Weißt du nicht, was du mit Rindfleisch kochen sollst? Wir beeilen uns, ein paar einfache Rezepte von Gerichten aus dieser Art von Fleisch anzubieten, die nicht nur mit einem einfachen Kochprozess zufrieden sein können, sondern auch mit dem ausgezeichneten Geschmack und dem köstlichen appetitlichen Aroma überraschen.
Was für das zweite von Rindfleisch zu kochen? In der Tat sind Variationen solcher Gerichte für ein ganzes Kochbuch ausreichend. Konzentrieren wir uns auf das günstigste und beliebteste und überlege, wie man Rindersteak und -schnitzel aus Rindfleisch macht und dir auch sagt, was man aus Rindfleisch im Ofen kochen soll.
Beefsteak Steak - Rezept
Zutaten:
- Rindfleischpulpe - 750 g;
- eine Glühbirne an der Seite;
- Kapern - 1 EL. Löffel;
- Bulgarische Paprika - 145 g;
- Oliven - 260 g;
- zwei große Champignons;
- zwei Knoblauchzehen;
- zwei Hühnerdotter;
- raffiniertes Öl - 35 ml;
- Salz - nach Geschmack;
- eine gemahlene Mischung aus Paprika - nach Geschmack;
- frische Kräuter (optional).
Vorbereitung
Gehacktes Steak nach diesem Rezept ist unglaublich lecker, unglaublich saftig und duftend. Dafür müssen Sie die Empfehlungen zum Kochen befolgen.
Also, frisches Rindfleisch Zellstoff wird gewaschen, getrocknet und zuerst mit dünnen Platten über die Fasern und dann mit Strohhalmen und Würfeln geschnitten. Für ein paar weitere Minuten schneiden wir die Masse mit einem scharfen Messer. Wir mahlen auch sehr fein geschälte Zwiebeln und Knoblauch, Kapern und Oliven sowie süßen bulgarischen Pfeffer und Pilze. Zur gleichen Zeit geben wir Eigelb, Salz und frisch gemahlene Pfeffermischung hinzu, vermischen gründlich und schlagen gut, heben es mehrmals an und werfen es in eine Schüssel zurück.
Dann formen wir flache Fladen mit angefeuchteten Händen, schmieren die Oberfläche mit Pflanzenöl und braten die Produkte auf dem Grill drei bis vier Minuten auf jeder Seite.
Rezept für Hackfleischkoteletts
Zutaten:
- Rinderhackfleisch - 750 g;
- Schweinefett - 190 g;
- zwei oder drei Knollen;
- Scheiben Weißbrot - 180 g;
- Milch - 100 ml;
- eine gemahlene Mischung aus Paprika - nach Geschmack;
- nach Geschmack gegartes Salz;
- zwei Hühnereier;
- Semmelbrösel;
- pflanzliches raffiniertes Öl.
Vorbereitung
Vorbereitetes Rindfleischfleisch zusammen mit Zwiebelzwiebel und Schweineschmalz schnitt in Scheiben und in einem Fleischwolf aufbereitet. Auf die gleiche Weise mahlen und in Milch Milch Brote vorgetränkt. Alles in eine Schüssel geben, in das Hackfleisch fahren, mit Salz bestreichen und mit einer Paprikamischung vermahlen, alles gut mischen und leicht abschlagen. Wir stellen die traditionellen Koteletts her, paniruem sie in Paniermehl und bräunen sie in einem mit einer raffinierten Ölwanne auf jeder Seite bis Unhöflichkeit geheizten.
Rindersteak-Rezept im Ofen
Zutaten:
- Rinderfilet - 950 g;
- Knoblauch - 4-5 Zähne;
- Karotten - 35 g;
- Senf - 25 g;
- Wein trocken rot - 75 ml;
- Pflanzenöl - 25 ml;
- eine gemahlene Mischung aus Paprika - nach Geschmack;
- nach Geschmack gegartes Salz;
- eine Reihe von getrockneten würzigen Kräutern.
Vorbereitung
Um einen Kochschinken erfolgreich zu machen, mähen wir zuerst das Fleisch für mindestens einen Tag. Mischen Sie dazu das Pflanzenöl mit Wein und Senf. Eine Scheibe Fleisch wird mit Salz, Pfeffer und reichlich würzigen Gewürzkräutern eingerieben, mit gereinigten Knoblauchzehen und Karotten gerieben und mit einer Wein-Senf-Mischung bestrichen.
Wir werden Fleisch mit einer Marinade und Gewürzen zermahlen, und wir werden im Kühlschrank zum Beizen verlassen. An einem Tag wickeln wir das prominarisierte Stück mit Folie ein und legen es auf ein Backblech, auf der mittleren Ebene des Ofens zum Backen. Ideale Bedingungen für den Kochprozess - ein Temperaturregime bei 170 Grad für eine Stunde.
Weiter ein wenig darüber, was man zum ersten Mal aus Rindfleisch kochen kann.
Das Rezept für Rindfleisch Speck
Zutaten:
- fettes Rindfleisch - 550 g;
- Knoblauch Kopf;
- Walnüsse - 95 g;
- zwei Zwiebelzwiebeln;
- Reis Getreide - 120 g;
- Tomatenpüree und Tkemalisauce - je 50 ml;
- eine Schote rote Paprika;
- zwei Lorbeerblätter;
- Hopfen-Suneli;
- Erbsen aus Paprika;
- Kochsalz;
- frisches Grün von Koriander und Petersilie.
Vorbereitung
Fettes Rindfleisch kochte in großen Scheiben in der Brühe, bis es fertig war, und zerfetzte es dann in kleinen Stücken und kehrte zu gefilterter Brühe zurück. Wir stellen den Behälter wieder auf das Feuer, bringen ihn zum Siedepunkt und fügen dann einen gut gewaschenen Reis, gewürfelte Zwiebeln, zerdrückten Knoblauch und gehackte Grüns hinzu. Wir legen auch Tomatenpüree, "Tkemali" -Soße, werfen Erbsen, Lorbeerblätter, Hopfen-Suneli und Salz. Kochen Sie die Suppe in mäßiger Hitze, bis die Reiskörner fertig sind, und fügen Sie dann geschlagene Nüsse hinzu. Serve das Gericht, mit Kräutern und Bitter Pfeffer aromatisiert.