Nun, wenn alle Gerichte auf dem festlichen Tisch schön dekoriert sind, erzeugt es eine besondere ernste Stimmung. Auf dem Neujahrstisch bereiten wir Gerichte zu, deren Aussehen dem Hauptthema des Urlaubs gewidmet ist. Eines dieser Gerichte ist der Neujahrssalat "Yelochka", das Rezept kann in Bezug auf Zutaten, die Hauptsache - Design vielfältig variiert werden.
Heringsalat
Wir werden sofort reservieren, "ein Neujahrsbaum" auf einem Servierteller kann in zwei Varianten gebaut werden:
- "Fischgrät" in Form eines Kegels (als ob auf einer Platte stehend);
- "Weihnachtsbaum" in Form eines Dreiecks (als ob wir auf einer Platte liegen, wir sehen es nur von der gleichen Seite).
Zutaten:
- Schweineschinken oder gekochtes Hähnchenfilet - 300-400 g;
- Gurke gesalzen oder gebeizt - 2 Stück;
- Kartoffeln - 2-3 Stück;
- Hühnerei - 2-3 Stück;
- marinierte Pilze - 150 g;
- Zwiebel - 1 Stck .;
- Oliven ohne Gruben;
- kleine rote Beeren und Maiskörner zur Darstellung von Spielzeug am "Weihnachtsbaum";
- verschiedene Grüns - vor allem Fenchel, sowie Petersilie und Koriander;
- Mayonnaise dick.
Vorbereitung
Wir kochen die Kartoffel, bis sie fertig ist, aber nicht verdaut. Eier kochen hart gekocht, kühl, sauber. Oliven in Kreise geschnitten, und alle anderen Zutaten außer Grün, Mais und Beeren - kleine Würfel (Seite ca. 0,6-0,8 cm). Zu diesem Zweck arbeiten moderne Küchengeräte im Chopper - Modus (dh sie schneiden Lebensmittel an)
Mischen Sie nun alle Produkte, fügen Sie die Mayonnaise hinzu und bauen Sie einen Kegel (Hände) auf die Platte. Wir dekorieren den Kegel mit grünen Zweigen, so dass wir ein Design bekommen, das wie ein Weihnachtsbaum aussieht. Wir decken mit Mayonnaise und dekorieren mit Mais und Beeren. Wir stellen es in den Kühlschrank oder auf den verglasten, ungeheizten Balkon, damit der Salat gefroren ist, servieren wir ihn um 23.45 Uhr.
Sie können auch für den Neujahrssalat "Weihnachtsbaum" Obst Kiwi, Paprika, grüne Zwiebeln, frische Gurken, Brokkoli und zusätzlich - Persimmon und Mandarinen verwenden. Anstelle von Kartoffeln können Sie dem Salat frisch gebrühten Polenta oder klebrigen Reis hinzufügen - das sind hervorragende Materialien zum Modellieren, sie härten gut aus und behalten die Form.
Mit einer flachen Version ist der Fischgrat "Weihnachtsbaum" noch einfacher, wenn Sie möchten, legen Sie es in Schichten. Und am wichtigsten: Phantasie einschließen.