Okroshka auf saurer Sahne

Viele Lieblings-Okroshka können einfach wegen der Zusammensetzung des Dressings so unterschiedlich sein, manchmal schmeckt es sogar wie ein anderes Gericht. Deshalb bieten wir Ihnen auch Rezepte für okroshki auf Sauerrahm, aber überhaupt nicht nach Geschmack an.

Wie man Okroshka auf Brühe und saure Sahne kocht?

Zutaten:

Vorbereitung

Gut gewaschenes Fleisch, in einen Topf mit Wasser gießen und in den Ofen geben, Karotten und Zwiebeln schälen, halbieren und die Karotten mitschneiden und zum Fleisch geben. Dann schicken Sie die Paprika und, falls gewünscht, nicht sehr helle Gewürze. Die Brühe sollte schmackhaft, aber neutral sein. Eier und Kartoffeln sofort in eine "Jacke" legen. Um die Zubereitung von Kartoffeln zu beschleunigen, können Sie einen Mikrowellenofen verwenden, der nur 10 bis 12 Minuten bei maximaler Leistung in die Hülse eindringt.

Kartoffeln und Eier vor dem Schneiden sollten gut auf die Temperatur des Kühlschranks abkühlen, dies wird das Mahlen sehr vereinfachen. In der Brühe für eine Viertelstunde, bis bereit, Salz hinzuzufügen, und für 3 Minuten einen Lorbeer, nachdem es sicher ist zu belasten und auch für Kühlung zu senden. Es muss sicherlich im Kühlschrank gekühlt werden, so dass von der Oberfläche der Brühe das unnötige Hühnerfett in Okroshka sorgfältig sammeln. Nur eine solche praktisch fettfreie Brühe kann für ein Gericht verwendet werden. Schneiden Sie die Kartoffeln und Eier, dann Rettich und kleine Würfel Fleisch und schließlich die Gurken, so dass sie kein Glas, besonders wenn sie wässrig sind. Dann die ganze saure Sahne mit Mayonnaise auslegen und kalte Brühe gießen. Jetzt müssen Sie die Schärfe, Salzgehalt und Säure mit Hilfe von Senf, Salz und Zitronensäure jeweils anpassen. Und erst danach die Grüns einfüllen.

Das Rezept für Okroshki mit Wurst auf dem Wasser mit saurer Sahne und Mayonnaise

Zutaten:

Vorbereitung

Vorgebrühte Kartoffeln in der Haut und Eier, wie sie abkühlen müssen, dann reinigen und schneiden sie. Gemüse waschen und schneiden Sie die Gurke in Würfel und Rettich mit Halbkreisen. Zu mahlende Wurst ist kleine Würfel, für den richtigen Geschmack sollten alle Zutaten in einen Löffel passen. Die ganze Saison mit Sauerrahm und Mayonnaise und mit Wasser füllen. Wasser ist am besten geeignet für gereinigtes Trinken mit einem neutralen Geschmack, nicht auf einmal ausgießen, sondern die Konsistenz anpassen. Fügen Sie Zitronensaft und Senf und dann gehackte Grüns hinzu. Zwiebeln werden am besten mit Salz püriert, dann wird es sanfter und erst danach Salz zum Okroschka geben.