Zucchini und Zucchini sind sehr gesundes Gemüse. Seltene Herrin verwöhnt ihre Familie nicht mit köstlichen Gerichten aus Zucchini: aromatischer Kaviar, Gemüseeintopf, Zucchini-Pfannkuchen .
Wer dieses Gemüse in seinem Garten anbaut, weiß: Sie wachsen sehr schnell und tragen Früchte in großer Zahl. Und nach der Ernte fragen sich viele von uns, wie man Squash am besten frisch hält.
Also, lasst uns herausfinden, wo und wie man Zucchini am besten zu Hause aufbewahrt.
Wo im Winter Zucchini in einer Wohnung lagern?
Ein wichtiger Punkt ist hier, bei welcher Temperatur Zucchini gelagert werden soll. Da sie mit Melonen und Kalebassen verwandt sind, werden sie am besten warm gehalten. Die optimale Temperatur hierfür beträgt 18-22 ° C.
Ein Ort, um Zucchini zu lagern wählen Sie nicht nur warm, sondern auch dunkel. Im Licht können Früchte beginnen, sich zu verschlechtern. Das beste Gemüse wird in einer Holzbox in einer Papiertüte aufbewahrt. Die Box selbst sollte klein und flach sein. Stellen Sie es unter das Bett oder in die Speisekammer und vergessen Sie nicht, regelmäßig die Sicherheit von Zucchini zu überprüfen. Wenn Sie Beschädigungen oder Fäulnisspuren bemerken, entfernen Sie die Früchte sofort, damit sie nicht die gesamte Ernte beschädigen.
Neben der Wahl des Lagerortes ist es wichtig, die richtigen Früchte auszuwählen. Sie müssen frisch und frei von Beschädigungen sein. Große Zucchini, wie die überreife, ist es ratsam, nicht zu nehmen: sie sind für lange gespeichert.
Denken Sie daran, dass nicht alle Arten von Zucchini im Winter gleich gut erhalten sind. Wenn es eine Wahlmöglichkeit gibt, sei es "Grushevidny", "Aeronaut", "Anchor", "Arlika", "Negrotenok" oder "Asset". Dies ist eine Sorte mit kleinen Samen und einer dicken, dicken Schale. Je nach individuellen Eigenschaften können diese Sorten gelagert werden, ohne die Geschmackseigenschaften von 1 bis 5 Monaten zu verändern. Aber das weiße Mark ist besser gefroren oder verarbeitet werden. Es gibt viele Rezepte zum Beizen, sowie süße Gerichte aus Dosen Zucchini (Marmelade, Kompotte, etc.).
Wo im Sommer frische Zucchini lagern?
Am köstlichsten sind natürlich die jungen Zucchini. Sie haben eine sanfte Konsistenz und einen ausgezeichneten Geschmack. Solche Früchte werden jedoch leider nicht lange gelagert. Zucchini bewahren Die so genannte Milchreife kann maximal 20 Tage betragen. Um dies zu tun, sollten sie im Kühlschrank (im Gemüsefach) aufbewahrt und nur vor dem Kochen gewaschen werden. Lagern Sie junge Zucchini nicht in einer Wohnung an einem warmen Ort, wo sie sich sehr schnell und sehr schnell verschlechtern werden.