Die meisten Fischliebhaber sind nicht gleichgültig gegenüber Karpfen. Ihr zartes Fleisch und der einfache Geschmack sind bekannt und beliebt bei vielen, sogar den Fischern selbst, und die Verfügbarkeit von Fisch macht es auch zu einer idealen Wahl für das Abendessen. Details, wie man Karauschen brät, werden wir in Rezepten von diesem Material erzählen.
Wie man den Karpfen brät, damit es keine Knochen gibt?
Es gibt einen Fehler in den Karpfen und trotz der Tatsache, dass es sehr fleischigen und köstlichen Fisch ist, ist es sehr schwierig, diese ihre Qualitäten während des Essens zu genießen, wegen der Fülle von Knochen. Mit diesem Problem lernten die Mätressen elementar einfach zu kämpfen.
Nachdem Sie den Fisch gereinigt und entkernt haben, bewaffnen Sie sich mit einem scharfen Messer und machen Sie rautenförmige Einschnitte bis zum hinteren Teil des Fisches entlang des gesamten Schwanzes (bis zu den Rippenknochen) auf beiden Seiten. Bitte Salz.
Wenn Sie nicht wissen, wie man eine Kruste mit einer knusprigen Kruste kocht, ist es unglaublich einfach: gerade genug, um eine große Menge Butter (etwa ein Glas) in einer Pfanne zu erhitzen, den Fisch zu legen und zu warten, bis er auf beiden Seiten braun wird.
Wie lecker, um in saurer Sahne in einer Pfanne crucian zu braten?
Das Rösten oder Abschrecken von gebratenen Croissants in Sauerrahm ist eine der beliebtesten Zubereitungsmethoden, ohne ein Rezept, das in diesem Material einfach unverzichtbar ist.
Zutaten:
- Karausche - 4 Stück.
- saure Sahne - 480 ml;
- Pflanzenöl - 115 ml;
- Paniermehl - 35 g;
- eine Handvoll Dillgrün.
Vorbereitung
Ausgehackte Gurken gut würzen und in Mehl oder Paniermehl rollen. Die resultierenden Fische braten in einer Fülle von gut erwärmtem Pflanzenöl zu einer rosigen Farbe. Sauerrahm mit einem halben Glas Wasser verrühren und mit Salz abschmecken. Gießen Sie die resultierende Karaffensoße und lassen Sie sie 15 Minuten lang schmoren. Die Hitze sollte klein sein.
Wie richtig in einer Bratpfanne den Kruz zu braten?
Zum Braten ist es besser, eine gusseiserne Pfanne zu wählen, die die Wärme gut hält und verteilt.
Schneiden Sie den Kadaver und entsorgen Sie die Waage. Nach dem Waschen und Trocknen schneiden Sie den Fisch oft entlang des Kamms, streuen Sie ihn mit Salz und rollen Sie ihn dann in Mehl. Für eine knusprige Textur können Semmelbrösel als Ersatz für Mehl verwendet werden. Nachdem der Fisch paniert wurde, wird er auf einer Pfanne mit einer Fülle von stark erhitztem Öl verteilt (etwa ein Glas, das Öl sollte leicht an der Oberfläche rauchen). Nach dem Legen der Kroketten, berühren Sie sie nicht, aber lassen Sie sie 3-5 Minuten vor dem ausgeprägten Erröten braten. Drehen Sie erst nach, lassen Sie den Fisch greifen und die zweite Seite. Am Ende des Kochens werden die Karotten auf Servietten getrocknet und sofort serviert.