Viele mögen frische knackige Salate, es ist ein Lagerhaus mit Vitaminen. Ihre köstlichen und diätetischen Grüns enthalten alle notwendigen nützlichen Substanzen für den Menschen. Darüber hinaus sind sie alle kalorienarm. Es gibt viele Arten von Blattsalaten, die üblicherweise in Kopf und Blatt unterteilt sind. Blattsalate sind Büsche aus Blättern in einer Rosette gesammelt. Die Blätter von Kohlsalaten bilden einen Kopf (dicht oder brüchiger).
Lassen Sie uns über einen der beliebtesten Kohlsalate - einen Eisberg - sprechen und lernen, wie man ihn anbaut und anbaut. Heimat dieser Art von Salat ist Amerika. Äußerlich ist ein Eisbergsalat wie ein Kohlkopf: runde, dichte Köpfe können ein Gewicht von 1 kg erreichen. Seine Blätter sind hellgrün, saftig und knackig, mit fein gezahnten Rändern. Sie müssen den Eisbergsalat lagern, indem Sie ihn in ein feuchtes Tuch wickeln und in eine Tüte legen. In dieser Form kann es bis zu 3 Wochen im Kühlschrank aufbewahrt werden.
Eisbergsalat hat einen angenehmen, leicht süßen Geschmack. Daher kann es erfolgreich mit allen Gerichten und Soßen kombiniert werden. In der Regel kann jeder Gemüsebauer in seinem Ferienhaus einen Eisbergsalat anbauen.
Den Eisbergsalat anpflanzen und pflegen
Wenn Sie während des ganzen Jahres einen grünen Salat auf Ihrem Tisch haben wollen, dann werden die Samen im Frühling und Sommer im Abstand von einer Woche und im Herbst - in zwei Wochen - ausgesät. Um einen Eisbergsalat zu züchten, müssen Sie nur einen sonnigen Platz wählen, und der Boden muss sandig, lehmig und mit viel Humus sein. Salateisberg verträgt keine Trockenheit und muss regelmäßig gegossen werden. Und wenn es keine solche Möglichkeit gibt, ist es besser, es nicht auf leichten, trockenen Böden zu pflanzen.
Wachsender Salateisberg kann durch Setzlinge (Frühlings- und Sommerfrüchte) oder Samen für den Winter produziert werden. In jedem Fall müssen vor dem Pflanzen die Samen eingeweicht werden, um früher auftauchende Keimlinge zu erhalten. Um Sämlinge zu bekommen, sollten die getränkten Samen von Eisbergsalat in Torf-Töpfe gepflanzt werden, die in einem kühlen Raum aufgestellt werden, wo die Lufttemperatur 18 ° C nicht übersteigt. Dort werden sie für zwei Tage aufbewahrt, danach werden sie in einen wärmeren Raum mit einer Temperatur von bis zu 25 ° C gelegt. Hier sollten Sämlinge stehen, bis sie 4-5 echte Blätter haben.
Bevor die Sämlinge an einem festen Standort gepflanzt werden, sollte sie 3-4 Tage lang gehärtet werden, um die Töpfe an die frische Luft zu bringen. 2 Wochen nach der Aussaat können die Eisbergsalat-Setzlinge in Reihen auf einem Bett gepflanzt werden. Der Abstand zwischen den Reihen sollte ca. 40 cm betragen und der Abstand zwischen den Pflanzen in den Reihen beträgt bis zu 30 cm.
Wenn Sie Salatsamen für den Winter pflanzen möchten, sollte darauf geachtet werden, den Boden vorzubereiten. Um dies zu tun, benötigen Sie 1 Quadrat. m Land, um etwa 1 kg Holzasche , einen Eimer Kompost und 3 Löffel komplexe Mineraldünger zu machen. Danach kann man die Samen bereits im Boden säen und den Verbrauch um etwa die Hälfte erhöhen, da nach dem Überwinterung nicht alle Sämlinge keimen werden. Jetzt müssen Sie die Saatbeete mit den abgefallenen Blättern verstecken.
Sie können einen Eisbergsalat mit Samen und im Frühling pflanzen. Nachdem der Boden ein wenig schmilzt, säen wir die Samen bis zu einer Tiefe von ca. 1 cm, Eisbergsalat ist eine kältebeständige Pflanze, die Triebe können einer Temperatur von -6 ° C standhalten und bei einer Temperatur von ca. + 5 ° C beginnen die Samen zu keimen. Zu diesem Zeitpunkt müssen sie mit Folie oder Agrofaser bedeckt werden, um die notwendige Bodenfeuchtigkeit sicherzustellen. In regelmäßigen Abständen brauchen Sie
Nachdem die Temperatur unter dem Film auf 17 ° C angestiegen ist, kann die Beschichtung entfernt werden. Und tun Sie es besser am Abend, denn tagsüber kann eine helle Sonne eine Verbrennung in jungen Pflanzen verursachen.
Pflege für den Eisberg Salat ist, den Boden zu lockern, regelmäßige Bewässerung und obligatorische Entfernung von Unkraut. Nachdem die Köpfe sich gebildet haben, sollte die Bewässerung reduziert werden, um das Auftreten von Fäulnis zu vermeiden.
Das Sammeln der Eisbergsalaternte ist morgens besser, dann bleibt es knusprig und saftig. Schnittkohl sollte in der Kälte gelagert werden.