Substanz Chitin, die nicht im Körper absorbiert werden können, so vor Aussetzung in Lebensmitteln, müssen Austernpilze Wärmebehandlung unterzogen werden. Es wird nicht empfohlen, diesen Pilz bei Menschen zu missbrauchen, die an Nieren- und Herzerkrankungen leiden.