Ein überraschend duftender Kuchen mit Fisch ist ein gern gesehener Gast auf jedem Tisch. Auch die Liebhaber von Fischprodukten sind diesem Backen nicht positiv gesonnen, denn bei einer gelungenen Kombination der Füllungsbestandteile und der passenden würzigen Begleitung übertrifft das Ergebnis alle Erwartungen und gefällt mit ausgezeichnetem Geschmack.
Gelierte Torte mit Fischen
Wenn Sie etwas leckeres zum Abendessen und Zeit sparen müssen, kommt diese Variante des Backens immer zur Rettung. Es ist in wenigen Minuten möglich, einen Gelee-Kuchen mit Fisch in Mayonnaise oder Kefir zu dekorieren, und während er im Ofen gebacken wird, machen Sie andere unerledigte Geschäfte. Als Füllung können Sie sowohl rohe Fischfilets als auch Fischkonserven verwenden.
Kuchen mit Fisch auf Joghurt
Idealerweise harmonisch und in der Struktur, und im Geschmack und Geschmack wird ein Gelee-Kuchen mit Fisch und Kartoffeln sein. Nehmen Sie für solche gebackene rosa Lachs oder saury, und Kartoffeln schälen, in Tassen schneiden und braten, bis sie fertig sind zusammen mit Zwiebeln in einer Pfanne. Falls gewünscht, kann die Kartoffel überhaupt nicht verwendet oder durch ein anderes Produkt ersetzt werden.
Zutaten:
- Kefir mittlerer Fettgehalt - 500 ml;
- Mehl gesiebt - 300 g;
- ausgewählte Eier - 2 Stück;
- granulierter Zucker - 10 g;
- Pflanzenöl - 35 ml;
- zurückgezahlt Essig Soda - 10 g;
- Kartoffeln - 700 g;
- Zwiebel Zwiebeln - 100 g;
- Fischkonserven - 300 g;
- Salz, frische Kräuter, Pfeffer.
Vorbereitung
- In einer Schüssel Kefir mit dem erloschenen Essig vermischen, Soda, mit gesalzenem Ei, Zucker und Pflanzenöl verrühren.
- Streuen Sie das gesiebte Mehl und erreichen Sie die Gleichmäßigkeit der Mischung, Textur als mittlere Dichte von saurer Sahne.
- In einer öligen Form, gießen Sie eine Hälfte der vorbereiteten Masse, und verteilen Sie die Bratkartoffeln und Zwiebeln an der Spitze.
- Dann verteilen Sie die pürierten Konserven, Pfeffer, Grüns und gießen Sie den Rest des Teiges.
- Nach 40 Minuten Backen des Produkts bei 185 Grad wird es braun und bereit sein.
Kuchen mit Fisch vom Hefeteig - Rezept
Für diejenigen, die die Schwierigkeiten mit Hefeteig genießen, wird es nützlich sein zu lernen, wie man einen Kuchen mit Fisch im Ofen auf einer solchen Basis kocht. Obwohl die Zeit für ein solches Design der Produkte mehr geht, sind sie einfach unglaublich luftig, üppig, weich und zart. Die Hauptsache ist, die Formel der Mehlbasis zu wählen und alle empfohlenen Proportionen zu beachten.
Kuchen mit Fisch und Reis
Neben dem Backtest ist auch die Füllung wichtig. Sie können einen Kuchen mit Fischkonserven machen. Da aber die Mehlbasis in diesem Fall ohne Eile gründlich vorbereitet wird, sollte die Füllung vorzugsweise aus einem frischen Produkt hergestellt werden. Gebratenes Fischfilet wird in diesem Fall ideal mit Reis, Grün und Zwiebeln ergänzt und auch mit einer beeindruckenden Portion Butter zur Saftigkeit würzen.
Zutaten:
- Vollmilch - 1000 ml;
- gesiebtes Mehl - 1000 g;
- Eier ausgewählt - 2 Stück;
- Eigelb - 1 Stück;
- granulierter Zucker - 35 g;
- saure Sahne mit mittlerem Fettgehalt - 100 g;
- frische Hefe - 35 g;
- Fischfilet - 650 g;
- Zwiebel Zwiebeln - 300 g;
- grüne Zwiebel - 2 Stiele;
- Reis Getreide - 200 g;
- Butter - 100 g;
- Pflanzenöl - 50 g;
- Gewürz, Salz, Gemüse, Sesam.
Vorbereitung
- Um Hefe in warmer Milch aufzulösen, fügen Sie eine gesalzene geschlagene Eiermischung mit Zucker und Sauerrahm hinzu, gießen Sie das Mehl hinein und mischen Sie.
- Belassen Sie Gewicht für den doppelten Ansatz.
- Fischfilet podsalivayut, Pfeffer, braten für Fett und kneten, bis kleine Scheiben erhalten werden.
- Kochen Sie Reis in Salzwasser, bis gekocht, gewaschen und abtropfen lassen.
- Die Zwiebeln werden geschnitten und mit gehackten grünen Zwiebeln und Grüns gemischt.
