Wir bieten einfache Rezepte für die Herstellung von leckeren Gebäckkeksen ohne Butter und Margarine. Solche Produkte sind weniger kalorisch und nützlicher, was besonders von denen geschätzt wird, die Wert auf ihre Figur legen und sich an eine gesunde Ernährung halten. Eines der Rezepte enthält keine Eier und andere Jakobsmuschel-Komponenten und eignet sich daher für ein mageres Menü.
Ein einfaches Rezept für weiche Kekse auf saurer Sahne ohne Butter und Margarine
Zutaten:
- saure Sahne - 245 g;
- Hühner große Eier - 2 Stück;
- Weizenmehl - 255 g;
- granulierter Zucker - 125 g;
- Speisesoda - 5 g;
- Vanillin - 1 Prise;
- Kochsalz - 5 g;
- Puderzucker zur Dekoration.
Vorbereitung
Teig für Kekse ohne Butter und Margarine wird in wenigen Minuten zubereitet. Eier in die Schüssel geben, Sauerrahm legen, den Zucker einfüllen, mischen und in die resultierende Mehlmasse sieben, Vanillin, Soda und Salz hinzufügen. Wir machen Kneten und erzielen keine klebrige, aber weiche Textur des Teigs. Sie können wahlweise gedämpfte Rosinen, Nüsse oder geschredderte getrocknete Früchte hinzufügen. Jetzt rollen wir Kugeln, die ein wenig größer sind als eine Walnuss und legen sie auf ein Backblech, das mit einem Stück Pergament bedeckt ist.
Wir heizen den Ofen auf 180 Grad und schicken die Produkte zum Backen. Nach etwa 30 Minuten, wenn die Kekse gebräunt sind, das Backblech aus dem Ofen nehmen, die Produkte abkühlen lassen und mit Puderzucker bestreichen.
Schnelle Kekse aus Hüttenkäse ohne Butter und Margarine - Rezept
Zutaten:
- Hüttenkäse - 375 g;
- Weizenmehl - 165 g;
- Eigelb aus Hühnereiern - 4 Stück.
- granulierter Zucker - 115 g;
- Backpulver - 15 g;
- Vanillin - 1 Prise;
- Salz, gekocht - 5 g.
Vorbereitung
Um einen Teig zu machen, mahlen Sie den Quark mit Eigelb, Zucker, Vanillin und einer Prise Salz, um maximale Gleichförmigkeit zu erzielen, und dann in kleinen Portionen in das Quarkmischungs-Mehl einweichen, jedes Mal gut kneten. Nachdem wir keine klebrige Textur des Teigs erhalten haben, rollen wir ihn in eine Schüssel, legen ihn in eine Tüte oder wickeln ihn mit einer Folie ein und lassen ihn für ein paar Stunden im Kühlschrank stehen.
Im Laufe der Zeit rollen wir den Ballon, um eine Schicht von etwa fünf Millimeter Dicke zu bekommen, die mit einem Lebensmittelfilm bedeckt wird, und dann schneiden wir die Produkte der gewünschten Form aus und legen sie auf ein Pergamentblatt, das auf ein Backblech gelegt wird. Um die Kekse zu backen, legen Sie sie zwanzig bis fünfundzwanzig Minuten in einen auf 185 Grad erhitzten Ofen.
Fastenkekse ohne Margarine und Butter auf Bier
Zutaten:
- Bier - 245 ml;
- Wasser gefiltert - 365 ml;
- Pflanzenöl raffiniert - 365 ml;
- Backpulver - 15 g;
- Kristallzucker - 400 g;
- Weizenmehl - 1 kg;
- gemahlene Haselnüsse - 180 g;
- Hälften von Walnusskernen - 180 g;
- auf einem Glas gemahlener Haselnuss und ganzen Kernen von Walnüssen;
- Salz, gekocht - 5 g.
Vorbereitung
Sechshundert Gramm Mehl vermischt mit raffiniertem Öl, einer Prise Kochsalz und Bier bis zur Homogenität. Danach nehmen wir das restliche Mehl und Backpulver in die Masse und kneten schließlich den Teig. Danach kneifen wir das gesamte Koma eines kleinen Teiges ab, rollen den Ball, drücken ihn auf die Handfläche, um einen Kuchen zu bekommen,
Nun den Zucker mit Wasser vermischen und zum Kochen bringen, 15 Minuten bei minimaler Hitze umrühren und kochen.
Fertig zum Ausreifen "Kugeln" abkühlen lassen, dann in eine halbe Minute in den vorbereiteten Zuckersirup eintauchen und in die gemahlene Haselnuss bröckeln. Wir legen die fertigen Produkte auf ein Gericht und lassen es drei Stunden ziehen.