Aubergine im Ei

Es gibt viele interessante Rezepte zum Kochen blau. Wie man Aubergine mit Ei kocht, erfahren Sie unten.

Aubergine im Ei mit Pilzwürfel

Zutaten:

• Pilzbrühe Würfel - 1 Stück;
• Eier groß - 2 Stück;
• Zwiebel - 300 g;
• Aubergine mittlerer Größe - 5 Stück;
• Salatmayonnaise - 30 g;
• Grüns;
• Pflanzenöl - 30 ml;
• Knoblauchzehen - 2 Stück.
• Salz.

Vorbereitung

1. Wir schneiden die gewaschenen Auberginen und legen sie in eine Schüssel. Wir fahren Eier und mischen gründlich.
2. Zwiebel geschreddert Würfel und braten bis sie durchsichtig sind. Iss Aubergine im Ei.
3. Fry, Rühren. Am Ende Mayonnaise, Pilzbrühe Würfel, zerstoßenes Grün und Knoblauch hinzufügen.
4. Nun, alles umrühren und weitere 5 Minuten unter dem Deckel kochen.

Auberginen, wie Pilze, in Eiern gebraten

Zutaten:

• Aubergine - 1 kg;
• Knoblauch - 4 Gewürznelken;
• Eier - 5-6 Stück;
• Grüns;
• Salz.

Vorbereitung

1. Iss kleine Auberginen.
2. Wir schlagen Eier, gießen sie in Auberginen, salzen, mischen, lassen 2 Stunden stehen und rühren gelegentlich um.
3. Wir verteilen das bekommene Gewicht in der Bratpfanne mit der Butter und braten, rührend, auf dem kleinen Feuer.
4. Wir geben den Knoblauch durch die Presse und legen ihn schon am Ende des Feuers.
5. Wir reiben das Gericht bereits beim Servieren mit gehackten Kräutern ein.

Aubergine mit Ei - Rezept

Zutaten:

• Aubergine - 4 Stück;
• Zwiebel - 3 Stück;
• Gewürzpilz;
• Eier - 3 Stück;
• Pfeffer gemahlen;
• Knoblauch - 3 Gewürznelken;
• Pflanzenfett;
• Grüns.

Vorbereitung

1. Auberginen zubereiten und putzen. Schneiden Sie sie mit Brusochkami, Salz und für ein paar Minuten verlassen wir, um Bitterkeit zu beseitigen. Danach müssen wir spülen.
2. Eier werden in eine Schüssel gebrochen und schlagen Schneebesen. Dort schicken wir vorbereitete Auberginen.
3. Gut umrühren und 20 Minuten stehen lassen.
4. In einer Pfanne das Öl erhitzen.
5. Die Zwiebeln werden gereinigt und in Würfel geschnitten, in Butter ausgebacken und gebraten. Fügen Sie die Aubergine hinzu und braten Sie ungefähr 3 Minuten, rührend.
6. Die Champignons würzen, gut umrühren und kochen lassen.
7. Am Ende fügen Sie zerdrückte Knoblauchgewürze, Grüns hinzu.

Gebratene Aubergine mit Ei und Pilzen - Rezept

Zutaten:

• Aubergine mittlerer Größe - 4 Stück;
• Zwiebeln - 250 g;
• Eier - 3 Stück;
• schwarzer Pfeffer gemahlen;
• getrocknete Pilze - 50 g;
• Pflanzenfett;
• Salz.

Vorbereitung

1. Trockene Pilze sind mit kochendem Wasser gefüllt und wir stellen sie beiseite.
2. Mit Auberginen die Haut schälen und in Würfel schneiden.
3. Eier wischen und gießen die resultierende Auberginenmasse. Wir mischen gut und lassen eine Viertelstunde stehen.
4. Wir legen die Auberginen, in Ei eingeweicht, in einer Pfanne mit Butter und braten bis sie rot sind.
5. Fügen Sie die Zwiebel hinzu, rühren Sie und rühren Sie ungefähr 3 Minuten lang.
6. Fügen Sie die vorher eingeweichten Pilze, podsalivaem, pritrushivayem Pfeffer hinzu und bringen Sie zur Vorbereitung.