- Angegangener Teig wird in zwei Teile geteilt, von denen einer in öliger Form oder auf einem Backblech verteilt wird.
- Als nächstes werden die Schichten mit gekochtem Reis, Fischfilets, Butterstückchen, gehackten Zwiebeln mit Kräutern, die alle Gewürze würzen, belegt.
- Das Produkt mit einer zweiten Teigschicht bedecken, die Ränder ausbessern, mehrere Einstiche oder Schnitte darauf machen, mit Eigelb bedecken und mit Sesam bestreuen.
Torte mit Fisch aus Blätterteig
Eine wahrhaft königliche Kombination aus zartem Blätterteig und Fischfleisch lässt niemanden gleichgültig. Wenn Sie einen vorgefertigten Schichtboden verwenden, wird der gesamte Prozess auf das Füllen und Backen des Produkts im Ofen reduziert. Sie können einen Kuchen mit rotem Fisch , weiß, einem Fluss oder sogar in Dosen backen. Die Hauptsache ist, ein fertiges Filet zu verwenden oder ein Produkt mit einem niedrigen Knochengehalt zu wählen.
Öffnen Sie Torte mit Fisch
Das Rezept für Kuchen mit Fisch ist einfach und lecker. Mit ihrer Umsetzung wird auch die beginnende Gastgeberin zurechtkommen, aber wenn sie die Proportionen der Zutaten und einfache Empfehlungen für das Design des Produkts respektiert. Die geschichtete Basis muss in diesem Fall in zwei ungleiche Teile geteilt werden, um ein wenig auszuwalzen und in kleinere lange Streifen zu schneiden.
Zutaten:
- Blätterteig Hefeteig - 400 g;
- gekochtes Fischfleisch - 300 g;
- Zwiebel Zwiebeln - 150 g;
- Butter - 50 g;
- Pflanzenöl - 50 ml;
- Eigelb - 1 Stück;
- Gewürze, Salz, frische Kräuter.
Vorbereitung
- Birnen in Halbringe schneiden und Sahne oder Pflanzenfett zu Unhöflichkeit weitergeben.
- Die Fischbrut mit Fischfleisch mischen, salzen, pfeffern, mit Kräutern und Gewürzen würzen und mischen.
- Eine größere Teigschicht in einer öligen Form verteilen.
- Die Füllung ausstreichen und mit Teigstreifen bedecken und in Form eines Gitters legen.
- Die Oberfläche des Produkts mit einem Eigelb schmieren und bei 180 Grad backen, bis es rot ist.
Kuchen mit Fischen im multivark
Nachdem Sie gelernt haben, Kuchen mit Fisch im Ofen zu backen, müssen Sie noch lernen, wie Sie sie in einem Multivark dekorieren. Mit Hilfe der letzteren können Sie schnell einen Fisch mit Joghurt zubereiten oder als Basisprodukt Blätterteig, Hefe und sogar mager verwenden. Als nächstes lernst du, wie man eine Fischpastete herstellt, deren Rezept keine tierischen Fette und Zutaten enthält, und eignet sich für Menüs an einem Post an autorisierten Tagen.
Fastenkuchen mit Fisch
Wenn man zum ersten Mal einen unglaublich leckeren Kuchen mit Kohl und Fisch versucht, der in einem Multivark gebacken werden kann, wird niemand seine schlanke Struktur erraten, so dass er reich, duftend, weich und zart ist. Es scheint, dass die unpassenden Zutaten, die die Füllung in diesem Gericht ausmachen, sich perfekt ergänzen und eine erstaunliche gastronomische Kombination bilden.
Zutaten:
- Mehl gesiebt - 400 g;
- gereinigtes Wasser - 150 ml
- Pflanzenöl im Teig - 50 g;
- granulierter Zucker - 15 g;
- Hefe gepresst - 15-20 g;
- Weißkohl - 600 g;
- Karotten, Zwiebeln - 100 g;
- Konserven oder gekochter Fisch - 300 g;
- grüne Zwiebeln, Grüns;
- Pfeffer, Gewürz, Salz;
- Pflanzenöl zum Rösten von Kohl - 50 ml;
- Tomatensauce - 50 g;
- starker Tee - 10 ml.
Vorbereitung
- Auf 39 Grad vorgeheizt, wird Wasser mit Presshefe, Salz, Zucker und Pflanzenöl gemischt.
- Das gesiebte Mehl bestreuen, kneten und die Masse zweimal aufgießen.
- In einer Bratpfanne oder in einem Multicast im "Quenching" -Regime wird Kohl in Pflanzenöl mit Zwiebeln, Karotten und Tomaten, Salz und Pfeffermasse gegeben.
- Die Hälfte des Teiges wird in einem geölten Multicast-Grub verteilt, oben mit Kohl, grünen Zwiebeln, Grüns und Fisch und mit der zweiten Hälfte des Teiges abdecken.
- Schmieren Sie das Produkt mit starkem Tee und kochen Sie es eine Stunde lang auf dem Programm "Backen".