Heute werden wir Ihnen sagen, wie man saure Sahne richtig macht. Es wird normalerweise zum Imprägnieren und Dekorieren von Kuchen oder anderen Backwaren verwendet.
Rezept für saure Sahne für Kuchen
Zutaten:
- saure Sahne 30% - 500 ml;
- Zucker - 250 g;
- Vanillin - 1 Beutel.
Vorbereitung
In einer Schüssel die saure Sahne ausgießen, den Zucker und Vanillin ausgießen. Beat alle mit einem Mixer bis üppig. Die fertige dicke Sahne Sauerrahm wird für 30 Minuten im Kühlschrank entfernt, und dann verwenden wir sie, um Kuchen oder anderes Backen zu dekorieren.
Wie man Sahne-saure Sahne macht?
Zutaten:
- Creme 33% - 1 Stück;
- Zucker feines Pulver - 2 EL. Löffel;
- Sauerrahm 30% - 4 EL. Löffel;
- Vanillin - 5 g.
Vorbereitung
Sauerrahm und Sahne vorher abkühlen, dann in einen tiefen Topf geben und mit einem Mixer gut schlagen bis ein üppiger Schaum entsteht. Dann, ohne anzuhalten, gießen Sie Teile gesiebtem Zuckerpulver und werfen Sie Vanillin. Diese Version von Sauerrahm eignet sich hervorragend als Füllung für gebrühte Kuchen oder zum Dekorieren von Kuchen.
Schokoladencreme Sauerrahm
Zutaten:
- Puderzucker - 400 g;
- Bitterschokolade - 150 g;
- saure Sahne - 120 ml;
- Butter - 50 g;
- Vanillin - 5 g.
Vorbereitung
Bevor du leckere saure Sahne machst, nimm eine Tafel dunkle Schokolade, zerbrich sie in kleine Scheiben und lege sie in einen kleinen Behälter. Dann fügen Sie die Butter hinzu und schmelzen Sie den Inhalt, legen Sie es in ein Wasserbad oder legen Sie es in eine Mikrowelle. Nachdem alle Zutaten aufgelöst sind, entfernen Sie das Geschirr und kühlen Sie die Masse auf Raumtemperatur ab. Ohne Zeit zu verlieren, nehmen wir fette saure Sahne und schlagen sie mit einem Mixer, allmählich Puderzucker hinzufügend. Als nächstes, ohne anzuhalten, Vanillin werfen und sanft geschmolzene Schokolade einführen. Die Sahne glatt schlagen, so dass keine Klumpen entstehen. Fertige Delikatesse kann zum Dekorieren von Kuchen, Torten oder Kuchen verwendet werden. Erst muss es zum Einfrieren für eine halbe Stunde im Kühlschrank oder für einige Minuten im Gefrierschrank entfernt werden.
Quarkcreme
Zutaten:
- saure Sahne - 250 ml;
- Hüttenkäse - 200 g;
- Puderzucker - 100 g;
- Nüsse - 100 Gramm.
Vorbereitung
Bevor Sie eine Creme machen, nehmen Sie eine dicke Creme und Quark, legen Sie es in eine Schüssel und verquirlen Sie es glatt. Dann, ohne zu stoppen, den Puderzucker einfüllen und die zerkleinerten Nüsse werfen.