Ästhetik in der Gestaltung der Küche ist ebenso wichtig wie ihre Funktionalität. Aus diesem Grund entscheiden sich immer mehr Hostessen für Induktionsherde, die viele Vorteile haben - Einfachheit in der Pflege, minimalistisches Design, Schnelligkeit beim Kochen.
Schon bei der Anschaffung solcher Haushaltsgeräte fragt die Vermieterin, welches Kochgeschirr für Induktionsherde geeignet ist und wie sich feststellen lässt, ob es bereits möglich ist, die vorhandenen Küchenutensilien auf eine neue Kochfläche zu stellen. Schauen wir uns dieses Thema an, das viele stört.
Wie unterscheidet man Geschirr für Induktionsherde?
Wenn Sie neue Gerichte kaufen, sollten Sie wissen, dass es eine spezielle Etikettierung von Geschirr für Induktionsherde gibt. Fast alle modernen Hersteller von Qualitätswaren setzen solche Zeichen.
Ein Symbol auf dem Geschirr für Induktionsherde ist auf der Unterseite auf der Außenseite. Es ist in Form einer Spirale in 4-5 Umdrehungen mit der Aufschrift Induktion oder ohne es gemacht. Diese Spirale symbolisiert elektromagnetische Strahlung, die Induktion genannt wird. In der Physik werden Induktionsströme auch in Form eines solchen Zeichens dargestellt.
Viele sind besorgt über die Frage, ob es möglich ist, Geschirr für einen Induktionsherd auf anderen Arten von Platten zu verwenden, ob es sich gleichzeitig verschlechtert und ob es überhaupt funktionieren wird.
Wenn Sie sich die Markierung genau ansehen, finden Sie neben dem Induktionsabzeichen andere, die auf die Möglichkeit hinweisen, solche Gerichte auf einem Gas- und Elektroherd zu verwenden, was das Induktionskochgeschirr universell macht.
Die Auswahl der Gerichte für Induktionsherde erfordert nicht immer eine große Geldanlage. Nicht jeder weiß, dass in dem Schrank, in dem alle Arten von Pfannen aufbewahrt werden, Pfannen und eine Schaufel sicherlich Geschirr sind, das auch auf die Induktionsoberfläche gelegt werden kann, auch wenn es kein entsprechendes Abzeichen hat.
Ist es für Induktionsherde geeignet?
Auf der gusseisernen Pfanne der alten Großmutter werden die besten Pfannkuchen erhalten, nicht am Beispiel des modernen "tefalam". Müssen Sie es in die hinterste Ecke schieben und es zu einem besonderen, mit einem Abzeichen ändern?
Natürlich, nein, da zumindest auf gusseisernem Geschirr (Pfanne, Matratze oder Kazanka) und es keine entsprechende Kennzeichnung gibt, ist es für den Einsatz auf einem modernen Induktionsherd geeignet. Der Nachteil ist, dass das Geschirr für die Induktionsbatterien ferromagnetische Eigenschaften haben muss, mit anderen Worten - ziehen Sie den Magneten an. Und Gusseisen ist gut magnetisiert.
Verwendung von Emaille und rostfreiem Kochgeschirr
Aber was ist mit den verschieden großen Schmelzkasserollen, von denen viele seit der Zeit der Sowjetunion in unseren Küchen leben? Für sie gilt das gleiche Gesetz wie für Gusseisen - Sie müssen einen solchen Tellermagneten ausprobieren. Wenn es klebt, kann die Pfanne weiterhin ihre direkten Funktionen erfüllen und die Schmelzschicht ist kein Hindernis.
Die wichtigste Voraussetzung für die Verwendung der alten Emaille und andere Utensilien - ein flacher Boden, ohne Hohlräume. Immerhin ist der Topfboden in der Mitte des Aufstellungsortes sozusagen angehoben worden, was das Erhitzen erschweren wird, und die Verwendung solcher Gerichte wird einfach nicht effektiv sein. Darüber hinaus summieren Geräte mit unebenem Boden, die nicht vollständig an der Induktionsoberfläche haften, auf dem Herd.
Rostfreies Kochgeschirr eignet sich am besten für eine Induktionsoberfläche, aber es lohnt sich, es mit einem Magneten zu überprüfen, da einige Topfmodelle einen Boden aus einer anderen, nicht magnetisierenden Legierung haben können.
Welche Gerichte sind nicht für Induktionsherde geeignet?
Keramik, sowie Glaswaren für einen Induktionsherd funktionieren nicht, weil das Gerät es einfach nicht erkennt, weil es nur auf Metall reagiert. Daher sollte diese Art von Geschirr für eine Mikrowelle und einen Ofen verwendet werden.
Nicht geeignet für Induktions-Aluminium- und Kupferschalen, weil es
Geschirrgröße für Induktionsherd
In der Regel befinden sich auf der Platte umrissene Zonen, die beim Einbau von Geschirr ausgerichtet werden sollten. Die Pfanne und Bratpfanne kann etwas größer als dieser Kreis sein und dafür wirken - der Garprozess wird sich dadurch nicht ändern. Aber ein kleiner Türke oder eine Schöpfkelle, deren Größe weniger als 12 cm beträgt, wird vom Herd nicht erkannt, und deshalb sollte man Geschirr mit einem Durchmesser kaufen, der größer ist als diese Größe.