Der Oberschenkel der Türkei im Ofen

Truthahnfleisch ist berühmt für seinen ausgezeichneten Geschmack und seine unglaublich nützlichen diätetischen Eigenschaften. Besonders saftig sind die Gerichte aus der Hüfte eines Vogels, und ihre Zubereitung im Ofen durch ein harmonisches und erprobtes Rezept ergibt immer ein ideales Ergebnis, das auch die anspruchsvollsten und anspruchsvollsten Verbraucher befriedigen kann.

Wie man Truthahnschenkel im Ofen kocht?

Zutaten:

Für Marinade:

Vorbereitung

Jeder kennt die positive Seite des Beizens . Dank einer ähnlichen Vorbehandlung des Fleisches wird es saftiger, zarter, weicher und erhält die gewünschten Geschmacksnoten. In diesem Rezept werden wir nicht die Gelegenheit verpassen, die Qualität des Produktes zu verbessern und Putenschenkelfilets in einer scharfen Mischung zu marinieren. Dazu das pflanzlich raffinierte Öl mit Sojasauce oder Balsamico-Essig verrühren, die zuvor gereinigten Knoblauchzehen auspressen, frische oder getrocknete Rosmarin-Nadeln darüber werfen und mit einer gemahlenen Mischung aus fünf Paprika, Paprika und würzigen getrockneten Kräutern nach Belieben vermischen. Wenn wir Balsamico-Essig anstelle von Sojasauce in Marinade verwenden, fügen Sie Salz hinzu. Jetzt reiben wir sanft das zuvor gewaschene und getrocknete Filetstück des Putenschels mit einer aromatisch-würzigen Mischung und legen es für 24 Stunden in einen geschlossenen Kühlschrank.

Nach Ablauf der Zeit legen wir das Putenschenkelfilet zusammen mit der Marinade in die Auflaufform, bedecken das Gericht mit einer Folie und legen es in den auf die maximal mögliche Temperatur erhitzten Ofen. Stellen Sie die Temperatur nach fünfzehn Minuten auf 180 Grad und backen Sie weitere zwei Stunden. Fünfundzwanzig oder dreißig Minuten öffnen wir die Folie und lassen das Putenfleisch braun werden.

Das Filet des Truthahnschenkels im Ofen kann mit den Kartoffeln gekocht werden, ihm das Fleisch in der Form in einer Stunde vom Anfang des Kochens beitragend. Dazu werden die Knollen vorgereinigt, in Scheiben geschnitten, mit den gewünschten würzigen Kräutern und Pflanzenöl gewürzt und in Form auf die Seiten des Vogels gelegt, wobei die Folie für einige Zeit weggedreht wird.

Rolle des Truthahnschenkels im Ofen im Ärmel - Rezept

Zutaten:

Vorbereitung

Als wir die Rolle vorbereitet haben, haben wir mit Hilfe eines Küchenhammers die Putenschenkel etwas abgeschlagen. Wir geben weg die Oberfläche des Fleisches mit Olivenöl, gemahlen mit einer Mischung aus fünf Paprika, Gewürzen und Gewürzen Ihrer Wahl und Geschmack und Jahreszeit mit einer Mischung aus trockenen italienischen Kräutern. Geräucherter Speck in dünne Scheiben schneiden und um den Umfang der Hängemattenscheibe des Truthahnschenkels verteilen. Wir schneiden Fleisch und Speck in Knoblauch und geriebenen Käse und Rollen mit Rollen. Wir befestigen das Produkt mit Bindfäden oder Holzspießen und legen es zum Backen in eine Hülse. Wir legen das Gericht auf ein Backblech, das auf einen durchschnittlichen Grad des Ofens eingestellt ist und auf 180 Grad erhitzt wird. Abhängig von der Dicke der Rolle, backen wir es unter solchen Temperaturbedingungen von anderthalb bis zwei Stunden.