Viele Leute im Frühling Post suchen nach Rezepten für herzhafte und köstliche Gerichte, die den Körper mit dem Mangel an Vitaminen helfen würde, und es gibt solche Möglichkeiten. Unter den beliebtesten ersten Mahlzeiten ist eine Erbsensuppe ohne Fleisch, mit Geschick und Können, ist es einfach, ein köstliches Gericht zu kochen, das zu einem Ihrer Favoriten werden wird.
Wie man Erbsensuppe ohne Fleisch kocht?
Viele Leute denken, dass es unrealistisch ist, eine köstliche Erbsensuppe ohne Fleisch zu machen, da es keinen guten Koch und ein Sättigungsgefühl gibt, aber sogar auf Gemüsebrühe, mit richtig ausgewählten Gewürzen, wird ein erstaunliches Gericht erhalten.
- Für einen reichen Geschmack der Brühe müssen Sie eine halbe Stunde gehackte Zwiebeln, Karotten, Tomaten, mit Knoblauch, Kräutern und Gewürzen kochen.
- Streuen Sie die Suppe mit geriebenem Käse für eine Vielzahl von Geschmack und dicker Konsistenz.
- Fleisch, für die Ernährung, kann durch geräucherte Wurst, Makrele, Knoblauch-Toast-Crumble ersetzt werden.
- Hinzufügen eines pürierten Kürbis, Äpfel oder Zucchini, Erbsensuppe ohne Fleisch wird einen ungewöhnlichen Geschmack erwerben.
Klassische Erbsensuppe ohne Fleisch - Rezept
Die einfachste Möglichkeit ist, eine klassische Erbsensuppe ohne Fleisch zu kochen, mit minimalem Aufwand, und das Ergebnis ist das Maximum. Die Hauptsache ist, eine Qualitätsgemüsebrühe vorzubereiten, es wird auf verschiedenem Gemüse gemacht, dann wird ein reiches und nahrhaftes Gericht herauskommen. Erbsen sollten für die Nacht in kaltem Wasser eingeweicht werden.
Zutaten :
- Erbsen - 300 g;
- Pfeffer - 5 Stück;
- Kartoffeln - 5 Stück;
- Lorbeerblätter - 4 Stück;
- Zwiebel - 1 Stück;
- Petersilie - 1 Bund;
- Sellerie - 1 Bund;
- Knoblauch - 1 Gewürznelke;
- Karotten - 1 Stück;
- Mehl - 2 EL. l.;
- Salz - 1 EL. l.;
- Tomatenmark - 1 EL. l.
Vorbereitung
- Brühe aus Zwiebeln, Gemüse, Karotten und Gewürzen kochen.
- Kartoffeln schneiden, mit eingeweichten Erbsen hinzufügen.
- Den Schaum 25 Minuten lang kochen lassen.
- Zwiebel und Karotten raspeln, mit Tomatenmark anbraten.
- Mehle ein paar Minuten, füge die Suppe hinzu.
- Legen Sie Gemüse, Knoblauch und Mehl.
- Erbsensuppe ohne Fleisch 10 Minuten kochen, mit Kräutern bestreuen.
Rezept für Erbsensuppe ohne Fleisch und Kartoffeln
Die köstliche Erbsensuppe ist ein nahrhaftes und leichtes Gericht, es gibt viele Rezepte mit verschiedenen Zutaten. Wenn keine Zeit zum Einweichen ist, können Erbsen zerkleinert oder zerkleinert verwendet werden, es kocht viel schneller. Knoblauch wird am besten zu der vorbereiteten Suppe hinzugefügt, lass es brauen.
Zutaten :
- Erbsen - 200 g;
- Kartoffeln - 4 Stück;
- Karotten - 2 Stück;
- Öl - 3 EL. l.;
- Kurkuma - 1 TL;
- Lorbeerblätter - 2 Stück.
- roter getrockneter Pfeffer - 1 Stck .;
- Knoblauch - 1 Gewürznelke;
- Wasser - 2,5 Liter.
Vorbereitung
- Erbsen und Lorbeerblatt in kochendes Wasser geben, salzen.
- Kochen bis die Erbsen weich sind und den Schaum entfernen.
- Kartoffeln und Karotten schneiden.
- Mit Kurkuma und Butter zur Suppe geben.
- Fry die Paprika, gießen.
- Die Lorbeerblätter entfernen und 5 Minuten kochen lassen.
Erbsensuppe mit Pilzen ohne Fleisch
Ein gleichwertiger Ersatz für Fleisch ist die Erbsensuppe mit Pilzen. Bohnen sind nicht minderwertig in der Menge an Protein, und Pilze geben einen unübertroffenen Geschmack. Je mehr Zutaten, desto dicker die Suppe, die Erbsen werden zu einer homogenen Masse gekocht. Es ist besser, trockene Pilze zu verwenden, nachdem Sie für 2 Stunden in kaltem Wasser eingeweicht haben.
Zutaten :
- Wasser - 2,5 Liter;
- Erbsen - 1 Stück;
- Pilze - 100 g;
- Karotten - 1 Stück;
- Zwiebel - 1 Stück;
- Kartoffeln - 300 g;
- Lorbeerblätter - 2 Stück
Vorbereitung
- Erbsen zum Kochen bis gekocht.
- Pilze einweichen, quetschen, hacken und frittieren.
