Eine Ente mit Äpfeln im Ofen ist ein leckeres Gericht, das man sicher klassisch nennen kann. In verschiedenen Modifikationen ist das Rezept dieses Gerichts in vielen Ländern der Welt vorhanden. Wenn es eine Mahlzeit auf dem Tisch ist, ist es immer ein Feiertag, und es ist überhaupt nicht schwierig, zu kochen.
Ente im Ofen mit Äpfeln gebacken
Dass dieses festliche Gericht wirklich saftig geworden ist und ein Ornament eines Tisches geworden ist, ist es notwendig, einfache Regeln zu beachten:
- Wenn Sie ein gefrorenes Produkt verwenden, muss es zuerst aus dem Gefrierschrank entfernt und in den Kühlschrank gebracht werden, um allmählich zu tauen.
- Wenn Federn vorhanden sind, müssen sie entfernt werden, indem man über das Feuer singt.
- Wenn das Rezept Ente mit Äpfeln im Ofen keine zusätzlichen Informationen enthält, ist es besser, die Früchte der Wintersorten zu verwenden. Sie sind fester und bröckeln bei der Wärmebehandlung nicht ab, sondern behalten ihre Form.
- Beim Backen muss die Hitze freigelegt werden.
- Wenn Sie das Produkt füllen, müssen Sie daran denken, dass Sie nicht viel Füllung hineinlegen sollten, damit die Haut während des Backvorgangs nicht platzt.
Ente mit Äpfeln im Ofen gefüllt
Ente mit Reis und Äpfeln im Ofen - es ist appetitlich, praktisch und schnell. Es ist sehr praktisch, dass in der Tat sofort 2 Gerichte - und Fleisch, und Garnitur erhalten. Auf diese Weise gebacken, eignet sich der Vogel für ein einfaches Abendessen und für einen festlichen Tisch.
Zutaten:
- Entenkarkasse - 2,5 kg;
- Zitrone - 1 Stück;
- Apfelriegel - 500 g;
- gekochter Reis - 200 g;
- Gewürze.
Vorbereitung
- Fruit brusochki bestreut mit Zitronensaft, bestreut mit Zimt, gesalzen und mit Reis gemischt.
- Füllen Sie den Vogel, nachdem Sie ihn mit Gewürzen abgewischt haben.
- Senden Sie das Werkstück in einen vorgeheizten Ofen und jede halbe Stunde mit dem zugeteilten Fett begossen.
- Eine Stunde nach 2 Enten mit Äpfeln im Ofen wird komplett fertig sein.
Ente mit Äpfeln und Orangen im Ofen
In letzter Zeit ist dieses Gericht nicht mehr so häufig auf dem Tisch wie zuvor. Aber vor den Ferien versuchen viele Hausfrauen, dieses Essen zu kochen. Ente mit Äpfeln im Ofen in Folie im eigenen Saft und es stellt sich unglaublich zart heraus.
Zutaten:
- Entenkarkasse - 1 Stück;
- Orangen - 4 Stück.
- Antonowka - 3 Stück;
- Zitrone;
- Zimt, Ingwer, baden - für ¼ Teelöffel.
Vorbereitung
- Der Ofen wird auf 190 Grad erhitzt.
- Fleisch wird gewaschen, mit Papiertüchern und Salz getrocknet.
- Apfelscheiben werden mit Gewürzen bestreut, mit frisch gepresstem Zitronensaft bestreut, mit Orangenscheiben vermischt.
- Füllen Sie den Barren mit Fruchtsaft, schicken Sie ihn zu einer Folie, verschließen Sie ihn und kochen Sie ihn für ca. 2 Stunden.
- Minuten für 20 offen zu lesen, um eine Kruste zu bekommen.
Ente mit Äpfeln und Pflaumen im Ofen
Man ist besser beim Backen, andere sind Profis beim Kochen von Fisch, und jemand kocht besser Fleisch. Aber in diesem Fall ist es egal. Wenn es einen Wunsch gibt, dann wird, wenn man den Empfehlungen folgt, alles funktionieren. Ein leckeres Entenrezept mit Äpfeln im Ofen wartet unten auf Sie.
Zutaten:
- Antonowka - 1 kg;
- Ente - 2 kg;
- Pflaumen - 100 g;
- Zitrone - Hälfte.
Für Marinade:
- Honig natürliche Flüssigkeit - 1 EL. Löffel;
- Olivenöl - 1 EL. Löffel;
- Knoblauch - 2 Gewürznelken;
- Basilikum.
Vorbereitung
- Zuerst eine Marinade für eine Ente mit Äpfeln im Ofen zubereiten - alle Zutaten werden gründlich umgerührt.
- Entenküken werden gesalzen, gepfeffert, und dann werden sie mit einer vorbereiteten Mischung bedeckt, eingewickelt in einen Nahrungsmittelfilm und die Uhr wird für 5 Stunden gereinigt.
- Zum Füllen werden Pflaumen mit warmem Wasser gegossen.
- In der Frucht wird der Kern entfernt. 2 von ihnen in Würfel schneiden, und den Rest - Scheiben, bestreuen sie mit Zitronensaft.
- Die weichen Pflaumen werden gewaschen und getrocknet.
- Füllen Sie den Kadaver mit vorbereiteten Lebensmitteln, in einen Ärmel.
