Die unten aufgeführten Rezepte sind ideal für jene Tage, in denen es notwendig ist, ein teures, aber zufriedenstellendes und schmackhaftes Gericht zuzubereiten. Pollock kann zu einem erschwinglichen Preis in einer gefrorenen Form gekauft werden, mit Karotten keine Probleme und noch mehr, sammeln Sie alle Ihre Vorräte und fangen wir an zu kochen.
Pollock, gedünstet mit Karotten und Zwiebeln in Sauerrahm
Zutaten:
- Olivenöl - 6 EL. Löffel;
- Zwiebeln - 1 Stück;
- Knoblauch - 2 Gewürznelken;
- Petersilie - 1 Bund;
- Tomaten - 2 Stück;
- Karotten - 2 Stück;
- Tomatenmark - 2 EL. Löffel;
- Sauerrahm - 1/2 Tisch;
- trockener Weißwein - 1/2 St.;
- Filets von Seelachs - 750 g;
- Salz, Pfeffer - nach Geschmack.
Vorbereitung
In der Kohlenpfanne das Öl erhitzen und Zwiebeln, Karotten und Knoblauch 4-5 Minuten anbraten. Danach die gehackte Petersilie hinzufügen und weitere 2 Minuten kochen lassen. Tomaten in Würfel schneiden und die Tomatenpaste hinzufügen. Löschen Sie alle Zutaten für etwa 10 Minuten, dann gießen Sie das Gericht mit Wein und einem Glas Wasser. Mit Salz abschmecken. Wir legen Stücke von Fischfilet und kochen weiter bis es vollständig gekocht ist (es dauert nicht mehr als 10 Minuten).
Alaska Pollack gedünstet mit Karotten in Mayonnaise
Zutaten:
- Seelachs - 3 Stück;
- Karotten - 2 Stück;
- Zwiebeln - 2 Stück;
- Mayonnaise - nach Geschmack;
- Pflanzenfett;
- Salz, Pfeffer - nach Geschmack;
- Lorbeerblätter - 2 Stück
Vorbereitung
Alaska Pollen und Pfeffer, dann in Pflanzenöl goldbraun braten. Zwiebeln und gehackte Karotten in dünne Scheiben schneiden, bis sie weich sind. Am Boden des Kohlenbecken breiteten wir die Hälfte des Fisches aus, bedeckten ihn mit einer Schicht Gemüse, fette alles mit hausgemachter Mayonnaise und legte das Lorbeerblatt darauf. Wiederholen Sie den Vorgang mit den restlichen Zutaten. Gießen Sie ein halbes Glas Wasser und legen Sie die Schüssel bei mittlerer Hitze ca. 30-35 Minuten köcheln.
Rezept für Seelachs, gedünstet mit Karotten und Kartoffeln
Zutaten:
- Filets von Seelachs - 2 Stück;
- Karotten - 2 Stück;
- Zwiebeln - 1 Stück;
- Kartoffeln - 400 g;
- Knoblauch - 2 Gewürznelken;
- Gemüsebrühe - 50 ml;
- Olivenöl;
- Salz, Pfeffer - nach Geschmack;
- Lorbeerblätter - 2 Stück.
- Grüns.
Vorbereitung
Auf dem erhitzten Öl die Zwiebel braten, bis sie durchsichtig ist. Fügen Sie Knoblauch, Stücke von Kartoffeln und Karotten hinzu. Fry weitere zusammen 4-5 Minuten, dann gießen Sie das Gemüse mit Brühe und bei mittlerer Hitze für 20-25 Minuten köcheln lassen. Gemüse mit Salz, Pfeffer würzen, Lorbeerblatt und Fischfilets legen. Eintopf noch 10 Minuten unter den Deckel.