Jetzt sind viele fettreiche Lebensmittel nicht beliebt: Es wird angenommen, dass sie die Gesundheit schädigen und die Figur verderben. Es gibt jedoch Ausnahmen für jede Regel. Einer von ihnen ist fetter Fisch. Ein solcher Fisch ist nützlich zur Vorbeugung von Herz- und Gefäßerkrankungen, da die darin enthaltenen Omega-3- und Omega-6-Fettsäuren zur Senkung des Cholesterinspiegels beitragen, das Herz-Kreislauf-System positiv beeinflussen und das Risiko von Vorhofflimmern bei älteren Menschen verringern. Darüber hinaus verbessert die Verwendung von fettreichen Fischsorten das Gedächtnis und die kognitiven Fähigkeiten und kann das Risiko für Altersdemenz senken.
Arten von fettem Fisch
Der dickste Fisch lebt in kalten Meeren und Flüssen. Es ist kein Zufall, dass es in strengen Gewässern nicht gefriert, sondern eine Fettschicht braucht, die die inneren Organe schützt. Bei solchen Fischen variiert der Fettgehalt zwischen 8 und 20% der Gesamtmasse. Fettarten von Seefischen gehören:
- Heilbutt;
- Nelma (vorübergehende Formen);
- Chinook (Pass-Through-Formen);
- Sardine;
- Schmiere;
- Makrele;
- Notothenie;
- Atlantischer Hering;
- Thunfisch.
Fettfisch sind meist Wohnformen - d.h. wie sie ständig in Flüssen leben und nicht nach einem gewissen Alter in die Meere schwimmen - Störe und Salmoniden, aber es gibt noch andere Arten:
- Wohnformen von Störfischen;
- Baikal omul - streng genommen, Seefisch, tritt nur beim Laichen in Flüsse ein;
- Nelma (lebende Spezies);
- Flussneunauge;
- Flussaal.
Diese Vertreter der Fisch-Supraklasse sind kalorienreicher als ihre weniger "wohlgenährten" Brüder, aber verweigern Sie sich nicht das Vergnügen, regale sie. Selbst diejenigen, die sich kalorienarm ernähren , können sich 2-3 kleine Portionen fettem Fisch pro Woche leisten. Darüber hinaus decken 150-200 Gramm fetthaltiger Fisch den wöchentlichen Bedarf des menschlichen Körpers an Omega-3- und Omega-6-Säuren.