- Zwiebeln und Karotten dünsten.
- Kartoffeln schneiden, mit Champignons mischen, kochen bis sie fertig sind.
- Die Erbsenpilzsuppe mit Fleisch ohne Braten und Grüns würzen.
Erbsensuppe pürieren ohne Fleisch
Bei nicht sauren Erbsen sollte es nur in kaltem Wasser eingeweicht werden, für 5-8 Stunden sollte der Kern zweimal aufquellen. Für gemahlene Bohnen genügen 20 Minuten. Wasser sollte gegossen, Erbsen gewaschen, für 30 bis 90 Minuten gekocht werden. Um schneller zu kochen, etwas Öl hinzufügen. Zur Abwechslung können Sie Erbsensuppe kochen.
Zutaten :
- Erbsen - 500 g;
- Tomate - 1 Stück;
- Zwiebel - 1 Stück;
- Karotten - 1 Stück;
- Knoblauch - 3 Gewürznelken;
- Ingwer - 1 EL. l.;
- Kurkuma - 1 TL;
- Grüns - 1 Bund;
- Wasser - 2 Liter.
Vorbereitung
- Erbsen zum Kochen, Entfernen des Schaums, 1,5 Stunden.
- Zwiebel, Tomaten und Karotten schneiden, Knoblauch unterdrücken, braten.
- Fügen Sie den Ingwer und Kurkuma hinzu, mischen Sie.
- In die Suppe geben und 5 Minuten kochen lassen.
- In einem Mixer mahlen, erneut aufkochen, die Grüns einlegen.
Erbsensuppe ohne Kartoffeln und Fleisch
Vorbereitung der Erbsensuppe ohne Fleisch hat seine Geheimnisse, die den ursprünglichen Geschmack schaffen. Das Gericht für 5 Minuten salzen, bis es fertig ist, ohne Salz Erbsen schneller kochen. Viel nützlicher ist ein Rezept ohne Kartoffeln, in dem viel Stärke vorhanden ist, die Übergewicht provoziert. Ein gutes Rezept mit dem Zusatz von Eiern.
Zutaten :
- Wasser - 2 Liter;
- Erbsen - 200 g;
- Zwiebel - 1 Stück;
- Karotten - 2 Stück;
- Eier - 3 Stück
Vorbereitung
- Erbsen für eine halbe Stunde einweichen, kochen bis sie fertig sind.
- Zwiebeln und Karotten schneiden, frittieren, in die Brühe geben.
- 20 Minuten kochen, würzen, Grüns.
- Eier schlagen zu, gebraten auf beiden Seiten.
- Collapse die Rolle, in Streifen geschnitten, legen Sie für ein paar Minuten, bis Sie fertig sind.
Gebratene Erbsensuppe mit Tomatenmark
Eine einfache Erbsensuppe ohne Fleisch wird köstlich, wenn Sie richtig Bohnen kochen. Füllen Sie sie zum Anschwellen nur kaltes Wasser, aber in der Suppe fügen sie nur kochendes Wasser hinzu. Die Lorbeerblätter sollten nach dem Kochen entfernt werden, da sonst das Essen bitter wird. Eine gesättigte Farbe verleiht dem Gericht eine Tomatenpaste.
Zutaten :
- Erbsen - 200 g;
- Kartoffeln - 3 Stück.
- Karotten - 1 Stück;
- rote Zwiebel - 1 Stck .;
- Knoblauch - 1 Zahn;
- Petersilie, Dill - 1 Bund;
- Tomatenmark - 2 EL. l.;
- Lorbeerblätter - 2 Stück.
- Wasser - 2,5 Liter.
Vorbereitung
- Erbsen einweichen, kochen bis sie weich sind.
- Fügen Sie die Kartoffeln hinzu.
- Zwiebel, Karotte und Knoblauch hacken, mit Tomate anbraten.
- Zu Suppe geben, salzen und 5 Minuten kochen lassen.
- Erbsen- Tomatensuppe ohne Fleisch mit einer Mischung aus grünen bestreut.
Erbsensuppe ohne Fleisch in einem multivark
Das Rezept für eine leckere Erbsensuppe ohne Fleisch entstand für ein Multivitecht. Soak die Bohnen alle die gleiche Notwendigkeit, aber die Brühe nicht auskochen, wenn Sie den richtigen Modus wählen, und es gibt keine Notwendigkeit, den Schaum mit solchen Kochen zu entfernen. Der originelle Geschmack wird Wurstkäse, "Chile" Soße und gemahlenen Muskat geben.
Zutaten :
- Erbsen - 200 g;
- Käse - 100 g;
- Kartoffeln - 3 Stück.
- Karotten - 1 Stück;
- Zwiebel - 1 Stück;
- Wasser - 2 l;
- Sojasauce - 3 EL. l.;
- Kurkuma - 1 TL;
- Chilischote - 0,5 TL;
- Muskat - 0,5 TL;
- Grüns - 1 Bund.
Vorbereitung
- Erbsen einweichen, Wasser abtropfen lassen.
- Kartoffeln und Käse schneiden.
- Braten Sie die gehackten Zwiebeln und Karotten.
- Alles in die Schüssel geben, Wasser hinzufügen.
- Fügen Sie Sojasoße und Gewürze hinzu.
- Die Suppe Erbsensuppe im Multivarquet ist für 1,5 Stunden vorbereitet.