Der leichte, luftige, außerordentlich schmackhafte Salat "Caesar" kam zu uns aus Amerika, wo er genauso berühmt und geliebt ist wie wir "Olivier". Heute ist es in allen Restaurants nicht weniger beliebt als in seiner Heimat. Viele Feiern können wegen ihrer geringen Kalorienzufuhr und Nützlichkeit nicht ohne "Caesar" auskommen. Fleisch für Salat ist besser zu wählen, schlanke, perfekte Passform Hühnerbrust. Sehr viel hängt in diesem Salat von der Soße ab, die man sich sowohl zubereiten, als auch im Laden kaufen kann. Heute wird die Soße mit Sardellen und Pilzen zubereitet und nur Mayonnaise mit Sojasauce gemischt. Konzentriere dich auf deinen eigenen Geschmack und deine Vorlieben. Auf den Tisch servieren "Caesar" sollte sofort zubereitet werden, da die im Rezept enthaltenen Cracker aus der Soßenfüllung nass werden können.
Klassischer "Caesar"
Das Rezept mit Huhn hat sich bereits in unserer Küche etabliert, und der Klassiker "Caesar" ist eigentlich ganz einfach. Es gibt weder Fleisch noch Fisch darin. Aus diesem Grund ist der Salat leicht und kalorienarm.
Zutaten:
- Eier gekocht - 1 Stück;
- Salatblätter - 2-3 Stück;
- Weißbrot - 3-4 Stücke;
- Sojasauce - 30 g;
- Zitronensaft - 2-3 EL. Löffel;
- Knoblauch - 1 Gewürznelke;
- Senf - 1 EL. Löffel;
- Parmesankäse - 50 g.
Vorbereitung
Zuerst müssen Sie eine Soße für Caesar-Salat vorbereiten. Ei in kochendes Wasser eintauchen und nicht länger als 1 Minute kochen lassen. Mischen Sie in einer Schüssel das Ei, Senf, fügen Sie Olivenöl hinzu. Dann fügen Sie Zitronensaft und ein wenig Sojasauce hinzu. Gut umrühren, bis eine cremige Masse entsteht.
Die Krume des Weißbrots wird in Würfel geschnitten und im Ofen getrocknet, um goldfarbene Krümel zu erhalten. Salatblätter lassen sich in große Stücke zerbrechen.
Lass uns anfangen, den Salat zusammenzustellen. Schmiere die Salatschüssel mit zerdrücktem Knoblauch, lege Salatblätter, gieße Cracker und gieße sie gut mit gekochter Soße. Den Salat mit geriebenem Parmesan bestreuen und sofort zum Tisch servieren. Wie Sie sehen können, ist das Rezept zum Kochen des Klassikers "Caesar" sehr einfach.
Caesar mit Hühnchen und Mayonnaise
Wenn Sie mehr Salatsalat servieren möchten und nicht viel Zeit zum Kochen haben, können Sie einen Caesar-Salat mit Hühnchen zubereiten, indem Sie in das Rezept gekochte Brust - ca. 0,5 kg - geben und anstelle der Soße das Gericht mit Mayonnaise füllen.
"Caesar" mit geräuchertem Huhn
Das Rezept für diesen "Caesar" wiederholt den klassischen "Caesar", nur zu den Zutaten, die Sie brauchen, um ein geräuchertes Huhn in Würfel geschnitten hinzuzufügen.
Caesar mit Hühnchen und Tomaten
Heute sind die Rezepte von "Caesar" eine große Vielfalt, einer von ihnen - "Caesar" mit Hühnchen und Tomaten. Helle saftige Tomaten geben dem Salat Farbe und Frische.
Zutaten:
- Hähnchenbrust - 0,5 kg;
- Eier gekocht - 2 Stück;
- Salatblätter - 1 Bund;
- Cracker - 1 Paket;
- Kirschtomaten - 0,25 kg;
- Käse - 50 g;
- Soße - nach Geschmack.
Vorbereitung
Auf einen Teller schieben Sie die Blätter des Salat. Es ist besser, sie mit den Händen zu brechen. Mit Sauce übergießen. Als Soße können Sie "Caesar" jeder Marke verwenden oder selbst zubereiten. Danach legen Sie die Cracker, gekochte Hähnchenbrust geschnitten
Caesar mit Huhn und Pilzen
Wenn Sie Pilze haben oder Ihr leidenschaftlicher Bewunderer sind, dann ist es auch möglich, einen Caesar-Salat mit Hühnchen und Pilzen zuzubereiten. Alles, was Sie brauchen, ist gekochte Champignons in den Zutaten enthalten. Die besten Pilze werden im Rezept von "Caesar" mit Hühnchen und Tomaten kombiniert.
Wie Sie sehen, hat das Rezept des Klassikers "Caesar" viele Veränderungen erfahren und Sie können selbst versuchen, Anpassungen vorzunehmen und Ihren eigenen "Caesar" zu kreieren.