Wie jedes Unternehmen wird KFC nicht die Geheimnisse des Kochens seiner heißen Hühnchen bekannt geben, aber Verzweiflung und Eile in die Institutionen des Netzwerks wegen eines Eimers deiner Lieblingsflügel ist es nicht wert. Im Folgenden werden wir einige Rezepte für KFC Hot Wings veröffentlichen, die so originalgetreu wie möglich sind und sich praktisch nicht von ihr unterscheiden, da eine Version durch Backen und nicht durch Frittieren noch gesünder ist.
Ein echtes Rezept für heiße Chicken Wings wie in KFC
Es ist unwahrscheinlich, dass Sie eine ideale Übereinstimmung mit dem Originalrezept erreichen, denn darin wird das Fleisch für einige Zeit in speziellen Lösungen mariniert, die Fleischfasern weich machen. Wir werden auf solche chemischen Zusätze verzichten und einfach einen leckeren Vogel kochen.
Zutaten:
Für Hühnchen:
- Hühnerflügel - 1 kg;
- Nudeln aus Knoblauch - 1 Teelöffel;
- Ketschup - 15 g;
- Chilisoße - 25 ml;
- Salz, Pfeffer - 1 Teelöffel.
Für Teig:
- Mehl - 65 g;
- Maismehl - 25 g;
- Backpulver - 1 Teelöffel;
- Paprika - 1/2. Löffel;
- Milch - 55 ml.
Vorbereitung
Bereiten Marinade für Huhn gemischte Flügel mit Knoblauchpaste, Ketchup, scharfe Soße und Salz mit Pfeffer. Leave das Fleisch für etwa eine Viertelstunde. Bereiten Sie einen einfachen Teig zu, mischen Sie beide Arten von Mehl mit Backpulver und Paprika, und gießen Sie dann trockene Zutaten in die Milch.
Bevor Sie Flügel wie in KFC braten, tauchen Sie einen eingelegten Vogel in den Rotwein, lassen Sie den Überschuss abtropfen und schicken Sie den Vogel dann direkt zum vorgewärmten Öl.
Das Rezept für Flügel wie in KFC im Ofen
Es ist schwer zu glauben, dass Hähnchen aus KFC überhaupt nicht schädlich sein können, aber wir verpflichten uns, dies zu beweisen, indem wir den Ofen benutzen, nicht das Frittieren.
Zutaten:
- Getrockneter Knoblauch - 2 TL.
- Getrockneter Thymian, Basilikum, Oregano - jeweils 1/2 Teelöffel;
- getrockneter Senf - 1 EL. Löffel;
- Paprika - 2 EL. Löffel;
- gemahlener Ingwer, Cayennepfeffer - 1 Teelöffel;
- Hühnerflügel - 700 g;
- Kefir - 230 ml;
- Mehl - 120 ml;
- Brot panieren - 1 Stück;
- Maismehl - 25 g.
Vorbereitung
Bevor Sie die heißen Flügel wie in KFC kochen, mischen Sie alle Gewürze aus der Liste zusammen. Über einen Teelöffel dieser Gewürze, kombiniert mit Hähnchenflügeln und Kefir. Lassen Sie den Vogel eine Stunde marinieren. Als nächstes mischen Sie die restlichen Gewürze mit beiden Arten von Mehl und Semmelbrösel. Marinierte Flügel in Paniermehl marinieren und auf ein Backblech legen, das letzte Blatt Pergament bedecken und einölen. Trinken Sie den Vogel für ca. 25 Minuten bei 200 Grad und gießen Sie ihn mit ein paar Esslöffeln Butter in der Mitte des Kochens.