Jetzt lernen Sie, wie man aus unglaublich leckeren und herzhaften Gerichten zubereitet. Was zubereiten von Schweinefleisch Rippen roh und geräuchert, lesen Sie weiter unten.
Erbsensuppe mit geräucherten Schweinerippchen
Zutaten:
- geräucherte Rippen - 450 g;
- große Kartoffeln - 5 Stück.
- trockene Erbsen - 2 Tassen;
- Zwiebeln groß - 1 Stück;
- eine große Karotte - 1 Stück;
- Grüns;
- Salz.
Vorbereitung
Erbsen sind gut gewaschen und auf einem kleinen Feuer eineinhalb Stunden kochen. Während dieser Zeit sollten Erbsen gut gekocht werden. Fügen Sie die gehackten Zwiebeln und die geriebenen Karotten hinzu. Kochen Sie weitere 20 Minuten und legen Sie die geräucherten Schweinerippchen in kleine Stücke. Nach 15 Minuten verteilen wir die Kartoffeln, salzen, pfeffern und kochen bis sie fertig sind. Fügen Sie die geschredderten Grüns hinzu und kochen Sie die Minuten. Eine ausgezeichnete Ergänzung zu dieser Suppe wird Toast sein.
Suppe von Schweinerippchen in einem multivark
Zutaten:
- Schweinerippchen - 500 g;
- Knoblauch - 2 Gewürznelken;
- Zwiebel - 1 Stück;
- Kartoffeln - 4 Stück;
- Karotten mittlerer Größe - 1 Stück;
- Lorbeerblätter - 2 Stück.
- Gemahlene Petersilienwurzel - 1 Teelöffel;
- Salz;
- Pfeffer;
- Grüns.
Vorbereitung
Schweinerippchen waschen, überschüssiges Fett abschneiden und in Stücke schneiden. Also, kochen Sie zuerst die Brühe von den Schweinerippchen. Um dies zu tun, legen wir sie in die Schüssel des Multivisk, fügen Sie eine ganze Birne, Lorbeerblatt, Knoblauchzehen, füllen Sie es mit 2,5 Litern Wasser und fügen Salz nach Geschmack hinzu. Im Modus "Löschen" bereiten wir 1 Stunde vor. Nach dieser Zeit die gewürfelten Kartoffeln hinzufügen. Karotten drei auf einer Reibe und schicken Sie auch zum multivark. Dort fügen wir die gemahlene Petersilienwurzel hinzu. Wir kochen im selben Modus für 45 Minuten. Nach dem Signal die Suppe mit schwarzem Pfeffer würzen. Vor dem Servieren die Suppe mit gehackten Kräutern einreiben.
Was mit Schweinefleischrippen im Ofen kochen
Zutaten:
- Schweinerippen - 1 kg;
- Knoblauch - 3 Gewürznelken;
- Sojasauce - 5 EL. Löffel;
- Senf - 2 EL. Löffel;
- Tomatenmark - 1 EL. Löffel;
- Currypulver - 1 Teelöffel;
- gemahlener Paprika 0,5 TL;
- schwarzer gemahlener Pfeffer - Prise;
- Salz.
Vorbereitung
Gereinigter Knoblauch wird durch die Presse gegeben. Fügen Sie Sojasoße, Senf, Tomatenmark und alle Gewürze hinzu. Gut mischen. Gespülte Rippen werden getrocknet, zwischen Knochen in Stücke geschnitten. Wir legen sie in eine vorbereitete Marinade, rühren gut um, damit sie die Rippen gleichmäßig bedeckt, und stellen Sie sie für ungefähr eine Stunde in den Kühlschrank. Danach legen wir sie in die Hülse zum Backen, Kanten befestigen, auf der Oberfläche der Hülse machen wir mehrere Einstiche, so dass es einen Auslass für Dampf gibt. Lege die Hülse auf das Backblech und lege sie in einen auf 160 Grad erhitzten Ofen für 50 Minuten. Dann schneiden Sie die Hülse vorsichtig, die Temperatur im Ofen wird auf 180 Grad erhöht und backen Sie die Rippen für 10-15 Minuten, um eine appetitliche rötliche Kruste zu machen.
Rezept für Schweinerippchen in einem multivariaten
Zutaten:
- Schweinerippchen - 800 g;
- Wasser 50 ml;
- Zwiebel - 1 Stück;
- Essig 9% - 1 Teelöffel;
- Gewürze für Fleisch - Prise;
- schwarzer Pfeffer gemahlen - Prise;
- Salz - eine Prise;
- Pflanzenöl - 2 EL. Löffel.
Vorbereitung
Zuerst meine Schweinerippchen und getrocknet. Wir legen sie in eine große Schüssel, Salz, Pfeffer, fügen Sie die Gewürze und zerdrückten Zwiebelwürfel hinzu. Essig wird mit Wasser gemischt und in eine Schüssel mit Rippen gegossen. Umrühren, mit einer Platte abdecken und darauf drücken. Wir stellen den Kühlschrank für eine Stunde bei 3. Fügen Sie Pflanzenöl in den Becher der multivarka hinzu und wählen Sie den Modus "Frittieren". Verbreiten Sie die Rippen und braten Sie sie für ungefähr 7 Minuten auf jeder Seite. Dann wählen wir den "Quenching" -Modus und bereiten für 50 Minuten vor. Guten Appetit!