Lohnt es sich daran zu erinnern, wie weich, süß und saftig die Melonenfrucht ist? Der unaufdringliche aber süße Geschmack dieses Gemüses (ja, die Melone ist ein Gemüse aus der Kürbisfamilie) passt gut zu vielen Snacks und Desserts, und wenn man noch Melonengerichte kochen kann, wie im Herbst, wenn die Früchte mit duftendem Saft gefüllt sind.
Lassen Sie uns mit Ihnen interessante Rezepte von Melonengeschirr betrachten.
Salat mit Melone, Chili und Minze
Ein erfrischender Salat mit Minze und Melonen ist in sich gut, aber, scheinbar nicht kompatibel mit dieser Chili, ist wie eine Prise Salz in Schokolade - es nur verbessert und bereichert den Geschmack.
Zutaten:
- Melone - ½ Stück;
- Salz - ½ TL;
- Chili-Pfeffer - ½ Stück;
- Limettensaft - 2-3 EL. Löffel;
- Blätter der Minze - 10 Stück
Vorbereitung
Melone in große Stücke schneiden und in eine tiefe Schüssel geben, mit Salz bestreuen, umrühren. Zu den gesalzenen Früchten Limettensaft, oder Zitrone und gehackte Chili ohne Samen hinzufügen.
Den Salat vor dem Servieren mit gehackter Minze bestreuen.
Granit aus Wassermelone und Melone
Granit ist ein traditionelles italienisches Dessert, das an Sorbet oder Fruchteis erinnert . Ein schönes sizilianisches Gericht aus Wassermelonensaft und Melone, das für den Sommer geeignet ist.
Zutaten:
- Wassermelonensaft - 200 ml;
- Melonensaft - 200 ml;
- Zuckersirup - 2 TL;
- Minze - zur Dekoration.
Vorbereitung
Einfaches Grundgericht: zwei Arten von Saft mit Zucker gemischt, auf ein Backblech gegossen und in den Gefrierschrank gelegt. Wir legen den gefrorenen Granit mit einem Eislöffel in ein Martiniglas mit Minzblatt.
Dessert kann auch in Form von halb geschmolzenem Eis mit einem Strohhalm in einem hohen Glas serviert werden.
Shrimp mit Melone
Bereiten Sie Gerichte aus Melone ist nicht schwer, und dieses Rezept ist ein wesentlicher Beweis dafür.
Zutaten:
- Melone - 1 Stück;
- Tomaten - 4 Stück;
- Gurke - 1 Stück;
- saure Sahne - 3 EL. Löffel;
- Orange - 1 Stück;
- Garnele - 225 g;
- Mandeln - 90 g;
- Salz, Pfeffer - nach Geschmack;
- Zitrone, Olivenöl - zum Auftanken.
Vorbereitung
Melon Melone wird mit einem Löffel extrahiert, 0,5 cm auf der Haut verlassen. Die Stücke der Melone 1 cm in Würfel schneiden, die Tomaten aus den Samen nehmen und in Streifen schneiden und die Gurken in Würfel schneiden. Wir schneiden die Orange von der Haut.
Alle geschnittenen Zutaten werden mit gekochten Shrimps vermischt und mit einer Mischung aus Zitrone, Olivenöl (1: 2) und saurer Sahne gewürzt. Mit Salz und Pfeffer bestreuen.
Wir verteilen den Salat in Tassen aus Melonenschale und lassen ihn abkühlen.
Melone mit Schinken
Was für ein leckeres Abendessen ohne Snacks, und wenn es ein Snack aus Melone und einem duftenden Schinkenschinken ist, dann gibt es keine Alternative.
Zutaten:
- Melone - 1 Stück;
- Prosciutto - 150 g;
- Limettensaft - 1 EL. Löffel;
- Olivenöl - 2 EL. Löffel;
- roter Pfeffer - ½ TL;
- geschnittene Minze - 2 EL. Löffel.
Vorbereitung
Wir entfernen die Melone von den Samen und schneiden sie in Würfel von 2,5 cm. Rund um jeden Würfel wickeln wir ½ dünne Schinkenstreifen. Streiche Stücke in Spieße.
Den Saft, Butter und Pfeffer verquirlen und das Dressing mit Schaschliks übergießen. Wir dekorieren das vorbereitete Gericht mit geschnittener Minze.
Für diese Art von Snack ist es besser, ein paar verschiedene Arten von Melonen zu nehmen.
Gebratene Melone
Zutaten:
- Melone - 500 g;
- grüne Zwiebeln - 1 Feder;
- Mehl - 2 EL. Löffel;
- Salz - nach Geschmack;
- Öl - 4 EL.
Für Teig:
- Mehl - ½ st .;
- Stärke - 2 EL. Löffel;
- Öl - 1 EL. Löffel;
- Wasser - ¼ Jahrhundert;
- Ei - 1 Stück;
- Salz - Prise.
Vorbereitung
Wir entfernen die Melone von der Haut und den Samen und schneiden sie in Streifen von 5 cm Länge und 2,5 cm Dicke.
Aus Mehl, Stärke, Butter, Eiern und Wasser eine Soße machen, salzen und die fein gehackten grünen Zwiebeln genießen. Wir tauchen in einen Melonenstreifen, der zuvor mit Mehl bestreut wurde. Braten Sie die Melonenstifte zu einer goldenen Farbe auf dem heißen Öl.
Wir servieren ein Gericht, mit Kräutern dekoriert und mit einer Mischung aus Salz und Pfeffer bestreut.