Eine der klassischen Kombinationen ist Kartoffel mit Schinken. Ein köstliches und befriedigendes Gericht kann auf verschiedene Arten zubereitet werden und wir werden einige davon unten beschreiben.
Kartoffeln gefüllt mit Schinken und Käse
Zutaten:
- Kartoffeln (groß) - 3 Stück;
- Butter - 1 ½ EL. Löffel;
- Milch - 4 EL. Löffel;
- Salz, Pfeffer - nach Geschmack;
- Schinken - 100 g;
- geriebener Hartkäse - 1 EL.
Vorbereitung
Beginnen wir damit, den Ofen auf 200 Grad zu erhitzen. Die Kartoffeln an mehreren Stellen mit einer Wicke waschen und auf ein Backblech legen. Die Knollen 1 Stunde backen und dann 10-15 Minuten abkühlen lassen.
Schneiden Sie die Kartoffeln in 2 Hälften und extrahieren Sie etwa 70% der Pulpe von jedem, mit einem Löffel. Wir schmelzen die Butter und schmieren die restlichen Kartoffel "Boote". Wir backen "Boote" unter dem Grill für 8-10 Minuten, damit sie eine Kruste greifen.
Das Kartoffelpüree wird unter Zugabe von Milch in einem Püree püriert. Wir verteilen die Kartoffelbrei wieder in die "Boote" und füllen sie etwa zur Hälfte. Auf den Kartoffelbrei legen wir den Schinkenwürfel und bestreuen alles mit geriebenem Käse. Es bleibt nur übrig, die Kartoffel mit Schinken und Käse für weitere 10 Minuten wieder unter den Grill zu stellen. Das ist es, gefüllte Kartoffeln sind fertig!
Kartoffeln gebacken mit Schinken im Ofen
Zutaten:
- Schinken gekocht - 200 g;
- Gemahlene Muskatnuss - 2 Prise;
- Schalotten - 3 Stück;
- Kartoffeln - 750 g;
- grüne Zwiebeln - 1 Bund;
- Milch - 400 ml;
- saure Sahne - 3 EL. Löffel;
- Mehl - 15 g;
- Butter - 25 g;
- Hartkäse - 150 g;
- frischer Spinat - 500 g.
Vorbereitung
Der Ofen wird auf 190 Grad erhitzt. Spinat geben wir für einige Sekunden kochendes Wasser, danach füllen wir sofort das Grün mit Eiswasser.
Hartkäse reiben. Die Hälfte der Butter schmelzen und mit Mehl vermischen. Füllen Sie das Öl und Mehl mit Milch, mischen Sie gründlich, so dass es keine Klumpen gibt. Kochen Sie die Sauce, bis sie dick ist, dann fügen Sie sie zu Sauerrahm, gehacktem Grün hinzu
Kartoffeln werden geputzt und mit Zwiebeln in dünne Scheiben geschnitten. Wir schmieren die Auflaufform mit Öl. Verbreiten Sie Kartoffelstücke (2/3 der Gesamtmenge) auf dem Boden der Form und verteilen Sie Schalotten, Soßenschinken von oben. 1 ¼ Stunde backen und servieren, mit den Resten der grünen Zwiebeln bestreuen.
Ähnlich können Sie Kartoffeln mit Schinken in einem multivark machen. Nach dem Legen aller Schichten der Zutaten, schalten Sie den "Backen" -Modus für anderthalb Stunden ein. Das fertige Gericht ist auch mit geschnittenem Grün dekoriert.