- Um die restlichen Produkte werden bei 200 Grad für etwa 50 Minuten platziert und gebacken, dann wird der Film geschnitten, bewässert mit dem freigesetzten Fett.
- Bereiten Sie eine Ente mit Äpfeln im Ofen für weitere 40-50 Minuten vor.
Ente mit Äpfeln und Kartoffeln im Ofen
Für dieses Essen können Sie nicht nur frische, sondern auch saure Früchte verwenden. Dies gilt besonders im Winter. Ente mit eingeweichten Äpfeln im Ofen unter Zugabe von Kartoffeln - ein Gericht, über das man getrost sagen kann: "Leck deine Finger!".
Zutaten:
- Entenkarkasse - 1 Stück;
- getränktes Obst - 6 Stück;
- Knoblauch - 2 Gewürznelken;
- Olivenöl - 50 ml;
- akut adschika - 1 Teelöffel;
- Kartoffeln - 1 kg.
Vorbereitung
- Die gewaschene Frucht wird in 4 Teile geschnitten, die Samen werden entfernt.
- Knoblauch wird gesäubert, in Stücke geschnitten, mit Fruchtscheiben gemischt, salzen, umrühren.
- Olivenöl wird mit akutem Adzhika kombiniert.
- Die resultierende Mischung wird mit Ente überzogen.
- In Folie wickeln, auf ein Backblech legen und bei 190 Grad 90 Minuten gehen lassen.
- Dann entfaltet, verteilt die geschnittenen Kartoffeln.
- Eine köstliche Ente mit Äpfeln im Ofen wird in 1,5 Stunden fertig sein.
Ente mit Kohl und Äpfeln im Ofen
Die Zubereitung einer Ente im Ofen mit Äpfeln und Kohl ist keine komplizierte Angelegenheit. Während des Kochens werden die Produkte mit den Geschmacksrichtungen des anderen ausgetauscht, wodurch das Fleisch mit einer pikanten Säure gewonnen wird und der Kohl in Entenfett eingelegt ist.
Zutaten:
- große Ente - 3 kg;
- Antonovka - 6 Stück;
- Kohl - 1 kg;
- Getrocknete Pilze - 100 g;
- Zwiebel - 3 Stück;
- Kreuzkümmel, Muskat, getrocknete Berberitze - von Prise;
- Sojasauce;
- schwarzer Pfeffer gemahlen.
Vorbereitung
- Pilze werden mit kochendem Wasser gegossen.
- Fruchtscheiben mit Gewürzen bestreuen und den in Sojasauce marinierten Kadaver mit Pfeffer füllen.
- Legen Sie es in eine hitzebeständige Schüssel und für eine Stunde werden sie in einen warmen Ofen geschickt.
- In der Zwischenzeit schneiden sie die Zwiebel in dicke Ringe geschnitten.
- Der Kadaver wird aus dem Geschirr genommen, Zwiebeln werden auf den Boden gelegt, oben drauf - Kohl mit Kreuzkümmel, ein Vogel und herum - Pilze.
- Schmiere die restliche Marinade, bedecke und bringe die Ente mit Äpfeln in den Ofen, bis sie gar sind.
Ente mit Äpfeln und Honig im Ofen
Der Vogel kann auf verschiedene Arten gebacken werden - Sie können es einfach in die Form geben und es in den Ofen schicken. Hitzebeständiges Geschirr mit einem Deckel oder einer Hülse kann verwendet werden. Ente im Ärmel mit Äpfeln im Ofen ist besonders saftig, und der Bonus für die Gastgeberin ist sauberes Geschirr!
Zutaten:
- große Entenkarkasse - 1 Stück;
- saure Frucht - 500 g;
- Honig natürlich - 50 g;
- Knoblauchzehen - 3 Stück
Vorbereitung
- Der Kadaver wird mit Pfeffer, Salz, Butter und Honig mit Knoblauch eingerieben.
- Lasse es eine halbe Stunde bei Raumtemperatur stehen.
- Füllen Sie es mit Apfelscheiben, legen Sie es in einen Ärmel.
- Bei 200 Grad wird eine Ente mit Äpfeln im Ofen in 2 Stunden fertig sein.
Entenscheiben mit Äpfeln im Ofen
Der Vogel kann nicht nur vollständig gebacken werden, obwohl er sehr schmackhaft ist. Filet von Ente mit Äpfeln im Ofen unter einer Orangenmarinade ist originell, appetitlich, und die Kochzeit ist viel weniger.
Zutaten:
- Entenfilet - 500 g;
- Orangen - 2 Stück;
- Senf - 2 Teelöffel;
- Zucker braun - 3 Teelöffel.
- Olivenöl - 50 ml;
- Apfelringe - 5 Stück
Vorbereitung
- 1g Orangenschale fein hacken, Saft auspressen, mit der Schale kombinieren, 1 Teelöffel braunen Zucker, Senf dazugeben, Öl einfüllen, salzen.
- Entenfilets werden mit einem Messer geschnitten, ein Gitter gemacht und in die gekochte Marinade gelegt.
- Apfelringe werden mit braunem Zucker bestreut und in einer Pfanne leicht gebraten.
- Die eingelegten Filets werden auch von zwei Seiten zu einer rosigen Farbe gebraten.
- Gießen Sie es mit den Resten einer duftenden Mischung und backen Sie auf dem Backen, bis Sie fertig sind.