Sehr oft wundern sich Mätressen, besonders Anfänger, über die Frage, wie sie das Rezept für das erste Gericht wählen, um es zum Abendessen zuzubereiten. In der Tat gibt es so viele Sorten solcher Gerichte und ihrer Rezepte, dass es schwierig ist, eine Wahl zugunsten einer von ihnen zu treffen. Heute erzählen wir Ihnen, welche Suppe aus Hühnchen oder Schweinefleisch zum Mittagessen zubereitet werden kann und bieten Grundrezepte, die als Basis für komplexere kulinarische Kompositionen dienen können.
Welche Art von Suppe zum Hühnchenessen?
Zutaten:
- Hühnerfleisch - 460 g;
- Sonnenblumen- oder Olivenöl ohne Duft - 45 ml;
- Kartoffeln - 360 g;
- Karotten - 85 g;
- Zwiebelzwiebel - 105 g;
- gefiltertes Wasser - 2,1 Liter;
- Pfeffer duftend (Erbse) - 2-3 Stück;
- ein Lorbeerblatt mittlerer Größe - 1 Stck .;
- Steinjodsalz und frisch gemahlener Pfeffer - nach Geschmack;
- Dill und Petersilie (Grüns) - nach Geschmack.
Vorbereitung
Die beste Möglichkeit, Suppe zu machen, ist natürlich Geflügel. Aber wenn es keine solche Option gibt, dann passt auch die Ladenhenne, die auf einer Geflügelfarm gezüchtet wird. Es muss zuerst über dem Feuer verbrannt, dann gewaschen, in Portionen geschnitten und zum Kochen gebracht werden, die Bucht gefiltertes Wasser. Die Kochzeit der Brühe hängt von der Herkunft des Vogels ab. Inländisches Fleisch wird länger gekocht, und das industrielle wird schneller sein. Die Zeit seiner Herstellung kann von dreißig Minuten bis zu mehreren Stunden variieren.
Einige Vermieter ziehen es vor, das erste Wasser nach dem Kochen abzulassen, wenn Brühe aus dem Hühnerladen gekocht wird. Die Bedeutung davon ist - Sie können die schädlichen Zutaten in industriellen Fleisch loswerden. Aber der Geschmack davon wird weniger ausgeprägt und weniger gesättigt. Vergessen Sie nicht, den Schaum regelmäßig von der Oberfläche der Brühe zu entfernen.
Während der Vogel gekocht wird, bereiten wir das Gemüse für die Suppe zu. Wir reinigen und zerkleinern Würfel Melenkimi Glühbirne, sowie schneiden Sie in Streifen, Würfel oder Halbkreise Karotten. Wir entfernen die Kartoffeln von der Schale und mahlen sie mit Würfeln oder Würfeln der gewünschten Größe.
Zwiebeln und Karotten vor dem Hinzufügen zu Brühe ist besser, um Sonnenblume oder Olivenöl zu sparen. So wird das Essen noch leckerer und aromatischer. Aber wenn die Suppe eine Diät benötigt, sollte die Bratstufe gesenkt werden.
Wenn das Huhn fertig ist, nehmen wir es aus der Pfanne, trennen das Fleisch von den Knochen, schneiden es oder zerlegen es in Fasern. Lassen Sie die Brühe wieder kochen, wir schicken Kartoffeln und braten oder frische Zwiebeln und Karotten hinein und kochen, bis alles Gemüse fertig ist. Zehn Minuten vor dem Ende des Kochens köstliche Hühnersuppe zum Mittagessen, wir werfen Huhn, Laurushka, Erbsen und Pfeffer hinzufügen Essen. Kruppe, Nudeln , Gemüse oder andere Zutaten werden hinzugefügt, wobei die Dauer des Kochens im Vordergrund steht.
Frisches Gemüse wird in die Suppe in einer Schüssel gegeben, wenn es serviert wird oder eine Minute vor dem Ende des Kochens.
Welche Art von Suppe zum Schweinefleisch Abendessen?
Zutaten:
- Schweinefleisch - 460 g;
- Butter Bauer cremig - 55 g;
- Kartoffeln - 360 g;
- Karotten - 85 g;
- Zwiebelzwiebel - 105 g;
- eine Gemüsemischung zur Auswahl - nach Geschmack;
- gefiltertes Wasser - 2,1 Liter;
- Pfeffer duftend (Erbse) - 2-3 Stück;
- ein Lorbeerblatt mittlerer Größe - 1 Stck .;
- Steinjodsalz und frisch gemahlener Pfeffer - nach Geschmack;
- Dill und Petersilie (Grüns) - nach Geschmack.
Vorbereitung
Um Suppe reich und schmackhaft zu machen, ist es besser, Schweinefleisch mit einem Knochen zu nehmen. Vor Beginn des Kochens wird das Fleisch gespült, in die Pfanne mit Wasser gegossen und auf die Kochplatten gelegt. Eine Scheibe Fleisch kann ganz oder sofort in Portionen geschnitten werden. Wir lassen den Inhalt kochen und entfernen den gebildeten Schaum ständig von der Oberfläche der Brühe. Schweinefleisch wird im Durchschnitt etwa eineinhalb Stunden gekocht, aber es ist besser, mit einer Gabel oder einem Messer zu überprüfen, das Produkt zu punktieren und seine Weichheit zu bewerten.
Wenn das Fleisch in einem ganzen Stück gekocht wurde, zerlegen wir es, wie bei einem Huhn, in Fasern oder schneiden es mit einem Messer und entfernen zuerst die Knochen. Wir fügen der Suppe geschälte und gewürfelte Kartoffeln oder Würfel hinzu. Zwiebeln und Karotten in Butter andünsten und in Brühe zehn Minuten nach den Kartoffeln zusammen mit einer Gemüsemischung geben. Als Letzterer können Sie bulgarische Pfeffer- und Zucchinisorten frostfrei verzehren und auch anderes Gemüse wie Blumenkohl oder Brokkoli verwenden.