Heute werden wir Ihnen sagen, wie Sie unglaublich leckere Tomatensuppe in einem Multivarquet kochen, und auch klassische Rezepte dieses Gerichts aus der türkischen und italienischen Küche anbieten.
Wie man Tomatensuppe in einem Multivark kocht?
Zutaten:
- frische Tomaten - 500 g;
- Zwiebel - 50 g;
- Knoblauch (optional) - 1-2 Gewürznelken;
- pflanzliches raffiniertes Öl - 20 ml;
- Lorbeerblatt - 1 Stück;
- Tomatensaft - 100 ml;
- gemahlener schwarzer Pfeffer - Prise;
- gemahlener Pfeffer - Prise;
- Gemahlener Koriander - Prise;
- Gewürze nach Ihrem Geschmack;
- Salz - nach Geschmack;
- Basilikumblätter für die Archivierung.
Vorbereitung
Vorbereiten der Vorbereitung der Tomatensuppe, Püree, frische Tomaten, machen wir kreuzförmige Schnitte auf jeder Frucht und füllen sie mit kochendem Wasser für zwei oder drei Minuten. Dann einfach die Haut abziehen und die Tomaten in Stücke schneiden und mit einem Mixer zu einem Püree zerkleinern. Wir räumen die Zwiebel, sehr wenig Shredder, in die Multiküche, gießen ein wenig raffiniertes Öl hinein und geben es für zehn Minuten weich, wobei das Gerät auf den "Back" -Modus eingestellt wird.
Danach fügen Sie Tomatenpüree hinzu, gießen Sie Tomatensaft, fügen Sie Lorbeerblatt, gemahlenen schwarzen und süssen Pfeffer, und auch Koriander hinzu, Salz, um zu schmecken, zu werfen, gereinigt und gepresst durch die Presse Knoblauch und Gewürze nach Ihrem Geschmack.
Wir übersetzen das Gerät in die Funktion "Quenchen" und kochen für 20 Minuten.
Zum Servieren die Tomatensuppe mit frischem Basilikum pürieren.
Tomatensuppe im türkischen Stil - klassisches Rezept
Zutaten:
- frische Tomaten - 250 g;
- Zwiebel - 75 g;
- Knoblauch - 1-2 Gewürznelken;
- Fleischbrühe - 450 ml;
- Olivenöl - 35 ml;
- Tomatensaft - 240 ml;
- frische Petersilie - 1/2 Strahl;
- Tomatensaft - 100 ml;
- gemahlener schwarzer Pfeffer - Prise;
- gemahlener Pfeffer - Prise;
- Gewürze nach Ihrem Geschmack;
- Salz - nach Geschmack;
- Hartkäse zum Servieren.
Vorbereitung
In den Topf Öl gießen und den zuvor gereinigten und in mehrere Stücke geschnittenen Knoblauch legen. Fry es ein wenig, und dann extrahieren und verwerfen. Die Zwiebeln werden gereinigt, in kleine Stücke geschnitten und in Knoblauchöl gegeben. Das Gemüse unter Rühren und gleichzeitig frischen Tomaten passieren, von oben kreuzförmig schneiden, mit kochendem Wasser überbrühen und die Häute entfernen. Wir schneiden dann die Tomaten ein wenig und fügen sie in den Topf zu den Zwiebeln hinzu. Dort schicken wir ein wenig gehackte Petersilie, gießen Tomatensaft und Fleischbrühe.
Die Masse zum Kochen bringen und bei mittlerer Hitze fünfundzwanzig bis dreißig Minuten kochen. Dann brechen wir die Suppe mit einem Mixer durch, lassen es wieder aufkochen und entfernen es aus dem Feuer.
Zum Servieren die Tomatencremesuppe auf Türkisch in eine Schüssel geben, mit geriebenem Käse bestreuen und mit frischer Petersilie oder Minzblättern dekorieren. Separat können Sie Cracker servieren.
Italienisches Tomatensuppenpüree
Zutaten:
- frische Tomaten - 1,5 kg;
- Zwiebel - 150 g;
- Knoblauch - 4 Gewürznelken;
- frisches grünes Gemüse von Basilikum - 1 Bund;
- frischer Rosmaringrün - 0,5 Bleistift;
- Frischer grüner Thymian - 0,5 Strahl;
- frisches Grün von Salbei - 0,5 Büschel;
- Olivenöl - 35 ml;
- gemahlener schwarzer Pfeffer - Prise;
- getrockneter Basilikum - Prise;
- Salz - nach Geschmack;
- Basilikumblätter zum Feilen;
- Mozzarella Mini Käse zum servieren.
Vorbereitung
Tomaten werden gewaschen, mit kochendem Wasser verbrüht, Pelze befreit, halbiert, die Samen gereinigt und das Fruchtfleisch mit willkürlichen Würfeln zerkleinert.
Geschälte und gehackte Zwiebel und Knoblauch, wir kleiden es in Olivenöl und übertragen es zusammen mit den geschnittenen Tomaten in einen Topf. Wir verbinden das Grün von Basilikum, Rosmarin, Thymian und Salbei in einem Bündel und legen es in eine Pfanne zu anderen Komponenten. Den Inhalt aufkochen und 30 Minuten bei mittlerer Hitze kochen lassen. Dann wird eine Menge Grüns extrahiert und weggeworfen, das Gemüse wird mit einem Mixer gemischt, mit Salz, Pfeffer und getrocknetem Basilikum gewürzt und kann serviert werden, indem ein paar Kugeln Mozzarella und Basilikumblätter in jeden Teller gelegt werden.